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The sociology of food and agriculture / Michael S. Carolan / New York (N.Y.) : Routledge (2022)

Public ISBD Titre : The sociology of food and agriculture Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael S. Carolan, Auteur Mention d'édition : Third edition Editeur : New York (N.Y.) : Routledge Année de publication : 2022 Collection : Earthscan food and agriculture Importance : 1 vol. (X-263 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-367-68002-2 Note générale : Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture Agriculture durable Alimentation humaine Sociologie Mots-clés : Alimentation  Aspect social  Agriculture Index. décimale : 307.72 Sociologie rurale Résumé : "Thoroughly revised and updated, the third edition of The Sociology of Food and Agriculture provides a cutting-edge, comprehensive introduction to the study of food and society. The book begins by examining the food economy, with chapters focussing on foodscapes, the financialization of food and a new chapter dedicated to food and nutrition (in)security. In Part 2, the book addresses community and culture. While some books only look at the interrelationships between food and culture, this section problematises the food system from the standpoint of marginalised bodies. It contains chapters focussing on agricultural and food labor and the peasantries, topics which are often overlooked, and gender, ethnicity and poverty. Part 3 examines food and the environment, with chapters addressing important topics such as agro-ecosystems, food justice, sustainable food and agriculture and food sovereignty. The final part focuses on food futures and includes a brand-new chapter on sustainable diets and ethical consumption. The book concludes by showcasing how we can rethink food production and consumption in a way that can help heal social, political and cultural divisions. All chapters draw on international case studies and include learning objectives, suggested discussion questions, and recommendations for further reading to aid student learning. The Sociology of Food and Agriculture is perfect for students of food studies, including food justice, food and nutrition security, sustainable diets and food sovereignty, environmental sociology, agriculture and cultural studies" Note de contenu : 1 Introduction to a complex and ever-changing field PART I The multi-scalar food economy 2 Understanding foodscapes: past, present, and future 3 Food and nutrition (in)security 4 Financialization of food PART II Community, culture, and knowledge 5 Community, labor, and peasantries 6 Food and culture 7 Gender, ethnicity, and poverty PART III Food justice and the environment 8 Agro-ecosystems and the nature of “natures” 9 Food, agriculture, and the environment 10 Food sovereignty – beyond food security PART IV Agrifood futures: solutions, trade-offs, and opportunities 11 Sustainable diets and ethical consumption 12 The “traps” in agrifood studies ... and beyond 13 Reimagining healthy eating The sociology of food and agriculture [texte imprimé] / Michael S. Carolan, Auteur  . -  Third edition . - New York (N.Y.) : Routledge, 2022 . - 1 vol. (X-263 p.) : ill. ; 25 cm. - (Earthscan food and agriculture) . ISBN : 978-0-367-68002-2 Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture Agriculture durable Alimentation humaine Sociologie Mots-clés : Alimentation  Aspect social  Agriculture Index. décimale : 307.72 Sociologie rurale Résumé : "Thoroughly revised and updated, the third edition of The Sociology of Food and Agriculture provides a cutting-edge, comprehensive introduction to the study of food and society. The book begins by examining the food economy, with chapters focussing on foodscapes, the financialization of food and a new chapter dedicated to food and nutrition (in)security. In Part 2, the book addresses community and culture. While some books only look at the interrelationships between food and culture, this section problematises the food system from the standpoint of marginalised bodies. It contains chapters focussing on agricultural and food labor and the peasantries, topics which are often overlooked, and gender, ethnicity and poverty. Part 3 examines food and the environment, with chapters addressing important topics such as agro-ecosystems, food justice, sustainable food and agriculture and food sovereignty. The final part focuses on food futures and includes a brand-new chapter on sustainable diets and ethical consumption. The book concludes by showcasing how we can rethink food production and consumption in a way that can help heal social, political and cultural divisions. All chapters draw on international case studies and include learning objectives, suggested discussion questions, and recommendations for further reading to aid student learning. The Sociology of Food and Agriculture is perfect for students of food studies, including food justice, food and nutrition security, sustainable diets and food sovereignty, environmental sociology, agriculture and cultural studies" Note de contenu : 1 Introduction to a complex and ever-changing field PART I The multi-scalar food economy 2 Understanding foodscapes: past, present, and future 3 Food and nutrition (in)security 4 Financialization of food PART II Community, culture, and knowledge 5 Community, labor, and peasantries 6 Food and culture 7 Gender, ethnicity, and poverty PART III Food justice and the environment 8 Agro-ecosystems and the nature of “natures” 9 Food, agriculture, and the environment 10 Food sovereignty – beyond food security PART IV Agrifood futures: solutions, trade-offs, and opportunities 11 Sustainable diets and ethical consumption 12 The “traps” in agrifood studies ... and beyond 13 Reimagining healthy eating

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Vers un numérique responsable / Vincent Courboulay / 2021  

Public ISBD Titre : Vers un numérique responsable : repensons notre dépendance aux technologies digitales Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Courboulay, Auteur ; Jacques-François Marchandise, Préfacier, etc. Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (214 p.) Présentation : couv. ill. en coul Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-14375-6 Prix : 20,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Société numérique  Aspect environnemental  Technologies de l'information et de la communication  Aspect social Index. décimale : 070 Media, journalisme, édition Résumé : Derrière une image immatérielle, la révolution majeure qu'est le numérique a un impact considérable tant sur l'environnement qu'au niveau social. Aucun secteur d'activité n'a eu une incidence si systématiquement négative sur la planète tout au long de son existence, alors qu'il se présente drapé dans des habits de lumière. Pourtant le numérique en soi n'est ni bon ni mauvais. Il doit trouver sa place comme simple auxiliaire permettant aux citoyens de mieux vivre. Pour l'auteur, repenser nos usages est une nécessité démocratique, environnementale, sociale, sociétale autant dans notre relation à l'autre qu'à soi Vers un numérique responsable : repensons notre dépendance aux technologies digitales [texte imprimé] / Vincent Courboulay, Auteur ; Jacques-François Marchandise, Préfacier, etc. . - 2021 . - 1 vol. (214 p.) : couv. ill. en coul ; 19 cm. ISBN : 978-2-330-14375-6 : 20,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Société numérique  Aspect environnemental  Technologies de l'information et de la communication  Aspect social Index. décimale : 070 Media, journalisme, édition Résumé : Derrière une image immatérielle, la révolution majeure qu'est le numérique a un impact considérable tant sur l'environnement qu'au niveau social. Aucun secteur d'activité n'a eu une incidence si systématiquement négative sur la planète tout au long de son existence, alors qu'il se présente drapé dans des habits de lumière. Pourtant le numérique en soi n'est ni bon ni mauvais. Il doit trouver sa place comme simple auxiliaire permettant aux citoyens de mieux vivre. Pour l'auteur, repenser nos usages est une nécessité démocratique, environnementale, sociale, sociétale autant dans notre relation à l'autre qu'à soi

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La croissance verte contre la nature / Hélène Tordjman

Public ISBD Titre : La croissance verte contre la nature : critique de l'écologie marchande Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Tordjman, Auteur Importance : 1 vol. (344 p.) Présentation : couv. ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-348-06799-0 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Développement économique  Aspect social  Catastrophes  Sciences  Société industrielle  Philosophie de la nature  Raison  Écologisme Index. décimale : 338.927 Développement durable Résumé : La 4ème de couverture indique : "Fabriquer de toutes pièces des micro-organismes n'ayant jamais existé pour leur faire produire de l'essence, du plastique, ou absorber des marées noires ; donner un prix à la pollinisation, à la beauté d'un paysage ou à la séquestration du carbone par les forêts en espérant que les mécanismes de marché permettront de les protéger ; transformer l'information génétique de tous les êtres vivants en ressources productives et marchandes... Telles sont quelques-unes des "solutions" envisagées aujourd'hui sous la bannière de la transition écologique, du Pacte vert européen ou du Green New Deal pour répondre tout à la fois à la crise climatique, au déclin de la biodiversité et à la dégradation de la biosphère. Sont-elles vraiment en mesure de préserver la planète ' En disséquant les ressorts idéologiques, techniques et économiques de ce nouveau régime de "croissance verte", Hélène Tordjman montre que ses promoteurs s'attachent plutôt à sauvegarder le modèle industriel qui est la cause de la catastrophe en cours. Alors que de nouvelles générations de carburants "biosourcés" intensifient une logique extractiviste et contre-productive et que l'élargissement du droit de la propriété intellectuelle à toutes les sphères du vivant permet à quelques firmes de s'approprier l'ensemble de la chaîne alimentaire, l'attribution de prix aux "services écosystémiques", le développement de dispositifs de compensation écologique ou les illusions d'une finance prétendument verte stimulent un processus aveugle de marchandisation de la nature. Loin d'opérer la rupture nécessaire avec le système économique qui nous conduit à la ruine, ce mouvement témoigne en réalité d'une volonté de maîtrise et d'instrumentalisation de toutes les formes de vie sur Terre et d'une foi inébranlable dans les mécanismes de marché. Refuser cette fuite en avant est le premier pas à engager pour tracer enfin une autre voie." La croissance verte contre la nature : critique de l'écologie marchande [texte imprimé] / Hélène Tordjman, Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (344 p.) : couv. ill. en coul ; 24 cm. ISBN : 978-2-348-06799-0 : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Développement économique  Aspect social  Catastrophes  Sciences  Société industrielle  Philosophie de la nature  Raison  Écologisme Index. décimale : 338.927 Développement durable Résumé : La 4ème de couverture indique : "Fabriquer de toutes pièces des micro-organismes n'ayant jamais existé pour leur faire produire de l'essence, du plastique, ou absorber des marées noires ; donner un prix à la pollinisation, à la beauté d'un paysage ou à la séquestration du carbone par les forêts en espérant que les mécanismes de marché permettront de les protéger ; transformer l'information génétique de tous les êtres vivants en ressources productives et marchandes... Telles sont quelques-unes des "solutions" envisagées aujourd'hui sous la bannière de la transition écologique, du Pacte vert européen ou du Green New Deal pour répondre tout à la fois à la crise climatique, au déclin de la biodiversité et à la dégradation de la biosphère. Sont-elles vraiment en mesure de préserver la planète ' En disséquant les ressorts idéologiques, techniques et économiques de ce nouveau régime de "croissance verte", Hélène Tordjman montre que ses promoteurs s'attachent plutôt à sauvegarder le modèle industriel qui est la cause de la catastrophe en cours. Alors que de nouvelles générations de carburants "biosourcés" intensifient une logique extractiviste et contre-productive et que l'élargissement du droit de la propriété intellectuelle à toutes les sphères du vivant permet à quelques firmes de s'approprier l'ensemble de la chaîne alimentaire, l'attribution de prix aux "services écosystémiques", le développement de dispositifs de compensation écologique ou les illusions d'une finance prétendument verte stimulent un processus aveugle de marchandisation de la nature. Loin d'opérer la rupture nécessaire avec le système économique qui nous conduit à la ruine, ce mouvement témoigne en réalité d'une volonté de maîtrise et d'instrumentalisation de toutes les formes de vie sur Terre et d'une foi inébranlable dans les mécanismes de marché. Refuser cette fuite en avant est le premier pas à engager pour tracer enfin une autre voie."

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Tout le monde ment, et vous aussi ! / Seth Stephens-Davidowitz / Paris : Alisio (2018)

Public ISBD Titre : Tout le monde ment, et vous aussi ! : internet et le big data, ce que nos recherches Google disent vraiment de nous Type de document : texte imprimé Auteurs : Seth Stephens-Davidowitz, Auteur Editeur : Paris : Alisio Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (349 p.) Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-92928-77-8 Prix : 24 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Recherche sur Internet  Aspect social  Données massives Index. décimale : 002 Big data Résumé : Présentation de l'éditeur : "Les parents favorisent-ils les garçons plutôt que les filles ? L'école que l'on fréquente influence-t-elle réellement notre réussite ? Mentons-nous souvent sur notre sexualité ? En ce début de XXIe siècle, nos navigations Internet génèrent 8 millions de giga-octets de données chaque jour. Une quantité stupéfiante d'informations qui en disent long sur chacun d'entre nous, car c'est à notre moteur de recherche que nous confions nos questions et nos pensées les plus intimes. S'appuyant sur les recherches Google de millions d'Américains, Seth Stephens-Davidowitz nous livre des révélations fascinantes sur des sujets aussi divers que la politique, le racisme, la violence, notre sexualité, nos relations familiales, le sport... À la lumière de ce « sérum de vérité numérique » qu'est le Big Data, il nous invite à lever le voile sur nous-mêmes et à prendre conscience de nos préjugés... pour mieux changer. « Une plongée inédite dans la psyché humaine [...]. Infiniment fascinant. » Steven Pinker, auteur du best-seller La Part d'ange en nous « Une exploration incroyablement intelligente et malicieuse de ce que le Big Data nous révèle de notre quotidien. Seth Stephens-Davidowitz est le meilleur conteur de données que j'aie jamais rencontré. » Steven Levitt, co-auteur du best-seller Freakonomics « Les conclusions empiriques présentées dans Tout le monde ment sont si intrigantes que ce livre serait passionnant même s'il était structuré comme une longue liste." Tout le monde ment, et vous aussi ! : internet et le big data, ce que nos recherches Google disent vraiment de nous [texte imprimé] / Seth Stephens-Davidowitz, Auteur . - Paris : Alisio, 2018 . - 1 vol. (349 p.) : ill. ; 23 cm. ISBN : 979-10-92928-77-8 : 24 EUR Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Recherche sur Internet  Aspect social  Données massives Index. décimale : 002 Big data Résumé : Présentation de l'éditeur : "Les parents favorisent-ils les garçons plutôt que les filles ? L'école que l'on fréquente influence-t-elle réellement notre réussite ? Mentons-nous souvent sur notre sexualité ? En ce début de XXIe siècle, nos navigations Internet génèrent 8 millions de giga-octets de données chaque jour. Une quantité stupéfiante d'informations qui en disent long sur chacun d'entre nous, car c'est à notre moteur de recherche que nous confions nos questions et nos pensées les plus intimes. S'appuyant sur les recherches Google de millions d'Américains, Seth Stephens-Davidowitz nous livre des révélations fascinantes sur des sujets aussi divers que la politique, le racisme, la violence, notre sexualité, nos relations familiales, le sport... À la lumière de ce « sérum de vérité numérique » qu'est le Big Data, il nous invite à lever le voile sur nous-mêmes et à prendre conscience de nos préjugés... pour mieux changer. « Une plongée inédite dans la psyché humaine [...]. Infiniment fascinant. » Steven Pinker, auteur du best-seller La Part d'ange en nous « Une exploration incroyablement intelligente et malicieuse de ce que le Big Data nous révèle de notre quotidien. Seth Stephens-Davidowitz est le meilleur conteur de données que j'aie jamais rencontré. » Steven Levitt, co-auteur du best-seller Freakonomics « Les conclusions empiriques présentées dans Tout le monde ment sont si intrigantes que ce livre serait passionnant même s'il était structuré comme une longue liste."

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