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Enquête bovine au 1er novembre 2001 / Agreste / Agreste (avril 2006)
Titre : Enquête bovine au 1er novembre 2001 Titre original : Bâtiments d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Agreste, Auteur Editeur : Agreste Année de publication : avril 2006 Collection : Chiffres et données Sous-collection : Agriculture num. 180 Importance : 50 p. Prix : 11.80 EUR Note générale : Inclus un cédérom avec 62 tableaux Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireEnquête bovine au 1er novembre 2001 = Bâtiments d'élevage [texte imprimé] / Agreste, Auteur . - [S.l.] : Agreste, avril 2006 . - 50 p.. - (Chiffres et données. Agriculture; 180) .
11.80 EUR
Inclus un cédérom avec 62 tableaux
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019862 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019864 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019866 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible Etude des impacts technico-économiques de la fièvre Catarrhale Ovine dans les élevages de bovins laitiers du nord et de l'est de la France lors de l'épizootie 2007 / Lorène Dupont / 2008
Titre : Etude des impacts technico-économiques de la fièvre Catarrhale Ovine dans les élevages de bovins laitiers du nord et de l'est de la France lors de l'épizootie 2007 Type de document : texte imprimé Auteurs : Lorène Dupont, Auteur Année de publication : 2008 Importance : 36 p. Format : Version CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : institut de l'élevageLangues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : Introduction………………………………………………………………………………..…1
1ère Partie : Contexte de l’étude……………………………………………………………..2
1. La Fièvre catarrhale ovine : épidémiologie et description de la maladie…………………...2
1.1. Le cycle épidémiologique de la Fièvre catarrhale ovine………………………….3
1.2. FCO : Maladie virale et vectorielle……………………………………………….3
1.2.1. Plusieurs espèces de Culicoides transmetteurs de FCO au nord de
l’Europe (en France)……………………………………………………………3
1.2.2. Transmission biologique par un vecteur…………………………………4
1.2.3. Environnement propice à la transmission par le Culicoide……………...4
1.2.4. Capacité d’infection du vecteur et incubation extrinqèque……………...5
1.3. Epidémiologie analytique de la FCO……………………………………………...6
1.3.1. Incubation intrinsèque et virémie (présence du virus dans le sang)……..6
1.3.2. Réservoirs de virus………………………………………………………6
1.3.3. Transmission verticale…………………………………………………..6
2. La Fièvre catarrhale ovine : impacts sur les ruminants……………………………………..8
2.1. La morbidité……………………………………………………………………….8
2.2. Les signes cliniques causés par la FCO…………………………………………...8
2.3. La mortalité………………………………………………………………………..8
2.4. Les impacts de la FCO sur la reproduction………………………………………..9
2.5. Les impacts sur les performances zootechniques : variation de la production
laitière…………………………………………………………………………………..9
3. Lutte contre la FCO………………………………………………………………………….9
3.1. Les mesures de restriction de transport……………………………………………9
3.2. Le rôle de la désinsectisation…………………………………………………….10
2ème Partie : Matériels et méthodes…………………………………………………………11
1. Population étudiée : choix de l’échantillon………………………………………………...11
2. Le questionnaire d’enquête………………………………………………………………...11
2.1. Description de l’exploitation et du cheptel………………………………………12
2.2. Arrivée et progression de la maladie……………………………………………..12
2.3. Traitements mis en oeuvre………………………………………………………..13
2.4. Pertes sanitaires attribuées à la FCO……………………………………………..13
2.5. Les impacts sur la reproduction………………………………………………….14
2.6. Impacts de la FCO sur les impacts zootechniques et la conduite du troupeau…..14
2.7. Autres impacts de la FCO………………………………………………………..15
3. Méthodologie de l’analyse statistique – Traitement de données…………………………..15
3.1. Analyse descriptive des élevages enquêtés………………………………………15
3.2. Choix des indicateurs…………………………………………………………….15
3.3. Analyse en composantes principales et classification des élevages selon les
indicateurs…………………………………………………………………………….16
3.4. Test de Fisher et test de Tukey-Kramer pour déterminer la significativité des
variables………………………………………………………………………………16
3.5. Modélisation économique de la FCO en élevages laitiers……………………….17
3.5.1. Choix du cas-type à utiliser pour la modélisation……………………..17
3.5.2. Choix des élevages pour la modélisation ……………………………..17
3.5.3. Modélisation …………….…………………………………………….17
3ème Partie : Résultats……………………………………………………………………….19
1. Description des exploitations et de l’atelier laitier : des élevages spécialisés……………..19
2. Une grande variabilité des impacts de la FCO…………………………………………….19
2.1. Arrivée et progression de la maladie…………………………………………….19
2.2. Diagnostic de la FCO : diversité des signes cliniques observés…………………20
2.3. Traitements symptomatiques de la FCO et stratégie de désinsectisation………...21
2.4. Pertes sanitaires dues à la FCO…………………………………………………..22
2.5. Impacts sur la reproduction : peu visibles au moment de l’enquête……………..23
2.6. Impacts sur la production laitière : difficilement quantifiables…………………..24
2.7. Peu d’impacts de la FCO sur les échanges commerciaux, mais un surplus de
travail………………………………………………………………………………….25
3. Choix des indicateurs d’évaluation de l’impact de la FCO………………………………...26
4. Classification des élevages en niveaux d’impacts pour décrire la variabilité des effets de la
FCO…………………………………………………………………………………………...26
5. Caractérisation des classes de niveaux d’impacts : peu d’éléments significatifs………….27
6. Grande diversité des signes cliniques et de leur fréquence d’apparition en fonction des
classes de niveaux d’impacts…………………………………………………………………28
7. Modélisation technico-économique………………………………………………………..28
4ème Partie : Discussion……………………………………………………………………...31
1. Les limites de l’étude………………………………………………………………………31
1.1. Enquêtes rétrospectives…………………………………………………………..31
1.2. L’échantillonnage……………………………………….………………………..31
1.3. Observation difficile des animaux…………………….………………………….31
1.4. Tout n’est pas attribuable à la FCO………………………………………………31
1.5. Stratégies de reproduction…………….………………………………………….32
1.6. Présence des animaux dans l’élevage : étude à effectifs constants………………32
1.7. Impacts économiques…………………………………………………………….32
2. Mise en perspective des résultats par rapport aux données existantes……………………..32
2.1. Passage de l’hiver……….………………………………………………………..33
2.2. Fréquence des signes cliniques.………………………………………………….33
2.3. Etudes des indicateurs de morbidité et de mortalité….…………………………..33
2.4. Pertes économiques………………………………………………………………34
3. Perspectives pour des études complémentaires…………………………………………….Etude des impacts technico-économiques de la fièvre Catarrhale Ovine dans les élevages de bovins laitiers du nord et de l'est de la France lors de l'épizootie 2007 [texte imprimé] / Lorène Dupont, Auteur . - 2008 . - 36 p. ; Version CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : institut de l'élevage
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : Introduction………………………………………………………………………………..…1
1ère Partie : Contexte de l’étude……………………………………………………………..2
1. La Fièvre catarrhale ovine : épidémiologie et description de la maladie…………………...2
1.1. Le cycle épidémiologique de la Fièvre catarrhale ovine………………………….3
1.2. FCO : Maladie virale et vectorielle……………………………………………….3
1.2.1. Plusieurs espèces de Culicoides transmetteurs de FCO au nord de
l’Europe (en France)……………………………………………………………3
1.2.2. Transmission biologique par un vecteur…………………………………4
1.2.3. Environnement propice à la transmission par le Culicoide……………...4
1.2.4. Capacité d’infection du vecteur et incubation extrinqèque……………...5
1.3. Epidémiologie analytique de la FCO……………………………………………...6
1.3.1. Incubation intrinsèque et virémie (présence du virus dans le sang)……..6
1.3.2. Réservoirs de virus………………………………………………………6
1.3.3. Transmission verticale…………………………………………………..6
2. La Fièvre catarrhale ovine : impacts sur les ruminants……………………………………..8
2.1. La morbidité……………………………………………………………………….8
2.2. Les signes cliniques causés par la FCO…………………………………………...8
2.3. La mortalité………………………………………………………………………..8
2.4. Les impacts de la FCO sur la reproduction………………………………………..9
2.5. Les impacts sur les performances zootechniques : variation de la production
laitière…………………………………………………………………………………..9
3. Lutte contre la FCO………………………………………………………………………….9
3.1. Les mesures de restriction de transport……………………………………………9
3.2. Le rôle de la désinsectisation…………………………………………………….10
2ème Partie : Matériels et méthodes…………………………………………………………11
1. Population étudiée : choix de l’échantillon………………………………………………...11
2. Le questionnaire d’enquête………………………………………………………………...11
2.1. Description de l’exploitation et du cheptel………………………………………12
2.2. Arrivée et progression de la maladie……………………………………………..12
2.3. Traitements mis en oeuvre………………………………………………………..13
2.4. Pertes sanitaires attribuées à la FCO……………………………………………..13
2.5. Les impacts sur la reproduction………………………………………………….14
2.6. Impacts de la FCO sur les impacts zootechniques et la conduite du troupeau…..14
2.7. Autres impacts de la FCO………………………………………………………..15
3. Méthodologie de l’analyse statistique – Traitement de données…………………………..15
3.1. Analyse descriptive des élevages enquêtés………………………………………15
3.2. Choix des indicateurs…………………………………………………………….15
3.3. Analyse en composantes principales et classification des élevages selon les
indicateurs…………………………………………………………………………….16
3.4. Test de Fisher et test de Tukey-Kramer pour déterminer la significativité des
variables………………………………………………………………………………16
3.5. Modélisation économique de la FCO en élevages laitiers……………………….17
3.5.1. Choix du cas-type à utiliser pour la modélisation……………………..17
3.5.2. Choix des élevages pour la modélisation ……………………………..17
3.5.3. Modélisation …………….…………………………………………….17
3ème Partie : Résultats……………………………………………………………………….19
1. Description des exploitations et de l’atelier laitier : des élevages spécialisés……………..19
2. Une grande variabilité des impacts de la FCO…………………………………………….19
2.1. Arrivée et progression de la maladie…………………………………………….19
2.2. Diagnostic de la FCO : diversité des signes cliniques observés…………………20
2.3. Traitements symptomatiques de la FCO et stratégie de désinsectisation………...21
2.4. Pertes sanitaires dues à la FCO…………………………………………………..22
2.5. Impacts sur la reproduction : peu visibles au moment de l’enquête……………..23
2.6. Impacts sur la production laitière : difficilement quantifiables…………………..24
2.7. Peu d’impacts de la FCO sur les échanges commerciaux, mais un surplus de
travail………………………………………………………………………………….25
3. Choix des indicateurs d’évaluation de l’impact de la FCO………………………………...26
4. Classification des élevages en niveaux d’impacts pour décrire la variabilité des effets de la
FCO…………………………………………………………………………………………...26
5. Caractérisation des classes de niveaux d’impacts : peu d’éléments significatifs………….27
6. Grande diversité des signes cliniques et de leur fréquence d’apparition en fonction des
classes de niveaux d’impacts…………………………………………………………………28
7. Modélisation technico-économique………………………………………………………..28
4ème Partie : Discussion……………………………………………………………………...31
1. Les limites de l’étude………………………………………………………………………31
1.1. Enquêtes rétrospectives…………………………………………………………..31
1.2. L’échantillonnage……………………………………….………………………..31
1.3. Observation difficile des animaux…………………….………………………….31
1.4. Tout n’est pas attribuable à la FCO………………………………………………31
1.5. Stratégies de reproduction…………….………………………………………….32
1.6. Présence des animaux dans l’élevage : étude à effectifs constants………………32
1.7. Impacts économiques…………………………………………………………….32
2. Mise en perspective des résultats par rapport aux données existantes……………………..32
2.1. Passage de l’hiver……….………………………………………………………..33
2.2. Fréquence des signes cliniques.………………………………………………….33
2.3. Etudes des indicateurs de morbidité et de mortalité….…………………………..33
2.4. Pertes économiques………………………………………………………………34
3. Perspectives pour des études complémentaires…………………………………………….Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800013320 3560 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt L'Europe et ses campagnes / Paris : Presses de la Fondation nationale des sciences politiques (1996)
Titre : L'Europe et ses campagnes Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Presses de la Fondation nationale des sciences politiques Année de publication : 1996 Importance : 399 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-0680-5 Note générale : Sous la direction de Marcel Jollivet et Nicole Eizner Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : I/ Agricultures en mouvement, agriculteurs en quête d'identité
II/ Le rural : une invention sociale permanente et évolutive
II/ Forces de changementL'Europe et ses campagnes [texte imprimé] . - Paris : Presses de la Fondation nationale des sciences politiques, 1996 . - 399 p.
ISBN : 978-2-7246-0680-5
Sous la direction de Marcel Jollivet et Nicole Eizner
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : I/ Agricultures en mouvement, agriculteurs en quête d'identité
II/ Le rural : une invention sociale permanente et évolutive
II/ Forces de changementRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800014712 338.1 EUR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Filière laitière : à la recherche d'une nouvelle régulation : Rapport d'information du Sénat n°73 Type de document : document électronique Auteurs : Jean Paul Emorine, Auteur ; Gérard Bailly, Auteur Année de publication : 2009 Importance : 81 p. Langues : Français (fre) Catégories : Lait
Marché agricole
Politique agricole
Produit agricole
Produit laitierIndex. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Après une embellie de deux ans, la reprise de la tendance de fond à la baisse des prix de vente du lait à partir de la mi-2008 a plongé les éleveurs français dans un profond désarroi.
Au moment même où les prix chutaient, le démantèlement du système national de régulation, avec la fin des recommandations de prix du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière, a totalement désorganisé la filière. Utilisant la nouvelle faculté ouverte par la loi de modernisation de l'économie, la commission des Affaires économiques du Sénat a saisi l'Autorité de la concurrence afin que celle-ci apporte son éclairage sur le fonctionnement du marché du lait.
Dans son avis, après avoir constaté les spécificités de ce marché, l'Autorité estime que la mise en œuvre de mécanismes de recommandations de prix n'est plus possible. Elle recommande donc l'élaboration d'un nouveau cadre contractuel entre les producteurs et les industriels.Note de contenu : I. LE MARCHÉ DU LAIT EN FRANCE DÉSTABILISÉ PAR UNE ENTRÉE BRUTALE DANS L’ÈRE DE LA CONCURRENCE, DANS UN CONTEXTE DÉFAVORABLE
A. UNE CRISE BRUTALE ET DÉVASTATRICE
1. Les prix du lait en forte baisse
a) Les prix du lait en France : une embellie passagère, qui a pris fin à la mi-2008
b) Une tendance à la baisse qui affecte tous les pays d’Europe
2. L’élevage français en danger
a) Le paysage varié de l’élevage français
b) Un secteur globalement en difficulté
B. LA CRISE DU LAIT, RÉSULTAT DU DÉMANTÈLEMENT DES RÉGULATIONS ET RÉVÉLATEUR DES DYSFONCTIONNEMENTS DU MARCHÉ
1. Un marché qui fonctionne mal
a) Une offre et une demande rigides
b) Le déséquilibre des forces au détriment des producteurs
2. Le démantèlement des régulations nationale et européenne à la source de la volatilité accrue du marché du lait
a) La fin de la régulation nationale
b) Le démantèlement progressif des outils de la politique agricole commune concernant la filière laitière
II. DERRIÈRE LES MESURES D’URGENCE, INVENTER UNE NOUVELLE RÉGULATION DU MARCHÉ DU LAIT
A. DES MESURES D’URGENCE NÉCESSAIRES MAIS PAS SUFFISANTES
1. Un dispositif transitoire : l’accord interprofessionnel du 3 juin 2009
2. Les aides débloquées pour les producteurs de lait
B. À LA RECHERCHE D’UNE NOUVELLE RÉGULATION EUROPÉENNE ET NATIONALE
1. Une nouvelle régulation européenne en gestation
a) Du mémorandum franco-allemand à la mise en place du groupe de haut niveau
b) Un réexamen de la politique agricole commune dans un contexte contraint
2. Adapter les structures nationales du marché : vers la contractualisation
a) Les pistes classiques d’adaptation du marché agricole
b) L’élaboration d’un nouveau cadre contractuelEn ligne : http://www.senat.fr/rap/r09-073/r09-0731.pdf Filière laitière : à la recherche d'une nouvelle régulation : Rapport d'information du Sénat n°73 [document électronique] / Jean Paul Emorine, Auteur ; Gérard Bailly, Auteur . - 2009 . - 81 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Lait
Marché agricole
Politique agricole
Produit agricole
Produit laitierIndex. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Après une embellie de deux ans, la reprise de la tendance de fond à la baisse des prix de vente du lait à partir de la mi-2008 a plongé les éleveurs français dans un profond désarroi.
Au moment même où les prix chutaient, le démantèlement du système national de régulation, avec la fin des recommandations de prix du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière, a totalement désorganisé la filière. Utilisant la nouvelle faculté ouverte par la loi de modernisation de l'économie, la commission des Affaires économiques du Sénat a saisi l'Autorité de la concurrence afin que celle-ci apporte son éclairage sur le fonctionnement du marché du lait.
Dans son avis, après avoir constaté les spécificités de ce marché, l'Autorité estime que la mise en œuvre de mécanismes de recommandations de prix n'est plus possible. Elle recommande donc l'élaboration d'un nouveau cadre contractuel entre les producteurs et les industriels.Note de contenu : I. LE MARCHÉ DU LAIT EN FRANCE DÉSTABILISÉ PAR UNE ENTRÉE BRUTALE DANS L’ÈRE DE LA CONCURRENCE, DANS UN CONTEXTE DÉFAVORABLE
A. UNE CRISE BRUTALE ET DÉVASTATRICE
1. Les prix du lait en forte baisse
a) Les prix du lait en France : une embellie passagère, qui a pris fin à la mi-2008
b) Une tendance à la baisse qui affecte tous les pays d’Europe
2. L’élevage français en danger
a) Le paysage varié de l’élevage français
b) Un secteur globalement en difficulté
B. LA CRISE DU LAIT, RÉSULTAT DU DÉMANTÈLEMENT DES RÉGULATIONS ET RÉVÉLATEUR DES DYSFONCTIONNEMENTS DU MARCHÉ
1. Un marché qui fonctionne mal
a) Une offre et une demande rigides
b) Le déséquilibre des forces au détriment des producteurs
2. Le démantèlement des régulations nationale et européenne à la source de la volatilité accrue du marché du lait
a) La fin de la régulation nationale
b) Le démantèlement progressif des outils de la politique agricole commune concernant la filière laitière
II. DERRIÈRE LES MESURES D’URGENCE, INVENTER UNE NOUVELLE RÉGULATION DU MARCHÉ DU LAIT
A. DES MESURES D’URGENCE NÉCESSAIRES MAIS PAS SUFFISANTES
1. Un dispositif transitoire : l’accord interprofessionnel du 3 juin 2009
2. Les aides débloquées pour les producteurs de lait
B. À LA RECHERCHE D’UNE NOUVELLE RÉGULATION EUROPÉENNE ET NATIONALE
1. Une nouvelle régulation européenne en gestation
a) Du mémorandum franco-allemand à la mise en place du groupe de haut niveau
b) Un réexamen de la politique agricole commune dans un contexte contraint
2. Adapter les structures nationales du marché : vers la contractualisation
a) Les pistes classiques d’adaptation du marché agricole
b) L’élaboration d’un nouveau cadre contractuelEn ligne : http://www.senat.fr/rap/r09-073/r09-0731.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
Version électroniqueURL Les filières des fruits et légumes frais et transformés - Données 2010 / FranceAgriMer / Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer (2011)
Titre : Les filières des fruits et légumes frais et transformés - Données 2010 Type de document : document électronique Auteurs : FranceAgriMer, Auteur Editeur : Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer Année de publication : 2011 Collection : Les cahiers de FranceAgriMer Importance : 87 p. Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : I/ France : indicateurs économiques généraux page et données structurelles du secteur
II/ France : surfaces, production, échanges et consommation de fruits, légumes et pommes de terre de 2006 à 2010
III/ France : détail par produits, volumes et valeurs
IV/ France : fruits et légumes transformés
V/ UE : production moyenne de fruits et légumes de 2006 à 2010
VI/ UE : dépenses du Feaga (Fonds européen agricole de garantie)En ligne : http://www.franceagrimer.fr/Projet-02/08publications/08publi_pdf/08pub_pdf_FruiL [...] Les filières des fruits et légumes frais et transformés - Données 2010 [document électronique] / FranceAgriMer, Auteur . - Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer, 2011 . - 87 p.. - (Les cahiers de FranceAgriMer) .
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : I/ France : indicateurs économiques généraux page et données structurelles du secteur
II/ France : surfaces, production, échanges et consommation de fruits, légumes et pommes de terre de 2006 à 2010
III/ France : détail par produits, volumes et valeurs
IV/ France : fruits et légumes transformés
V/ UE : production moyenne de fruits et légumes de 2006 à 2010
VI/ UE : dépenses du Feaga (Fonds européen agricole de garantie)En ligne : http://www.franceagrimer.fr/Projet-02/08publications/08publi_pdf/08pub_pdf_FruiL [...] Exemplaires
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