Manuel de la culture sur butte / Richard Wallner / Paris : Editions Rustica (2013)

Public ISBD Titre : Manuel de la culture sur butte : une démarche permaculturelle ; pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Wallner, Auteur Editeur : Paris : Editions Rustica Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (223 p.) Présentation : ill. en noir et en coul, couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0331-6 Prix : 29,95 EUR Catégories : Agriculture Agronomie The science of crop and soil management. Conservation de l'environnement Culture du sol Équilibre écologique Génie agricole Permaculture Production agricole Index. décimale : 631.584 Agriculture biologique Résumé : Présentation de l'éditeur :"L'auteur expose en détails la technique de culture sur butte qu'il a développée sur sa ferme Au Petit Colibri (http://aupetitcolibri.free.fr) en suivant une démarche permaculturelle. Cela l'a conduit à prendre appui sur la vie du sol et par conséquent à une méthode sans labour, sans traitement, avec des mélanges diversifiées de légumes et autres plantes. La fertilité naturelle est produite par une synergie entre les plantes cultivées et les organismes du sol. L'auteur propose également une forme de butte ergonomique pour soulager le dos. " Note de contenu : 1- Une philosophie globale du vivant 2- Le choix de la culture sur butte 3-Construire des buttes de 1,70 m 4- L'intégration du potager au jardin 5-Les principes de la culture sur butte 6-Schémas de culture 7-Conseils pratiques Annexes Manuel de la culture sur butte : une démarche permaculturelle ; pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios ! [texte imprimé] / Richard Wallner, Auteur . - Paris : Editions Rustica, 2013 . - 1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul, couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-8153-0331-6 : 29,95 EUR Catégories : Agriculture Agronomie The science of crop and soil management. Conservation de l'environnement Culture du sol Équilibre écologique Génie agricole Permaculture Production agricole Index. décimale : 631.584 Agriculture biologique Résumé : Présentation de l'éditeur :"L'auteur expose en détails la technique de culture sur butte qu'il a développée sur sa ferme Au Petit Colibri (http://aupetitcolibri.free.fr) en suivant une démarche permaculturelle. Cela l'a conduit à prendre appui sur la vie du sol et par conséquent à une méthode sans labour, sans traitement, avec des mélanges diversifiées de légumes et autres plantes. La fertilité naturelle est produite par une synergie entre les plantes cultivées et les organismes du sol. L'auteur propose également une forme de butte ergonomique pour soulager le dos. " Note de contenu : 1- Une philosophie globale du vivant 2- Le choix de la culture sur butte 3-Construire des buttes de 1,70 m 4- L'intégration du potager au jardin 5-Les principes de la culture sur butte 6-Schémas de culture 7-Conseils pratiques Annexes

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Megatrends in food and agriculture / Helmut Traitler / New York : Wiley (2018)

Public ISBD Titre : Megatrends in food and agriculture : technology, water use and nutrition / Type de document : texte imprimé Auteurs : Helmut Traitler ; David Zilberman ; Keith Heikes ; Vincent Petiard ; Michel Dubois Editeur : New York : Wiley Année de publication : 2018 Importance : 320 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-119-39114-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management. Alimentation humaine Gestion des ressources en eau Industrie agroalimentaire Production agricole Production alimentaire Technologie The skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services. Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Highlights and examines the growing convergence between the food and agricultural industries—the technological, environmental, and consumer-related drivers of this change, and the potential outcomes This is the first book of its kind to connect food and the food industry with agriculture, water resources, and water management in a detailed and thorough way. It brings together a small community of expert authors to address the future of the food industry, agriculture (both for plants and animals), and water—and its role in a world of increasing demands on resources. The book begins by highlighting the role of agriculture in today's food industry from a historical perspective—showing how it has grown over the years. It goes on to examine water management; new ways of plant breeding not only based on genetic modification pathways; and the attention between major crops (soy, corn, wheat) and so-called "orphan crops" (coffee, cocoa, tropical fruits). The book then turns towards the future of the food industry and analyzes major food trends, the new food, and "enough" food; discusses possible new business models for the future food industry; and analyzes the impact that the "internet of everything" will have on agriculture and the food industry. Finally, Megatrends in Food and Agriculture: Technology, Water Use and Nutrition offers scenarios about how agriculture, food, and the food industry might undergo some radical transformations. Assesses the evolution of food production and how we arrived at today's landscape Focuses on key areas of change, driven by both innovation and challenges such as new technologies, the demand for better nutrition, and the management of dwindling resources Highlights the role of better-informed consumers who demand transparency and accountability from producers Is written by industry insiders and academic experts Megatrends in Food and Agriculture: Technology, Water Use and Nutrition is an important resource for food and agriculture industry professionals, including scientists and technicians as well as decision makers, in management, marketing, sales, and regulatory areas, as well as related NGOs. Note de contenu : Part 1 Agriculture and the Food Industry 1 1 The Role of Agriculture in Today’s Food Industry 3 2 Water Management in Modern Agriculture: The Role of Water and Water Management in Agriculture and Industry 29 3 Innovation in Plant Breeding for a Sustainable Supply of High]Quality Plant Raw Materials for the Food Industry 53 4 The Agriculture of Animals: Animal Proteins of the Future as Valuable and Sustainable Sources for the Food Industry 87 Part 2 The Future of the Food Industry 109 5 The Food Trends—The New Food—Enough Food? 111 6 The New Food Industry Business Model: From B2C to B2B, from Product Manufacture to Selling Know]How, and from Now to Then 141 7 The Internet of Just about Everything: Impact on Agriculture and Food Industry 167 8 Nutrition: The Old Mantra … the New Un]Word 191 Part 3 The New Food World 219 9 A Food Company Transforms Itself 221 10 Food for the Future: A Future for Food 247 11 Summary and Outlook 277 Megatrends in food and agriculture : technology, water use and nutrition / [texte imprimé] / Helmut Traitler ; David Zilberman ; Keith Heikes ; Vincent Petiard ; Michel Dubois . - New York : Wiley, 2018 . - 320 p. ISBN : 978-1-119-39114-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management. Alimentation humaine Gestion des ressources en eau Industrie agroalimentaire Production agricole Production alimentaire Technologie The skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services. Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Highlights and examines the growing convergence between the food and agricultural industries—the technological, environmental, and consumer-related drivers of this change, and the potential outcomes This is the first book of its kind to connect food and the food industry with agriculture, water resources, and water management in a detailed and thorough way. It brings together a small community of expert authors to address the future of the food industry, agriculture (both for plants and animals), and water—and its role in a world of increasing demands on resources. The book begins by highlighting the role of agriculture in today's food industry from a historical perspective—showing how it has grown over the years. It goes on to examine water management; new ways of plant breeding not only based on genetic modification pathways; and the attention between major crops (soy, corn, wheat) and so-called "orphan crops" (coffee, cocoa, tropical fruits). The book then turns towards the future of the food industry and analyzes major food trends, the new food, and "enough" food; discusses possible new business models for the future food industry; and analyzes the impact that the "internet of everything" will have on agriculture and the food industry. Finally, Megatrends in Food and Agriculture: Technology, Water Use and Nutrition offers scenarios about how agriculture, food, and the food industry might undergo some radical transformations. Assesses the evolution of food production and how we arrived at today's landscape Focuses on key areas of change, driven by both innovation and challenges such as new technologies, the demand for better nutrition, and the management of dwindling resources Highlights the role of better-informed consumers who demand transparency and accountability from producers Is written by industry insiders and academic experts Megatrends in Food and Agriculture: Technology, Water Use and Nutrition is an important resource for food and agriculture industry professionals, including scientists and technicians as well as decision makers, in management, marketing, sales, and regulatory areas, as well as related NGOs. Note de contenu : Part 1 Agriculture and the Food Industry 1 1 The Role of Agriculture in Today’s Food Industry 3 2 Water Management in Modern Agriculture: The Role of Water and Water Management in Agriculture and Industry 29 3 Innovation in Plant Breeding for a Sustainable Supply of High]Quality Plant Raw Materials for the Food Industry 53 4 The Agriculture of Animals: Animal Proteins of the Future as Valuable and Sustainable Sources for the Food Industry 87 Part 2 The Future of the Food Industry 109 5 The Food Trends—The New Food—Enough Food? 111 6 The New Food Industry Business Model: From B2C to B2B, from Product Manufacture to Selling Know]How, and from Now to Then 141 7 The Internet of Just about Everything: Impact on Agriculture and Food Industry 167 8 Nutrition: The Old Mantra … the New Un]Word 191 Part 3 The New Food World 219 9 A Food Company Transforms Itself 221 10 Food for the Future: A Future for Food 247 11 Summary and Outlook 277

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L'observatoire des prix et des marges / Paris : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire (2017)  

Public ISBD Titre : L'observatoire des prix et des marges Type de document : document électronique Editeur : Paris : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : Prix agricole Production agricole Revenu Income of an individual or an organization. Otherwise use "national income". Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : L’Observatoire est une commission administrative à caractère consultatif créée par la loi n°2010-874 du 27 juillet 2010 de modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMAP). Ses missions sont définies par des articles spécifiques du code rural. > articles L692-1 et L621-8 Sa nouvelle organisation fait suite à un dispositif plus informel qui fonctionnait depuis 2008, dans lequel FranceAgriMer était le principal producteur d’information et d’analyse. L’Observatoire est présidé par Philippe CHALMIN, professeur d’histoire économique, spécialiste des marché des matières premières à l’université de Paris-Dauphine. La programmation des travaux et l’examen des résultats sont réalisés par un comité de pilotage réunissant les représentants des différentes familles professionnelles des filières et des consommateurs, nommés par arrêté des ministres charges de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation. Le comité de pilotage comprend également des rapporteurs et des personnes qualifiés issues de la recherche économique, de l’enseignement supérieur et du Conseil général de l’agriculture et des espaces ruraux. Des groupes de travail orientent les investigations spécifiques par filière. Les travaux sont réalisés principalement par FranceAgriMer à partir de données produites par l’établissement ou les services de statistique (Insee, SSP) ou recueillies avec le concours des organisations professionnelles. Les résultats sont mis à la disposition de tous les professionnels des filières et des consommateurs. En ligne : https://observatoire-prixmarges.franceagrimer.fr/Pages/default.aspx L'observatoire des prix et des marges [document électronique] . - Paris : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire, 2017. Langues : Français (fre) Catégories : Prix agricole Production agricole Revenu Income of an individual or an organization. Otherwise use "national income". Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : L’Observatoire est une commission administrative à caractère consultatif créée par la loi n°2010-874 du 27 juillet 2010 de modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMAP). Ses missions sont définies par des articles spécifiques du code rural. > articles L692-1 et L621-8 Sa nouvelle organisation fait suite à un dispositif plus informel qui fonctionnait depuis 2008, dans lequel FranceAgriMer était le principal producteur d’information et d’analyse. L’Observatoire est présidé par Philippe CHALMIN, professeur d’histoire économique, spécialiste des marché des matières premières à l’université de Paris-Dauphine. La programmation des travaux et l’examen des résultats sont réalisés par un comité de pilotage réunissant les représentants des différentes familles professionnelles des filières et des consommateurs, nommés par arrêté des ministres charges de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation. Le comité de pilotage comprend également des rapporteurs et des personnes qualifiés issues de la recherche économique, de l’enseignement supérieur et du Conseil général de l’agriculture et des espaces ruraux. Des groupes de travail orientent les investigations spécifiques par filière. Les travaux sont réalisés principalement par FranceAgriMer à partir de données produites par l’établissement ou les services de statistique (Insee, SSP) ou recueillies avec le concours des organisations professionnelles. Les résultats sont mis à la disposition de tous les professionnels des filières et des consommateurs. En ligne : https://observatoire-prixmarges.franceagrimer.fr/Pages/default.aspx

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Petits précis d'élevage / René Guéguen / Paris : Editions France agricole (2018)

Public ISBD Titre : Petits précis d'élevage : Bovins, ovins, caprins et porcins Type de document : texte imprimé Auteurs : René Guéguen, Auteur ; Françoise Néron, Auteur Editeur : Paris : Editions France agricole Année de publication : 2018 Importance : 1vol. (XXXIV-477 p.) Présentation : ill. en coul., couv. en coul.) Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-543-8 Prix : 45 euros Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation animale Application de la loi Bâtiment Bovin Caprin Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product. Elevage Génétique animale Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Législation Logement Ovin Politique agricole Porc Production agricole Production animale Santé Viande Index. décimale : 636.08 Généralités Résumé : Présentation de l'éditeur : "À l'instar du "Petit précis d'agriculture", ce guide pédagogique unique, est un ouvrage de synthèse regroupant toutes les connaissances fondamentales indispensables à la gestion d'un élevage bovin, ovin, caprin ou porcin, centré sur les facteurs de production et les produits animaux. Il s'adresse aux élèves et étudiants ainsi qu'aux acteurs du monde agricole et, bien sûr, aux éleveurs eux-mêmes. L’objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine, caprine et porcine. Après avoir précisé des notions générales sur l’élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux, avant de donner quelques informations d’ordre institutionnel et réglementaire. Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit. Il s’agit : - du logement des animaux, - de leur alimentation, - de la reproduction et des interventions de l’homme dans ce domaine, - de la santé animale, - de la génétique et la sélection avec, en préalable, la présentation des races. Les principaux produits fournis par ces espèces sont : le lait pour les bovins, ovins et caprins et la viande pour les bovins, ovins, caprins et porcins. Pour compléter ces informations, l’ouvrage s’achève par une description des organisations professionnelles, une évocation de l’environnement politique et réglementaire du monde de l’élevage et se conclue par une présentation des signes de qualité. Petit précis d’élevage s’adresse aussi bien au monde de l’enseignement qu’aux acteurs du monde agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il constitue un ouvrage de référence synthétique que chacun pourra consulter au gré de ses questionnements. À la fois accessible et complet, il vous sera utile au quotidien. " Note de contenu : Introduction XXXI PARTIE I – NOTIONS GÉNÉRALES ET VOCABULAIRE DE BASE 1 1 Les animaux de rente et leur classification 3 PARTIE II – LES FACTEURS DE PRODUCTION 13 2 Le logement des animaux 15 3 L’alimentation. 39 4 La reproduction. 130 5 La santé animale. 189 6 Les races dans les espèces bovines, ovines, caprines et porcines. 225 7 La génétique et la sélection. 274 PARTIE III – LES PRODUCTIONS ANIMALES. 323 8 La production laitière. 325 9 La production de viande. 379 PARTIE IV – L’ENVIRONNEMENT INSTITUTIONNEL ET RÉGLEMENTAIRE. 421 10 Les organisations professionnelles agricoles (OPA). 423 11 Les services de l’État. 427 Les principales réglementations destinées à protéger l’environnement . 430 13 La PAC et l’élevage. 437 14 L’identification et la traçabilité des animaux d’élevage. 443 15 Le bien-être animal. 446 16 Les signes de qualité . 451 Conclusion générale 457 Bibliographie 468 Index 471 Petits précis d'élevage : Bovins, ovins, caprins et porcins [texte imprimé] / René Guéguen, Auteur ; Françoise Néron, Auteur . - Paris : Editions France agricole, 2018 . - 1vol. (XXXIV-477 p.) : ill. en coul., couv. en coul.) ; 23 cm. ISBN : 978-2-85557-543-8 : 45 euros Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation animale Application de la loi Bâtiment Bovin Caprin Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product. Elevage Génétique animale Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Législation Logement Ovin Politique agricole Porc Production agricole Production animale Santé Viande Index. décimale : 636.08 Généralités Résumé : Présentation de l'éditeur : "À l'instar du "Petit précis d'agriculture", ce guide pédagogique unique, est un ouvrage de synthèse regroupant toutes les connaissances fondamentales indispensables à la gestion d'un élevage bovin, ovin, caprin ou porcin, centré sur les facteurs de production et les produits animaux. Il s'adresse aux élèves et étudiants ainsi qu'aux acteurs du monde agricole et, bien sûr, aux éleveurs eux-mêmes. L’objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine, caprine et porcine. Après avoir précisé des notions générales sur l’élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux, avant de donner quelques informations d’ordre institutionnel et réglementaire. Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit. Il s’agit : - du logement des animaux, - de leur alimentation, - de la reproduction et des interventions de l’homme dans ce domaine, - de la santé animale, - de la génétique et la sélection avec, en préalable, la présentation des races. Les principaux produits fournis par ces espèces sont : le lait pour les bovins, ovins et caprins et la viande pour les bovins, ovins, caprins et porcins. Pour compléter ces informations, l’ouvrage s’achève par une description des organisations professionnelles, une évocation de l’environnement politique et réglementaire du monde de l’élevage et se conclue par une présentation des signes de qualité. Petit précis d’élevage s’adresse aussi bien au monde de l’enseignement qu’aux acteurs du monde agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il constitue un ouvrage de référence synthétique que chacun pourra consulter au gré de ses questionnements. À la fois accessible et complet, il vous sera utile au quotidien. " Note de contenu : Introduction XXXI PARTIE I – NOTIONS GÉNÉRALES ET VOCABULAIRE DE BASE 1 1 Les animaux de rente et leur classification 3 PARTIE II – LES FACTEURS DE PRODUCTION 13 2 Le logement des animaux 15 3 L’alimentation. 39 4 La reproduction. 130 5 La santé animale. 189 6 Les races dans les espèces bovines, ovines, caprines et porcines. 225 7 La génétique et la sélection. 274 PARTIE III – LES PRODUCTIONS ANIMALES. 323 8 La production laitière. 325 9 La production de viande. 379 PARTIE IV – L’ENVIRONNEMENT INSTITUTIONNEL ET RÉGLEMENTAIRE. 421 10 Les organisations professionnelles agricoles (OPA). 423 11 Les services de l’État. 427 Les principales réglementations destinées à protéger l’environnement . 430 13 La PAC et l’élevage. 437 14 L’identification et la traçabilité des animaux d’élevage. 443 15 Le bien-être animal. 446 16 Les signes de qualité . 451 Conclusion générale 457 Bibliographie 468 Index 471

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Plaidoyer pour des politiques agricoles actives / Jacques Loyat / Paris : Editions France agricole (2018)

Public ISBD Titre : Plaidoyer pour des politiques agricoles actives Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Loyat ; Thierry Pouch Editeur : Paris : Editions France agricole Année de publication : 2018 Importance : xiii, 246 pages Présentation : illustrations, maps, charts Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-571-1 Catégories : Biodiversité Chine Conservation de l'environnement Économie de marché Europe du Nord Politique agricole Production agricole Production alimentaire Index. décimale : 338.18 Economie agricole - Politique agricole en France / PAC Résumé : Le secteur agricole est partout. Il fait la une des médias dès qu'une crise surgit et occasionne des commentaires sur la façon de l'interpréter et sur les leviers possibles pour en sortir. Les spécialistes de la question agricole, qu'ils soient agronomes, économistes, sociologues, politologues... débattent sur la nature de cette crise globale de l'agriculture, sur son articulation avec d'autres crises, comme celle du climat par exemple, et sur ce dont elle est annonciatrice, à savoir la fin ou non de l'exploitation agricole familiale. Le secteur agricole est un apporteur de " biens communs ", notamment production de biens alimentaires, entretien des paysages, maintien d'activités dans les zones rurales. L'agriculture demeure donc une activité de première importance qui ne peut être livrée aux seules forces du marché. C'est pourquoi ce livre contient un plaidoyer pour des politiques agricoles actives, partout dans le monde où cela est possible. Les six chapitres de cet ouvrage vous présentent : - la genèse des tensions que connaît l'agriculture depuis les années 1990 ; - la production de biens agricoles dans un contexte global de remise en cause de la croissance économique ; - le lien entre l'activité agricole et la production de " biens communs "; - la nécessité de préserver, tout en les adaptant, des politiques agricoles actives, non restreintes à des aides permettant aux producteurs de surmonter provisoirement les crises ; - les négociations agricoles à l'OMC et sur les accords préférentiels bilatéraux et/ou régionaux, ainsi que sur les accords de partenariats économiques (APE); - quelques avancées en matière de gouvernance agricole, tant sur le plan intérieur, que sur celui de l'extérieur. Tout au long de ces chapitres, le lecteur rencontrera des idées, des faits, des programmes d'action, parfois des critiques, des doutes. Il g croisera également quelques auteurs de référence, ou qui ont marqué de leur empreinte l'histoire de l'économie en général, et de l'agriculture, en particulier. Plaidoyer pour des politiques agricoles actives [texte imprimé] / Jacques Loyat ; Thierry Pouch . - Paris : Editions France agricole, 2018 . - xiii, 246 pages : illustrations, maps, charts ; 23 cm. ISBN : 978-2-85557-571-1 Catégories : Biodiversité Chine Conservation de l'environnement Économie de marché Europe du Nord Politique agricole Production agricole Production alimentaire Index. décimale : 338.18 Economie agricole - Politique agricole en France / PAC Résumé : Le secteur agricole est partout. Il fait la une des médias dès qu'une crise surgit et occasionne des commentaires sur la façon de l'interpréter et sur les leviers possibles pour en sortir. Les spécialistes de la question agricole, qu'ils soient agronomes, économistes, sociologues, politologues... débattent sur la nature de cette crise globale de l'agriculture, sur son articulation avec d'autres crises, comme celle du climat par exemple, et sur ce dont elle est annonciatrice, à savoir la fin ou non de l'exploitation agricole familiale. Le secteur agricole est un apporteur de " biens communs ", notamment production de biens alimentaires, entretien des paysages, maintien d'activités dans les zones rurales. L'agriculture demeure donc une activité de première importance qui ne peut être livrée aux seules forces du marché. C'est pourquoi ce livre contient un plaidoyer pour des politiques agricoles actives, partout dans le monde où cela est possible. Les six chapitres de cet ouvrage vous présentent : - la genèse des tensions que connaît l'agriculture depuis les années 1990 ; - la production de biens agricoles dans un contexte global de remise en cause de la croissance économique ; - le lien entre l'activité agricole et la production de " biens communs "; - la nécessité de préserver, tout en les adaptant, des politiques agricoles actives, non restreintes à des aides permettant aux producteurs de surmonter provisoirement les crises ; - les négociations agricoles à l'OMC et sur les accords préférentiels bilatéraux et/ou régionaux, ainsi que sur les accords de partenariats économiques (APE); - quelques avancées en matière de gouvernance agricole, tant sur le plan intérieur, que sur celui de l'extérieur. Tout au long de ces chapitres, le lecteur rencontrera des idées, des faits, des programmes d'action, parfois des critiques, des doutes. Il g croisera également quelques auteurs de référence, ou qui ont marqué de leur empreinte l'histoire de l'économie en général, et de l'agriculture, en particulier.

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Les réseaux de la malbouffe / Géraldine Meignan / Paris : JC Lattès (2015)

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Et si on mangeait local ? / Patrick Philipon / Versailles : Editions Quae (2017)    

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Systèmes agroalimentaires en transition / Pasquale Lubello ; Alain Falque ; Leïla Temri / Versailles : Editions Quae (2017)    

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The organic farming manual / Ann Larkin Hansen / North Adams, Mass. : Storey Pub. (2010)

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