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Economie circulaire et univers agricole / Camal Gallouj / 2021
Titre : Economie circulaire et univers agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Camal Gallouj, Auteur ; Viala (19..-....), Auteur ; Christian Huyghe, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (341 p.) Présentation : ill., graph. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-716-6 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture urbaine
Biogaz
Economie agricole
Gaspillage alimentaire
Industrie agroalimentaire
RecyclageIndex. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : "Le concept d'économie circulaire connaît un succès remarquable. De l'industrie aux services, en passant par le BTP, il n'est pas un domaine économique où l'on n'évoque la causalité circulaire et la mise en oeuvre nécessaire d'une approche circulaire. Pourtant, bien que remplissant un rôle majeur dans l'économie circulaire (et en particulier dans le bouclage des cycles), le secteur agricole est régulièrement négligé. On constate ainsi un manque criant de travaux et recherches sur l'économie circulaire appliquée à l'agriculture, ou plus précisément sur l'agriculture circulaire. C'est ce gap de réflexions et de recherches que souhaite combler cet ouvrage, le premier du genre sur la question. Les auteurs adoptent une approche originale, qui cherche d'abord à situer l'agriculture circulaire au regard de propositions alternatives et parfois concurrentes. Ils proposent ainsi une relecture de l'économie circulaire, de ses piliers et domaines d'action du point de vue de ses implications pour les univers ruraux et agricoles. En multipliant les exemples, les auteurs montrent que l'agriculture circulaire est diverse, et qu'il convient de ne pas la réduire comme le font certains à l'état de simple agent de recyclage et de traitement des déchets. Plus encore, les auteurs mettent en avant les dynamiques entrepreneuriales et d'innovation qui sont aujourd'hui à l'oeuvre dans l'agriculture circulaire, et appellent à une implication collective pour la diffusion d'une culture circulaire dans les univers agricoles et au-delà." Economie circulaire et univers agricole [texte imprimé] / Camal Gallouj, Auteur ; Viala (19..-....), Auteur ; Christian Huyghe, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2021 . - 1 vol. (341 p.) : ill., graph. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-85557-716-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture urbaine
Biogaz
Economie agricole
Gaspillage alimentaire
Industrie agroalimentaire
RecyclageIndex. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : "Le concept d'économie circulaire connaît un succès remarquable. De l'industrie aux services, en passant par le BTP, il n'est pas un domaine économique où l'on n'évoque la causalité circulaire et la mise en oeuvre nécessaire d'une approche circulaire. Pourtant, bien que remplissant un rôle majeur dans l'économie circulaire (et en particulier dans le bouclage des cycles), le secteur agricole est régulièrement négligé. On constate ainsi un manque criant de travaux et recherches sur l'économie circulaire appliquée à l'agriculture, ou plus précisément sur l'agriculture circulaire. C'est ce gap de réflexions et de recherches que souhaite combler cet ouvrage, le premier du genre sur la question. Les auteurs adoptent une approche originale, qui cherche d'abord à situer l'agriculture circulaire au regard de propositions alternatives et parfois concurrentes. Ils proposent ainsi une relecture de l'économie circulaire, de ses piliers et domaines d'action du point de vue de ses implications pour les univers ruraux et agricoles. En multipliant les exemples, les auteurs montrent que l'agriculture circulaire est diverse, et qu'il convient de ne pas la réduire comme le font certains à l'état de simple agent de recyclage et de traitement des déchets. Plus encore, les auteurs mettent en avant les dynamiques entrepreneuriales et d'innovation qui sont aujourd'hui à l'oeuvre dans l'agriculture circulaire, et appellent à une implication collective pour la diffusion d'une culture circulaire dans les univers agricoles et au-delà." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000002716 338.1 GAL Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Ethique et agro-industrie / Vandana Shiva / Paris : L'Harmattan (1996)
Titre : Ethique et agro-industrie : main basse sur la vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Vandana Shiva, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1996 Collection : Collection Femmes & changements Importance : 128 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-4409-7 Prix : 75 FRF Langues : Français (fre) Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
BioéthiqueStudy of social and ethical questions raised by development in biology and medicine.
Conservation des ressourcesIndex. décimale : 170 Ethique Résumé : Quatrième de couverture : Qui ose s'approprier le vivant ? Par quels truchements ? A la suite des chercheurs, les entreprises ont perfectionné les techniques qui permettent de manipuler les organismes vivants et de monopoliser les brevets. Vandana Shiva s'insurge contre le pillage des ressources biologiques de la planète par les groupes industriels et financiers, protégés par les nouvelles régulations internationales qu'ils ont eux-mêmes fait adopter. La création intellectuelle, la vie tout court ne seraient-elles plus, au nom du libre échange à tout prix, que sources de profits ? La résistance est urgente : la catastrophe écologique est à notre porte. A l'aide de nombreux exemples concrets remarquablement documentés, l'auteur dévoile les mécanismes qui ont conduit à cette situation. Elle donne des pistes pour que les prédateurs, bien identifiés, ne fassent pas main basse sur la vie au nom de la mondialisation et au détriment de l'autosuffisance alimentaire. Son analyse du point de vue de l'éthique, de la biodiversité et de la cohésion sociale est innovante. Ce regard stimulant venant du Sud nous concerne tous au premier chef. Note de contenu : 1/ La piraterie légalisée
2/ La vie comme marchandise
3/ La biodiversité et le savoir du peuple
4/ Pillage intellectuel : l'histoire du neem
5/ Propriété intellectuelle et innovation
6/ Peut on fabriquer la vie ? Peut on se l'approprier ?
7/ La semence et la terre
8/ A qui appartient la semence ?
9/ Vers des droits pour les paysans
10/ Paix à la diversité
11/ Non violence et culture de la diversitéEthique et agro-industrie : main basse sur la vie [texte imprimé] / Vandana Shiva, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 1996 . - 128 p. ; 22 cm. - (Collection Femmes & changements) .
ISBN : 978-2-7384-4409-7 : 75 FRF
Langues : Français (fre)
Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
BioéthiqueStudy of social and ethical questions raised by development in biology and medicine.
Conservation des ressourcesIndex. décimale : 170 Ethique Résumé : Quatrième de couverture : Qui ose s'approprier le vivant ? Par quels truchements ? A la suite des chercheurs, les entreprises ont perfectionné les techniques qui permettent de manipuler les organismes vivants et de monopoliser les brevets. Vandana Shiva s'insurge contre le pillage des ressources biologiques de la planète par les groupes industriels et financiers, protégés par les nouvelles régulations internationales qu'ils ont eux-mêmes fait adopter. La création intellectuelle, la vie tout court ne seraient-elles plus, au nom du libre échange à tout prix, que sources de profits ? La résistance est urgente : la catastrophe écologique est à notre porte. A l'aide de nombreux exemples concrets remarquablement documentés, l'auteur dévoile les mécanismes qui ont conduit à cette situation. Elle donne des pistes pour que les prédateurs, bien identifiés, ne fassent pas main basse sur la vie au nom de la mondialisation et au détriment de l'autosuffisance alimentaire. Son analyse du point de vue de l'éthique, de la biodiversité et de la cohésion sociale est innovante. Ce regard stimulant venant du Sud nous concerne tous au premier chef. Note de contenu : 1/ La piraterie légalisée
2/ La vie comme marchandise
3/ La biodiversité et le savoir du peuple
4/ Pillage intellectuel : l'histoire du neem
5/ Propriété intellectuelle et innovation
6/ Peut on fabriquer la vie ? Peut on se l'approprier ?
7/ La semence et la terre
8/ A qui appartient la semence ?
9/ Vers des droits pour les paysans
10/ Paix à la diversité
11/ Non violence et culture de la diversitéRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800026543 170 SHI Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Food industry : Food processing and Management / Lisa Jordan / 2015
Titre : Food industry : Food processing and Management Type de document : texte imprimé Auteurs : Lisa Jordan, Auteur Année de publication : 2015 Importance : 457 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-63239-338-8 Langues : Français (fre) Catégories : Anglais
Contrôle de qualitéTechniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product.
Industrie agroalimentaire
Management
Manuel
Manuel scolaire
Processus chimique
Technologie alimentaire
Technologie de la productionIndex. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Présentation de l'éditeur : "Food industry consumers worldwide are becoming more cautious, knowledgeable and consequently demanding, since food is a basic necessity of every being. Consumers want the industries to maintain a food quality at par with the standard set by food industry organizations. Problems like global warming, climate change and greenhouse gas emissions cause disasters like floods, droughts, fires and storms which result in massive loss for the agricultural and husbandry sectors and thus, add to the already prevalent threat of food scarcity to mankind. The book covers food processing, management and socio-economic aspects related to food industry. This book will prove to be a valuable account of knowledge which will be of great help to students, researchers and others willing to acquire information regarding food processing and management." Food industry : Food processing and Management [texte imprimé] / Lisa Jordan, Auteur . - 2015 . - 457 p.
ISBN : 978-1-63239-338-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Anglais
Contrôle de qualitéTechniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product.
Industrie agroalimentaire
Management
Manuel
Manuel scolaire
Processus chimique
Technologie alimentaire
Technologie de la productionIndex. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Présentation de l'éditeur : "Food industry consumers worldwide are becoming more cautious, knowledgeable and consequently demanding, since food is a basic necessity of every being. Consumers want the industries to maintain a food quality at par with the standard set by food industry organizations. Problems like global warming, climate change and greenhouse gas emissions cause disasters like floods, droughts, fires and storms which result in massive loss for the agricultural and husbandry sectors and thus, add to the already prevalent threat of food scarcity to mankind. The book covers food processing, management and socio-economic aspects related to food industry. This book will prove to be a valuable account of knowledge which will be of great help to students, researchers and others willing to acquire information regarding food processing and management." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000000702 664 JOR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Formulation d'une colle naturelle pour des panneaux de particules 100% biosourcés / Maxime Van Hove / 2017
Titre : Formulation d'une colle naturelle pour des panneaux de particules 100% biosourcés Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime Van Hove, Auteur Année de publication : 2017 Importance : 40 p. Note générale : Projet d'Etude PE
Lieu de stage : Unilasalle Agri'terre - Mont-Saint-Aignan (76)
Tuteur école : Nathalie LeblancLangues : Français (fre) Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Produit biosourcéMots-clés : Colle Produit biosourcé Caséine Caséinate de sodium Amidon de blé Ecorce de tournesol Anas de lin Résumé : L'objectif du stage fut de concevoir une formulation optimale d'une colle entre 3 matières premières différentes, pour des panneaux de particules 100% biosourcés. Différents tests ont consisté à éprouver les capacités mécaniques et physiques des panneaux de bois basé sur des agro-ressources et des colles différentes. Les tests effectués sont la traction perpendiculaire, la flexion en 3 points, la mesure de la conductivité thermique, le suivi de la masse sur une semaine, le gonflement, l'absorption et la désorption d'humidité et le test du feu. Les agro-ressources testées étaient l'écorce de tournesol et les anas de lin. Formulation d'une colle naturelle pour des panneaux de particules 100% biosourcés [texte imprimé] / Maxime Van Hove, Auteur . - 2017 . - 40 p.
Projet d'Etude PE
Lieu de stage : Unilasalle Agri'terre - Mont-Saint-Aignan (76)
Tuteur école : Nathalie Leblanc
Langues : Français (fre)
Catégories : Agroindustrie The integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Produit biosourcéMots-clés : Colle Produit biosourcé Caséine Caséinate de sodium Amidon de blé Ecorce de tournesol Anas de lin Résumé : L'objectif du stage fut de concevoir une formulation optimale d'une colle entre 3 matières premières différentes, pour des panneaux de particules 100% biosourcés. Différents tests ont consisté à éprouver les capacités mécaniques et physiques des panneaux de bois basé sur des agro-ressources et des colles différentes. Les tests effectués sont la traction perpendiculaire, la flexion en 3 points, la mesure de la conductivité thermique, le suivi de la masse sur une semaine, le gonflement, l'absorption et la désorption d'humidité et le test du feu. Les agro-ressources testées étaient l'écorce de tournesol et les anas de lin. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN131216 PE 17/123 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Exclu du prêt
Titre : L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Mark Bittman Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2024 Collection : Les mots Importance : 336 p Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-18556-5 Prix : 24,00 eur Catégories : Agriculture
AgroindustrieThe integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Alimentation humaine
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
SantéMots-clés : Cuisine gastronomie Sociologie Histoire Loisirs Tourisme Essais Actualité Grand format Société Littérature française Philosophie histoire 1401 histoire Actualités Actualite eco et politique Biographies Santé Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu'à la période actuelle, où l'agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d'idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782330185565/unimarc_utf-8 L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement [texte imprimé] / Mark Bittman . - Arles : Actes Sud, 2024 . - 336 p ; 20 cm. - (Les mots) .
ISBN : 978-2-330-18556-5 : 24,00 eur
Catégories : Agriculture
AgroindustrieThe integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Alimentation humaine
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
SantéMots-clés : Cuisine gastronomie Sociologie Histoire Loisirs Tourisme Essais Actualité Grand format Société Littérature française Philosophie histoire 1401 histoire Actualités Actualite eco et politique Biographies Santé Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu'à la période actuelle, où l'agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d'idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782330185565/unimarc_utf-8 Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000006050 363.8 MAR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
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