Indexation 338.1 : Economie agricole
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Titre : L'élevage français : évolutions et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Risse, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2010 Collection : Biologie, écologie, agronomie, ISSN 1767-2058 Importance : 1 vol. (232 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-11457-9 Prix : 21,50 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Selon l'éditeur : Cet ouvrage retrace l'évolution de l'élevage français de la fin de la Seconde Guerre mondiale à aujourd'hui, et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire, prix...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et a encore des arguments à faire valoir.
Note de contenu : I/ Le temps des conquêtes. Les trente glorieuses
1/ Les acteurs
2/ Production de viandes rouges
3/ Viande de porc
4/ Les volailles
5/ La production de lait
II/ Le temps des managers- Les trente laborieuses
6/ Ceux des années laborieuses
7/ Production de viande
8/ Viande porc
9/ La filière volailles
10/ La filière lait
III/ L'élevage français : quelles perspectives ?
11/ La consommation de produits d'origine animale
12/ La consommation de lait
13/ Le commerce extérieur
14/La PAC et l'OMC
15/ La production de viande : perspectives
16/ Et la France que devient elle ?
17/ France : productions animales dans les années à venir
18/ Une conversation à bâtons rompus
L'élevage français : évolutions et perspectives [texte imprimé] / Jacques Risse, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2010 . - 1 vol. (232 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Biologie, écologie, agronomie, ISSN 1767-2058) .
ISBN : 978-2-296-11457-9 : 21,50 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Selon l'éditeur : Cet ouvrage retrace l'évolution de l'élevage français de la fin de la Seconde Guerre mondiale à aujourd'hui, et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire, prix...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et a encore des arguments à faire valoir.
Note de contenu : I/ Le temps des conquêtes. Les trente glorieuses
1/ Les acteurs
2/ Production de viandes rouges
3/ Viande de porc
4/ Les volailles
5/ La production de lait
II/ Le temps des managers- Les trente laborieuses
6/ Ceux des années laborieuses
7/ Production de viande
8/ Viande porc
9/ La filière volailles
10/ La filière lait
III/ L'élevage français : quelles perspectives ?
11/ La consommation de produits d'origine animale
12/ La consommation de lait
13/ Le commerce extérieur
14/La PAC et l'OMC
15/ La production de viande : perspectives
16/ Et la France que devient elle ?
17/ France : productions animales dans les années à venir
18/ Une conversation à bâtons rompus
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800026063 338.1 RIS Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : L'élevage, richesse des pauvres : stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Faye Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2009 Importance : 284 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0506-6 Prix : 40 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : D'après l'éditeur : "Vache à lait, poule aux œufs d'or, argent du beurre...Les animaux domestiques sont au cœur des dynamiques d'enrichissement du monde rural. Pourtant, les pasteurs et les agro-éleveurs du Sud sont parmi les populations les plus vulnérables de la planète. Menant une vie souvent austère, ils subissent de plein fouet les sécheresses, les crises économiques ou les conflits. L'élevage, véritable "richesse des pauvres", constitue ainsi un secteur paradoxal. Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans : il fournit des aliments pour la famille, génère des revenus et constitue un moyen d'accumuler du capital. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Le cheptel s'inscrit en effet dans des systèmes techniques complexes dans lesquels les risques sont importants. Son rôle dans les relations sociales est en outre crucial. Les éleveurs sont donc amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipements, maintien et transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette compléxité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du "niveau de pauvreté" en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets. Ils redonnent un sens au concept de pauvreté en l'habillant en quelque sorte, de ses contenus techniques, stratégiques et sociaux." Note de contenu : Partie I : elevage pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvreté
Partie II : Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarité
Partie III : Les dynamiques d'accumulation dans les systèmes d'élevage
Partie IV : Les politiques d'élevages face à la pauvretéL'élevage, richesse des pauvres : stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud [texte imprimé] / Bernard Faye . - Versailles : Editions Quae, 2009 . - 284 p.
ISBN : 978-2-7592-0506-6 : 40 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : D'après l'éditeur : "Vache à lait, poule aux œufs d'or, argent du beurre...Les animaux domestiques sont au cœur des dynamiques d'enrichissement du monde rural. Pourtant, les pasteurs et les agro-éleveurs du Sud sont parmi les populations les plus vulnérables de la planète. Menant une vie souvent austère, ils subissent de plein fouet les sécheresses, les crises économiques ou les conflits. L'élevage, véritable "richesse des pauvres", constitue ainsi un secteur paradoxal. Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans : il fournit des aliments pour la famille, génère des revenus et constitue un moyen d'accumuler du capital. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Le cheptel s'inscrit en effet dans des systèmes techniques complexes dans lesquels les risques sont importants. Son rôle dans les relations sociales est en outre crucial. Les éleveurs sont donc amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipements, maintien et transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette compléxité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du "niveau de pauvreté" en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets. Ils redonnent un sens au concept de pauvreté en l'habillant en quelque sorte, de ses contenus techniques, stratégiques et sociaux." Note de contenu : Partie I : elevage pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvreté
Partie II : Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarité
Partie III : Les dynamiques d'accumulation dans les systèmes d'élevage
Partie IV : Les politiques d'élevages face à la pauvretéRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800022050 338.1 FAY Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Enquête bovine au 1er novembre 2001 Titre original : Bâtiments d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Agreste, Auteur Editeur : Agreste Année de publication : 2006 Collection : Chiffres et données Sous-collection : Agriculture num. 175 Importance : 50 p. Prix : 11.80 EUR Note générale : Inclus un cédérom avec 62 tableaux Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, silos, fosses, aires, lisier et purin, fumier, généralités sur l'expliotation, grippe)
3/ QuestionnaireEnquête bovine au 1er novembre 2001 = Bâtiments d'élevage [texte imprimé] / Agreste, Auteur . - Agreste, 2006 . - 50 p.. - (Chiffres et données. Agriculture; 175) .
11.80 EUR
Inclus un cédérom avec 62 tableaux
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, silos, fosses, aires, lisier et purin, fumier, généralités sur l'expliotation, grippe)
3/ QuestionnaireRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019840 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019842 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019844 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019846 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019848 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019850 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019852 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019854 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible
Titre : Enquête bovine au 1er novembre 2001 Titre original : Bâtiments d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Agreste, Auteur Editeur : Agreste Année de publication : avril 2006 Collection : Chiffres et données Sous-collection : Agriculture num. 179 Importance : 50 p. Prix : 11.80 EUR Note générale : Inclus un cédérom avec 62 tableaux Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireEnquête bovine au 1er novembre 2001 = Bâtiments d'élevage [texte imprimé] / Agreste, Auteur . - Agreste, avril 2006 . - 50 p.. - (Chiffres et données. Agriculture; 179) .
11.80 EUR
Inclus un cédérom avec 62 tableaux
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019856 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019858 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019860 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible
Titre : Enquête bovine au 1er novembre 2001 Titre original : Bâtiments d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Agreste, Auteur Editeur : Agreste Année de publication : avril 2006 Collection : Chiffres et données Sous-collection : Agriculture num. 180 Importance : 50 p. Prix : 11.80 EUR Note générale : Inclus un cédérom avec 62 tableaux Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireEnquête bovine au 1er novembre 2001 = Bâtiments d'élevage [texte imprimé] / Agreste, Auteur . - Agreste, avril 2006 . - 50 p.. - (Chiffres et données. Agriculture; 180) .
11.80 EUR
Inclus un cédérom avec 62 tableaux
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Note de contenu : 1/ Présentation de l'enquête
2/ Liste des tableaux (généralités sur les installations, bâtiments, équipements et pratiques de l'élevage, production de l'élevage ovin, épandage des déjections, généralités sur l'exploitation)
3/ QuestionnaireRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019862 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019864 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible 0012800019866 338.1 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Disponible Etude des impacts technico-économiques de la fièvre Catarrhale Ovine dans les élevages de bovins laitiers du nord et de l'est de la France lors de l'épizootie 2007 / Lorène Dupont / 2008
PermalinkL'Europe et ses campagnes / Paris : Presses de la Fondation nationale des sciences politiques (1996)
PermalinkPermalinkLes filières des fruits et légumes frais et transformés - Données 2010 / FranceAgriMer / Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer (2011)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkHandbook of agricultural economics / Amsterdam : Elsevier (2002)
PermalinkHandbook of agricultural economics / Amsterdam : Elsevier (2002)
PermalinkIls vous nourriront tous, les paysans du monde, si.. / Louis Malassis / Paris : Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (2006)
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