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Influence des facteurs bactériologiques sur Allium Schoenoprasum / Charles-Edouard Aubry / 2013

Public ISBD Titre : Influence des facteurs bactériologiques sur Allium Schoenoprasum Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles-Edouard Aubry, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 80 p. Format : Papier +CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur Lieu de stage : Coopérative CLAL Saint Yvi ( Rosporden 29000) non confidentiel Président de jury : Caroline Terrié Langues : Français (fre) Mots-clés : Ciboulette  Facteurs de contamination  Listéria  Bactérie Résumé : "Afin d'assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation humaine et animale, le "paquet hygiène" a été mis en place en 2006 par la Commission Européenne. il prend en compte l'ensemble de la filière agro-alimentaire, depuis la production primaire animale et végatale jusqu'au consommateur..." Influence des facteurs bactériologiques sur Allium Schoenoprasum [texte imprimé] / Charles-Edouard Aubry, Auteur . - 2013 . - 80 p. ; Papier +CD. Mémoire de projet ingénieur Lieu de stage : Coopérative CLAL Saint Yvi ( Rosporden 29000) non confidentiel Président de jury : Caroline Terrié Langues : Français (fre) Mots-clés : Ciboulette  Facteurs de contamination  Listéria  Bactérie Résumé : "Afin d'assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation humaine et animale, le "paquet hygiène" a été mis en place en 2006 par la Commission Européenne. il prend en compte l'ensemble de la filière agro-alimentaire, depuis la production primaire animale et végatale jusqu'au consommateur..."

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN127036	4004	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt