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La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes / Thomas Schneider / 2013
Titre : La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Schneider, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 37 p. + Annexes Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel Savoie - Mont Blanc (74000 Annecy)
Non confidentiel
Président de jury : Odile BourgainLangues : Français (fre) Mots-clés : Elevage bovin laitier Filière IGP Savoie Moral des exploitants Pérennité des exploitations Albanais Résumé : " La Savoie est une région connue pour sa production de fromages sous signe de qualité notamment AOP. Parmi ceux-ci, les appelations IGP Tomme de Savoie et Emmental de Savoie sont moins renommées et possèdent une image de marque moins bonne. Ces filières sont donc marquées par des prix payés aux producteurs moins élevés que pour les AOP. Cette situation est classique et n'avait pas posé de problèmes grâce à l'adaptation des systèmes agricoles à ce constat...." La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes [texte imprimé] / Thomas Schneider, Auteur . - 2013 . - 37 p. + Annexes ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel Savoie - Mont Blanc (74000 Annecy)
Non confidentiel
Président de jury : Odile Bourgain
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Elevage bovin laitier Filière IGP Savoie Moral des exploitants Pérennité des exploitations Albanais Résumé : " La Savoie est une région connue pour sa production de fromages sous signe de qualité notamment AOP. Parmi ceux-ci, les appelations IGP Tomme de Savoie et Emmental de Savoie sont moins renommées et possèdent une image de marque moins bonne. Ces filières sont donc marquées par des prix payés aux producteurs moins élevés que pour les AOP. Cette situation est classique et n'avait pas posé de problèmes grâce à l'adaptation des systèmes agricoles à ce constat...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127271 4077 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt