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Marketing des produits agroalimentaires / Philippe Aurier / Malakoff : Dunod (2009)
Titre : Marketing des produits agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Aurier, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (VIII-357 p.-IV p. de pl. en coul.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-052666-6 Prix : 37 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Commercialisation
Consommation
Consommation alimentaire
Étude de marché
Exportation/importation
Industrie agroalimentaire
Innovation scientifique
Marque commerciale
Nutrition
Politique des prixIndex. décimale : 658.8 Marketing Résumé : Quatrième de couverture : L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France.Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants. Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire : comprendre le comportement des consommateurs ; mettre en place des stratégies ; gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité ; développer sa propre marque ou opter pour une MDD ; optimiser ses actions de communication et de promotion ; assurer une communication efficace ; développer sa présence à l'international.Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Ce livre s'adresse aux responsables marketing des grandes entreprises et des PME, à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire ainsi qu'aux étudiants des universités, écoles de commerce et d'ingénieurs souhaitant se spécialiser dans le domaine. Note de contenu : 1/Découvrir la consommation alimentaire
2/Maîtriser la qualité, le risque, et la sécurité alimentaires
3/Comprendre le consommateur : traitement de l'information, achat et consommation
4/Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires
5/Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire
6/Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation
7/Promouvoir les produits alimentaires et communiquer
8/Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'internationalMarketing des produits agroalimentaires [texte imprimé] / Philippe Aurier, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur . - 2e édition . - Malakoff : Dunod, 2009 . - 1 vol. (VIII-357 p.-IV p. de pl. en coul.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-052666-6 : 37 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Commercialisation
Consommation
Consommation alimentaire
Étude de marché
Exportation/importation
Industrie agroalimentaire
Innovation scientifique
Marque commerciale
Nutrition
Politique des prixIndex. décimale : 658.8 Marketing Résumé : Quatrième de couverture : L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France.Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants. Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire : comprendre le comportement des consommateurs ; mettre en place des stratégies ; gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité ; développer sa propre marque ou opter pour une MDD ; optimiser ses actions de communication et de promotion ; assurer une communication efficace ; développer sa présence à l'international.Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Ce livre s'adresse aux responsables marketing des grandes entreprises et des PME, à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire ainsi qu'aux étudiants des universités, écoles de commerce et d'ingénieurs souhaitant se spécialiser dans le domaine. Note de contenu : 1/Découvrir la consommation alimentaire
2/Maîtriser la qualité, le risque, et la sécurité alimentaires
3/Comprendre le consommateur : traitement de l'information, achat et consommation
4/Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires
5/Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire
6/Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation
7/Promouvoir les produits alimentaires et communiquer
8/Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'internationalExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Nutrient requirements of horses / National Research Council / Washington, DC : The National Academies Press (2015)
Titre : Nutrient requirements of horses Type de document : texte imprimé Auteurs : National Research Council, Auteur Mention d'édition : 6th edition Editeur : Washington, DC : The National Academies Press Année de publication : 2015 Importance : 341 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-309-48895-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : Cheval
Médecine vétérinaire
NutritionIndex. décimale : 636.108 9 Chevaux : sciences vétérinaires Résumé : Proper formulation of diets for horses depends on adequate knowledge of their nutrient requirements. These requirements depend on the breed and age of the horse and whether it is exercising, pregnant, or lactating.
A great deal of new information has been accumulated since the publication 17 years ago of the last edition of Nutrient Requirements of Horses. This new edition features a detailed review of scientific literature, summarizing all the latest information, and provides a new set of requirements based on revised data. Also included is updated information on the composition of feeds, feed additives, and other compounds routinely fed to horses. The effects of physiological factors, such as exercise, and environmental factors, such as temperature and humidity, are covered, as well. Nutrient Requirements of Horses also contains information on several nutritional and metabolic diseases that horses often have.
Designed primarily as a reference, both practical and technical, Nutrient Requirements of Horses is intended to ensure that the diets of horses and other equids contain adequate amounts of nutrients and that the intakes of certain nutrients are not so excessive that they inhibit performance or impair health. This book is primarily intended for animal nutritionists, veterinarians, and other scientists; however, individual horse owners and managers will also find some of this material useful. Professors who teach graduate courses in animal nutrition will find Nutrient Requirements of Horses beneficial as a textbook.Nutrient requirements of horses [texte imprimé] / National Research Council, Auteur . - 6th edition . - Washington, DC : The National Academies Press, 2015 . - 341 p.
ISBN : 978-0-309-48895-2
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Cheval
Médecine vétérinaire
NutritionIndex. décimale : 636.108 9 Chevaux : sciences vétérinaires Résumé : Proper formulation of diets for horses depends on adequate knowledge of their nutrient requirements. These requirements depend on the breed and age of the horse and whether it is exercising, pregnant, or lactating.
A great deal of new information has been accumulated since the publication 17 years ago of the last edition of Nutrient Requirements of Horses. This new edition features a detailed review of scientific literature, summarizing all the latest information, and provides a new set of requirements based on revised data. Also included is updated information on the composition of feeds, feed additives, and other compounds routinely fed to horses. The effects of physiological factors, such as exercise, and environmental factors, such as temperature and humidity, are covered, as well. Nutrient Requirements of Horses also contains information on several nutritional and metabolic diseases that horses often have.
Designed primarily as a reference, both practical and technical, Nutrient Requirements of Horses is intended to ensure that the diets of horses and other equids contain adequate amounts of nutrients and that the intakes of certain nutrients are not so excessive that they inhibit performance or impair health. This book is primarily intended for animal nutritionists, veterinarians, and other scientists; however, individual horse owners and managers will also find some of this material useful. Professors who teach graduate courses in animal nutrition will find Nutrient Requirements of Horses beneficial as a textbook.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000005393 636.108 9 NAT Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible GEN000000005394 636.108 9 NAT Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 25/09/2023 Physiologie animale / Lauralee Sherwood / Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur (2016)
Titre : Physiologie animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Lauralee Sherwood, Auteur ; Hillar Klandorf (1953-....), Auteur ; Paul H. Yancey, Auteur ; Jean-Pierre Cornec (1941-....), Traducteur Editeur : Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (XXV-816-61 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8073-0286-0 Prix : 79,90 EUR Note générale : Notes bibliogr. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Physiologie Index. décimale : 573 Physiologie animale Résumé : " Physiologie animale
L'ouvrage traite, de façon exhaustive, des différentes fonctions qui sous-tendent la vie des animaux. Chacune d'elles est appréhendée à l'échelle des organismes, dans ses manifestations visibles extérieurement (comportementales notamment), mais aussi à l'échelle des appareils et organes qui en sont les sites d'expression et à celle des cellules - avec une incursion pointue dans les signalisations intracellulaires mises en jeu, les intermédiaires moléculaires sollicités, les gènes qui en détiennent l'information et les contrôles qui s'exercent dans le cadre du maintien de l'homéostasie.
Des contenus accessibles, actuels et exacts
L'ouvrage est conçu selon un format logique et est enrichi de multiples exemples. De l'information pertinente basée sur des découvertes récentes, ainsi que de nouvelles méthodologies de recherche ont été incluses dans chacun des chapitres. Des idées controversées et des hypothèses sont également présentées pour illustrer le fait que la physiologie est une discipline dynamique et évolutive.
De la globalité à la spécificité
La physiologie est replacée dans le contexte de l'évolution animale, avec le souci permanent de mettre l'accent sur le fait que chaque concept est un élément incontournable qui s'intègre dans le sujet considéré dans sa globalité. Des efforts particuliers ont été faits pour assurer une lecture fluide avec des transitions aisées, un raisonnement logique et l'intégration d'idées clés et fondamentales à travers l'intégralité de l'ouvrage."Physiologie animale [texte imprimé] / Lauralee Sherwood, Auteur ; Hillar Klandorf (1953-....), Auteur ; Paul H. Yancey, Auteur ; Jean-Pierre Cornec (1941-....), Traducteur . - Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur, 2016 . - 1 vol. (XXV-816-61 p.) : ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-8073-0286-0 : 79,90 EUR
Notes bibliogr. Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Physiologie Index. décimale : 573 Physiologie animale Résumé : " Physiologie animale
L'ouvrage traite, de façon exhaustive, des différentes fonctions qui sous-tendent la vie des animaux. Chacune d'elles est appréhendée à l'échelle des organismes, dans ses manifestations visibles extérieurement (comportementales notamment), mais aussi à l'échelle des appareils et organes qui en sont les sites d'expression et à celle des cellules - avec une incursion pointue dans les signalisations intracellulaires mises en jeu, les intermédiaires moléculaires sollicités, les gènes qui en détiennent l'information et les contrôles qui s'exercent dans le cadre du maintien de l'homéostasie.
Des contenus accessibles, actuels et exacts
L'ouvrage est conçu selon un format logique et est enrichi de multiples exemples. De l'information pertinente basée sur des découvertes récentes, ainsi que de nouvelles méthodologies de recherche ont été incluses dans chacun des chapitres. Des idées controversées et des hypothèses sont également présentées pour illustrer le fait que la physiologie est une discipline dynamique et évolutive.
De la globalité à la spécificité
La physiologie est replacée dans le contexte de l'évolution animale, avec le souci permanent de mettre l'accent sur le fait que chaque concept est un élément incontournable qui s'intègre dans le sujet considéré dans sa globalité. Des efforts particuliers ont été faits pour assurer une lecture fluide avec des transitions aisées, un raisonnement logique et l'intégration d'idées clés et fondamentales à travers l'intégralité de l'ouvrage."Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003757 573 SHE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 18/12/2023 GEN000000005793 573 SHE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Qualité nutritionnelle / Charlotte Breil / Paris : ACTIA - Association de coordination technique pour l'industrie agroalimentaire (2006)
Titre : Qualité nutritionnelle : Guide pratique de l'audit à la maîtrise Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Breil, Auteur ; Anne Emmanuelle Le Minous, Auteur ; Guillemette Lucas, Auteur Mention d'édition : 2ème édition Editeur : Paris : ACTIA - Association de coordination technique pour l'industrie agroalimentaire Année de publication : 2006 Importance : 158 p. Langues : Français (fre) Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Nutrition
Qualité nutritionnelleIndex. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité Note de contenu : 1/La qualité nutritionnelle, un enjeu pour les industriels
2/ La maitrise de la qualité nutritionnelle
3/ HACCP nutritionnel : protocole
4/ Méthodologie et étapes de travail de l'audit nutritionnel
5/ L'audit nutritionnel complet
6/ Synthèse de l'audit
7/ Estimation de la gravité et mesures représentatives
8/ Maitrise des dangers
9/ Conclusion
AnnexesQualité nutritionnelle : Guide pratique de l'audit à la maîtrise [texte imprimé] / Charlotte Breil, Auteur ; Anne Emmanuelle Le Minous, Auteur ; Guillemette Lucas, Auteur . - 2ème édition . - Paris : ACTIA - Association de coordination technique pour l'industrie agroalimentaire, 2006 . - 158 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Nutrition
Qualité nutritionnelleIndex. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité Note de contenu : 1/La qualité nutritionnelle, un enjeu pour les industriels
2/ La maitrise de la qualité nutritionnelle
3/ HACCP nutritionnel : protocole
4/ Méthodologie et étapes de travail de l'audit nutritionnel
5/ L'audit nutritionnel complet
6/ Synthèse de l'audit
7/ Estimation de la gravité et mesures représentatives
8/ Maitrise des dangers
9/ Conclusion
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800020280 664.07 BRE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 10/05/2024 Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments Bourgeois, Claude-Marcel Aliments fermentés et fermentations alimentaires Bourgeois, Claude-Marcel La révolte des microalgues et des champignons / Marie Hélène Degrave / Paris : Vérone éditions (2021)
Titre : La révolte des microalgues et des champignons Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Hélène Degrave (1957-....), Auteur Editeur : Paris : Vérone éditions Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (286 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-284-1566-2 Prix : 21,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agriculture biologique
Algue marine
Alimentation humaine
Champignon
Dioxyde de carbone
Immunologie
Nutrition
PharmacologieIndex. décimale : 579 Micro-organismes, champignons, algues Résumé : Dans ce contexte de changement climatique, d'économie circulaire, de conservation et d'entretien du patrimoine de la vie, La révolte des microalgues et des champignons est un essai pour notre planète. La terre et la mer sont les moteurs de la vie, la lumière, l'oxygène et le CO2 sont les carburants de la vie, les microalgues et les champignons sont les catalyseurs de la vie. L'auteure décrit ces deux mondes que sont les microalgues et les champignons par l'air qu'ils nous procurent, l'eau qu'ils nous épurent, la terre qu'ils entretiennent et la vie qu'ils nous offrent. Les microalgues et les champignons peuvent également nous nourrir, nous soigner et sont considérés dans cet essai comme une association de bienfaiteurs de la planète, que l'Homme peut utiliser et préserver. Marie-Hélène Degrave est chercheuse en microbiologie et en nutrition. Forte d'une expérience dans divers domaines de la biologie appliquée à l'agroalimentaire validée par des publications scientifiques et des brevets déposés, elle apporte aujourd'hui une réflexion profonde et originale sur les cycles de vie fonctionnant sur notre planète, en décrivant le monde encore méconnu des microalgues et des champignons. La révolte des microalgues et des champignons [texte imprimé] / Marie Hélène Degrave (1957-....), Auteur . - Paris : Vérone éditions, 2021 . - 1 vol. (286 p.) ; 21 cm.
ISBN : 979-10-284-1566-2 : 21,50 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture
Agriculture biologique
Algue marine
Alimentation humaine
Champignon
Dioxyde de carbone
Immunologie
Nutrition
PharmacologieIndex. décimale : 579 Micro-organismes, champignons, algues Résumé : Dans ce contexte de changement climatique, d'économie circulaire, de conservation et d'entretien du patrimoine de la vie, La révolte des microalgues et des champignons est un essai pour notre planète. La terre et la mer sont les moteurs de la vie, la lumière, l'oxygène et le CO2 sont les carburants de la vie, les microalgues et les champignons sont les catalyseurs de la vie. L'auteure décrit ces deux mondes que sont les microalgues et les champignons par l'air qu'ils nous procurent, l'eau qu'ils nous épurent, la terre qu'ils entretiennent et la vie qu'ils nous offrent. Les microalgues et les champignons peuvent également nous nourrir, nous soigner et sont considérés dans cet essai comme une association de bienfaiteurs de la planète, que l'Homme peut utiliser et préserver. Marie-Hélène Degrave est chercheuse en microbiologie et en nutrition. Forte d'une expérience dans divers domaines de la biologie appliquée à l'agroalimentaire validée par des publications scientifiques et des brevets déposés, elle apporte aujourd'hui une réflexion profonde et originale sur les cycles de vie fonctionnant sur notre planète, en décrivant le monde encore méconnu des microalgues et des champignons. Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000004984 579 DEG Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible