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Titre : Les OGM à l'épreuve des arguments Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Berthier, Auteur ; Valérie Péan, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2011 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (218 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1651-2 Prix : 28 EUR Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : Quatrième de couverture :"Les OGM, un impossible débat ? La Société des agriculteurs de France, l’association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (Deba) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs contradicteurs. Leurs arguments, d’ordre biologique, économique, philosophique, juridique et politique, intéresseront autant les simples citoyens que les décideurs, les chercheurs ou les étudiants." Les OGM à l'épreuve des arguments [texte imprimé] / Sylvie Berthier, Auteur ; Valérie Péan, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2011 . - 1 vol. (218 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-1651-2 : 28 EUR
Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : Quatrième de couverture :"Les OGM, un impossible débat ? La Société des agriculteurs de France, l’association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (Deba) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs contradicteurs. Leurs arguments, d’ordre biologique, économique, philosophique, juridique et politique, intéresseront autant les simples citoyens que les décideurs, les chercheurs ou les étudiants." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Pour une alimentation durable / Versailles : Editions Quae (2011)
Titre : Pour une alimentation durable : réflexion Type de document : document électronique Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2011 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 288 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1671-0 Prix : 21,10 € Note générale : Coordination éditoriale de Nicolas Bricas, Marie Russel et Catherine Esnouf Langues : Français (fre) Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : D'après l'éditeur : "Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation." Note de contenu : Avant-propos
Remerciements
Introduction
1. De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires
2. Consommation et consommateurs
3. Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France
4. Systèmes alimentaires
5. Organisation industrielle et durabilité
6. Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires
7. Pertes et gaspillages
8. Commerce international, volatilité des prix et standards durables
9. Éléments de réflexion prospective sur l’alimentation durable
10. Méthodes d’évaluation
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
Sigles et abréviations
Experts de duALineEn ligne : http://www.cirad.fr/publications-ressources/edition/etudes-et-documents/dualine Pour une alimentation durable : réflexion [document électronique] . - Versailles : Editions Quae, 2011 . - 288 p.. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-1671-0 : 21,10 €
Coordination éditoriale de Nicolas Bricas, Marie Russel et Catherine Esnouf
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : D'après l'éditeur : "Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation." Note de contenu : Avant-propos
Remerciements
Introduction
1. De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires
2. Consommation et consommateurs
3. Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France
4. Systèmes alimentaires
5. Organisation industrielle et durabilité
6. Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires
7. Pertes et gaspillages
8. Commerce international, volatilité des prix et standards durables
9. Éléments de réflexion prospective sur l’alimentation durable
10. Méthodes d’évaluation
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
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Experts de duALineEn ligne : http://www.cirad.fr/publications-ressources/edition/etudes-et-documents/dualine Exemplaires
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Titre : Comment réconcilier agriculture et littoral ? : vers une agroécologie des territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Gascuel, Auteur ; Laurent Ruiz, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2015 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (151 p.) Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2284-1 Prix : 24 EUR Index. décimale : 577.5 Ecologie des côtes, des montagnes, des déserts Résumé : Présentation de l'éditeur : "Nous avons tous eu l’occasion d’observer des marées vertes dans certaines baies littorales…
Ces perturbations écologiques liées à des excès de nutriments peuvent s’accompagner de conséquences négatives sur la santé et les activités humaines, que ce soit sur le bassin versant ou le littoral. Dans les bassins versants qui alimentent ces baies, les agrosystèmes doivent évoluer pour diminuer leurs émissions d’azote vers l’eau jusqu’à des niveaux parfois très bas.
Le lien entre la dégradation des écosystèmes littoraux, les flux d’azote et l’agriculture a été établi mais cet ouvrage interroge de manière nouvelle leurs relations. Quelles connaissances a-t-on du fonctionnement des bassins versants et des systèmes agricoles ? Quelles transitions agroécologiques sont adaptées au territoire ? Comment les engager avec les acteurs concernés ?
Les modèles agroenvironnementaux sont-ils des outils privilégiés pour articuler connaissance et action, et contribuer à construire des projets de territoires ? Enfin, l’adoption de ces nouveaux systèmes résoudra-t-elle le problème des algues vertes ?
Pour y répondre, les auteurs s’appuient principalement sur les résultats du programme de recherche ACASSYA « ACcompagner l’évolution Agroécologique deS SYstèmes d’élevAge dans les bassins versants côtiers », financé par l’Agence nationale de la recherche. Ce programme est né d’une volonté des gestionnaires de territoires et des équipes de recherche de travailler ensemble.
Le territoire emblématique étudié est celui des bassins versants alimentant la baie de la Lieue de Grève dans les Côtes d’Armor. Toutefois, les résultats peuvent concerner tous les territoires du monde confrontés à des écosystèmes aquatiques littoraux dégradés. Ils s’appuient sur des connaissances génériques acquises dans les observatoires agrohydrologiques mis en place par la recherche."Note de contenu : Sommaire
Préface
Remerciements
Introduction
1. D’enjeux de société à une démarche de recherche
Le constat : un cycle de l’azote profondément perturbé
Mieux connaître le cycle de l’azote dans les paysages
Concevoir des systèmes agricoles et accompagner leur transition
Modéliser des scénarios pour contribuer à des projets de territoire
Prendre appui sur des référentiels complémentaires
Conclusion
2. Transfert et transformation de l’azote dans les paysages
Un schéma conceptuel du bassin versant qui a évolué
Des avancées scientifiques récentes
Conclusion
3. Des scénarios co-construits pour une transition agroécologique
L’évolution du territoire de 1950 à nos jours
Vers quels systèmes d’élevage aller ?
Un cadre systémique pour des stratégies individuelles différenciées
Une avant-garde d’exploitations en mouvement
Conclusion
4. Une action publique territorialisée face à des logiques verticales
Le positionnement des acteurs vis-à-vis du territoire
Deux approches opposées pour le changement : territoriale ou sectorielle ?
La Lieuede Grève : cas particulier ou cas d’école ?
Quelle articulation de la recherche aux débats entre acteurs ?
Conclusion
5. Des modèles et des outils pour des projets de territoire
Pourquoi des modèles et que modéliser ?
Adopter des modèles complexes à un cadre décisionnel
L’effet de différents scénarios sur la pollution nitrique
Conclusion
6. Pour innover, vivons cachés ? Ce que c’est que d’être « pilote »
Aux origines d’une avant-garde
Innover sans s’isoler : la genèse des « fermes pilotes »
L’accompagnement scientifique face à l’hétéronomie accrue
L’expérience de la co-construction : une épreuve symétrique ?
Changement de pratiques, de système et innovation en agriculture
Conclusion
Bilan et perspectives
Sigles et acronymes
Bibliographie
AuteursComment réconcilier agriculture et littoral ? : vers une agroécologie des territoires [texte imprimé] / Chantal Gascuel, Auteur ; Laurent Ruiz, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2015 . - 1 vol. (151 p.) : ill., cartes, couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-2284-1 : 24 EUR
Index. décimale : 577.5 Ecologie des côtes, des montagnes, des déserts Résumé : Présentation de l'éditeur : "Nous avons tous eu l’occasion d’observer des marées vertes dans certaines baies littorales…
Ces perturbations écologiques liées à des excès de nutriments peuvent s’accompagner de conséquences négatives sur la santé et les activités humaines, que ce soit sur le bassin versant ou le littoral. Dans les bassins versants qui alimentent ces baies, les agrosystèmes doivent évoluer pour diminuer leurs émissions d’azote vers l’eau jusqu’à des niveaux parfois très bas.
Le lien entre la dégradation des écosystèmes littoraux, les flux d’azote et l’agriculture a été établi mais cet ouvrage interroge de manière nouvelle leurs relations. Quelles connaissances a-t-on du fonctionnement des bassins versants et des systèmes agricoles ? Quelles transitions agroécologiques sont adaptées au territoire ? Comment les engager avec les acteurs concernés ?
Les modèles agroenvironnementaux sont-ils des outils privilégiés pour articuler connaissance et action, et contribuer à construire des projets de territoires ? Enfin, l’adoption de ces nouveaux systèmes résoudra-t-elle le problème des algues vertes ?
Pour y répondre, les auteurs s’appuient principalement sur les résultats du programme de recherche ACASSYA « ACcompagner l’évolution Agroécologique deS SYstèmes d’élevAge dans les bassins versants côtiers », financé par l’Agence nationale de la recherche. Ce programme est né d’une volonté des gestionnaires de territoires et des équipes de recherche de travailler ensemble.
Le territoire emblématique étudié est celui des bassins versants alimentant la baie de la Lieue de Grève dans les Côtes d’Armor. Toutefois, les résultats peuvent concerner tous les territoires du monde confrontés à des écosystèmes aquatiques littoraux dégradés. Ils s’appuient sur des connaissances génériques acquises dans les observatoires agrohydrologiques mis en place par la recherche."Note de contenu : Sommaire
Préface
Remerciements
Introduction
1. D’enjeux de société à une démarche de recherche
Le constat : un cycle de l’azote profondément perturbé
Mieux connaître le cycle de l’azote dans les paysages
Concevoir des systèmes agricoles et accompagner leur transition
Modéliser des scénarios pour contribuer à des projets de territoire
Prendre appui sur des référentiels complémentaires
Conclusion
2. Transfert et transformation de l’azote dans les paysages
Un schéma conceptuel du bassin versant qui a évolué
Des avancées scientifiques récentes
Conclusion
3. Des scénarios co-construits pour une transition agroécologique
L’évolution du territoire de 1950 à nos jours
Vers quels systèmes d’élevage aller ?
Un cadre systémique pour des stratégies individuelles différenciées
Une avant-garde d’exploitations en mouvement
Conclusion
4. Une action publique territorialisée face à des logiques verticales
Le positionnement des acteurs vis-à-vis du territoire
Deux approches opposées pour le changement : territoriale ou sectorielle ?
La Lieuede Grève : cas particulier ou cas d’école ?
Quelle articulation de la recherche aux débats entre acteurs ?
Conclusion
5. Des modèles et des outils pour des projets de territoire
Pourquoi des modèles et que modéliser ?
Adopter des modèles complexes à un cadre décisionnel
L’effet de différents scénarios sur la pollution nitrique
Conclusion
6. Pour innover, vivons cachés ? Ce que c’est que d’être « pilote »
Aux origines d’une avant-garde
Innover sans s’isoler : la genèse des « fermes pilotes »
L’accompagnement scientifique face à l’hétéronomie accrue
L’expérience de la co-construction : une épreuve symétrique ?
Changement de pratiques, de système et innovation en agriculture
Conclusion
Bilan et perspectives
Sigles et acronymes
Bibliographie
AuteursRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Les sols urbains sont-ils cultivables ? / Versailles : Editions Quae (DL 2020)
Titre : Les sols urbains sont-ils cultivables ? Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : DL 2020 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (227 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3202-4 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Jardinage urbain Agriculture urbaine Sols Qualité Index. décimale : 631.4 Pédologie, science et préservation des sols Résumé : Depuis quelques années, on assiste à un véritable paradoxe : le jardinage collectif urbain se développe en lien avec le « manger sain » alors que les potentialités agronomiques et physico-chimiques des sols urbains ou périurbains sont encore largement inconnues. La localisation des jardins suscite des interrogations puisque nombre d'entre eux sont implantés sur des sols délaissés, des friches industrielles ou le long d'infrastructures routières ou ferroviaires, etc' Parmi les difficultés rencontrées se posent la question de la fertilité des sols urbains et surtout celle de leur contamination potentielle. Depuis des siècles, ceux-ci ont été et sont encore le réceptacle de retombées atmosphériques et de déchets de différentes natures, ou, plus récemment, de pratiques phytosanitaires mal contrôlées.La vérification de la compatibilité de l'état des sols avec leurs usages est alors une nécessité en vue de limiter les dangers environnementaux et sanitaires. C'est tout l'objet de cet ouvrage. Les sols urbains sont-ils cultivables ? [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, DL 2020 . - 1 vol. (227 p.) : ill. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-3202-4
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Jardinage urbain Agriculture urbaine Sols Qualité Index. décimale : 631.4 Pédologie, science et préservation des sols Résumé : Depuis quelques années, on assiste à un véritable paradoxe : le jardinage collectif urbain se développe en lien avec le « manger sain » alors que les potentialités agronomiques et physico-chimiques des sols urbains ou périurbains sont encore largement inconnues. La localisation des jardins suscite des interrogations puisque nombre d'entre eux sont implantés sur des sols délaissés, des friches industrielles ou le long d'infrastructures routières ou ferroviaires, etc' Parmi les difficultés rencontrées se posent la question de la fertilité des sols urbains et surtout celle de leur contamination potentielle. Depuis des siècles, ceux-ci ont été et sont encore le réceptacle de retombées atmosphériques et de déchets de différentes natures, ou, plus récemment, de pratiques phytosanitaires mal contrôlées.La vérification de la compatibilité de l'état des sols avec leurs usages est alors une nécessité en vue de limiter les dangers environnementaux et sanitaires. C'est tout l'objet de cet ouvrage. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Filière forêt-bois et atténuation du changement climatique : entre séquestration du carbone en forêt et développement de la bioéconomie Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : DL 2020 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (169 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3120-1 Prix : 32 EUR Note générale : Issu d'une étude réalisée par l'INRAE et l'IGN à la demande du Ministère chargé de l'agriculture et de la forêt
Bibliogr. p. 159-166Langues : Français (fre) Mots-clés : Forêts Gestion Aspect environnemental France 1990-.... Climat Changements Atténuation Bilan des émissions de gaz à effet de serre Prévision Index. décimale : 634.92 Economie forestière Filière forêt-bois et atténuation du changement climatique : entre séquestration du carbone en forêt et développement de la bioéconomie [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, DL 2020 . - 1 vol. (169 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-3120-1 : 32 EUR
Issu d'une étude réalisée par l'INRAE et l'IGN à la demande du Ministère chargé de l'agriculture et de la forêt
Bibliogr. p. 159-166
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Forêts Gestion Aspect environnemental France 1990-.... Climat Changements Atténuation Bilan des émissions de gaz à effet de serre Prévision Index. décimale : 634.92 Economie forestière Réservation
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