Maladies de conservation des fruits à pépins : Pommes et poires / Pierre Bondoux / Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique (1992)  

Public ISBD Titre : Maladies de conservation des fruits à pépins : Pommes et poires Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bondoux, Auteur Editeur : Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0357-7 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Présentation de l'éditeur : "L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé : importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention." En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/45006989 Maladies de conservation des fruits à pépins : Pommes et poires [texte imprimé] / Pierre Bondoux, Auteur . - Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique, 1992. ISBN : 978-2-7380-0357-7 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Présentation de l'éditeur : "L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé : importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention." En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/45006989

Pommiers à cidre / Jean-Michel Boré / Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique (1997)  

Public ISBD Titre : Pommiers à cidre : Variétés de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Boré, Auteur ; Jean Fleckinger, Auteur Editeur : Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0718-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Présentation de l'éditeur : "Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre." En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/45007044?searchterm=Pommiers%20%C3 [...] Pommiers à cidre : Variétés de France [texte imprimé] / Jean-Michel Boré, Auteur ; Jean Fleckinger, Auteur . - Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique, 1997. ISBN : 978-2-7380-0718-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Présentation de l'éditeur : "Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre." En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/45007044?searchterm=Pommiers%20%C3 [...]

Produire et vendre le cidre / François Moinet / Paris : Editions France agricole (2015)  

Public ISBD Titre : Produire et vendre le cidre Type de document : texte imprimé Auteurs : François Moinet, Auteur Mention d'édition : 2ème édition Editeur : Paris : Editions France agricole Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (XIII-273 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-402-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite.L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions :de cidres fermiers de qualité,d'excellents jus de pommes mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados. Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet. Note de contenu : 1- Panorama des produits cidricoles 2- Le travail au verger 3- Le travail au chai 4- Le marché 5- La commercialisation 6- La réglementation 7- Les règles sociales et fiscales 8- Conduire un projet et mesurer la rentabilité 9- Le paysage cidricole français En ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88838107/page/1?searchterm=Produire%20et [...] Produire et vendre le cidre [texte imprimé] / François Moinet, Auteur  . -  2ème édition . - Paris : Editions France agricole, 2015 . - 1 vol. (XIII-273 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-85557-402-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Résumé : Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite.L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions :de cidres fermiers de qualité,d'excellents jus de pommes mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados. Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet. Note de contenu : 1- Panorama des produits cidricoles 2- Le travail au verger 3- Le travail au chai 4- Le marché 5- La commercialisation 6- La réglementation 7- Les règles sociales et fiscales 8- Conduire un projet et mesurer la rentabilité 9- Le paysage cidricole français En ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88838107/page/1?searchterm=Produire%20et [...]

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Reconnaître les maladies de conservation pomme poire / Paris [France] : Ctifl (2001)

Public ISBD Titre : Reconnaître les maladies de conservation pomme poire : Recognizing postharvest diseases of apple and pear Type de document : texte imprimé Editeur : Paris [France] : Ctifl Année de publication : 2001 Collection : Reconnaître Importance : 100 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-147-6 Prix : 22 EUR Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Note de contenu : Préambule Eléments de reconnaissance rapide 1/ Maladies fongiques 2/ Maladies physiologiques 3/ Quelques symptômes visibles à la récolte Glossaire Index Reconnaître les maladies de conservation pomme poire : Recognizing postharvest diseases of apple and pear [texte imprimé] . - Paris (France) : Ctifl, 2001 . - 100 p.. - (Reconnaître) . ISBN : 978-2-87911-147-6 : 22 EUR Langues : Anglais (eng) Français (fre) Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins (pommiers, poiriers) Note de contenu : Préambule Eléments de reconnaissance rapide 1/ Maladies fongiques 2/ Maladies physiologiques 3/ Quelques symptômes visibles à la récolte Glossaire Index

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