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Une agriculture qui goûte autrement / Hélène Raymond / Paris : Campagne et compagnie (2011)
Titre : Une agriculture qui goûte autrement : histoires des productions locales de l'Amérique du nord à l'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Raymond, Auteur ; Jacques Mathé, Auteur Editeur : Paris : Campagne et compagnie Année de publication : 2011 Importance : 211 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9537520-8-3 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : D'après l'éditeur : "En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques.Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s’associent de la ferme à l’assiette.S’agit-il d’un effet de mode ou bien d’une mutation qui redessine les contours de l’agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ?Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux d’un mouvement en plein essor :• du Témiscamingue à la Gaspésie en passant par Charlevoix au Québec,• du Pays basque au Poitou, du Périgord au Jura en France,• de la Suisse à la Toscane en Europe,• de l’Oregon, sur la côte Pacifique à l’État de New York aux États-Unis,Les histoires des paysans rencontrés pendant deux ans par les auteurs vous étonneront autant que leurs produits vous feront rêver." Une agriculture qui goûte autrement : histoires des productions locales de l'Amérique du nord à l'Europe [texte imprimé] / Hélène Raymond, Auteur ; Jacques Mathé, Auteur . - Paris : Campagne et compagnie, 2011 . - 211 p.
ISBN : 978-2-9537520-8-3
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : D'après l'éditeur : "En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques.Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s’associent de la ferme à l’assiette.S’agit-il d’un effet de mode ou bien d’une mutation qui redessine les contours de l’agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ?Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux d’un mouvement en plein essor :• du Témiscamingue à la Gaspésie en passant par Charlevoix au Québec,• du Pays basque au Poitou, du Périgord au Jura en France,• de la Suisse à la Toscane en Europe,• de l’Oregon, sur la côte Pacifique à l’État de New York aux États-Unis,Les histoires des paysans rencontrés pendant deux ans par les auteurs vous étonneront autant que leurs produits vous feront rêver." Réservation
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Titre : Sommaire n°325-326 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://economierurale.revues.org/
in Economie rurale > n°325-326 (septembre-novembre 2011)[article] Sommaire n°325-326 [texte imprimé] . - 2011.
Langues : Français (fre)
in Economie rurale > n°325-326 (septembre-novembre 2011)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://economierurale.revues.org/
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Titre : Sommaire n°3319 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp
in Agra Presse Hebdo > n° 3319 (semaine du 10 octobre 2011 )[article] Sommaire n°3319 [texte imprimé] . - 2011.
Langues : Français (fre)
in Agra Presse Hebdo > n° 3319 (semaine du 10 octobre 2011 )
Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp
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Titre : Sommaire n°3320 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp
in Agra Presse Hebdo > n° 3320 (semaine du 17 octobre 2011 )[article] Sommaire n°3320 [texte imprimé] . - 2011.
Langues : Français (fre)
in Agra Presse Hebdo > n° 3320 (semaine du 17 octobre 2011 )
Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp
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Titre : Sommaire n°3321 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp
in Agra Presse Hebdo > n° 3321 (semaine du 24 octobre 2011 )[article] Sommaire n°3321 [texte imprimé] . - 2011.
Langues : Français (fre)
in Agra Presse Hebdo > n° 3321 (semaine du 24 octobre 2011 )
Index. décimale : 338.1 Economie agricole En ligne : http://www.agrapresse.fr/une/une.jsp PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes filières des fruits et légumes frais et transformés - Données 2010 / FranceAgriMer / Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer (2011)PermalinkPermalinkPermalink