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Interroger des sources externesApproches interdisciplinaires en santé animale / Versailles : Editions Quae (2024)
Titre : Approches interdisciplinaires en santé animale : dialogue entre sciences sociales et vétérinaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ducrot, Directeur de publication ; Nicolas Fortané, Directeur de publication ; Mathilde Paul, Directeur de publication Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2024 Autre Editeur : 93-La Courneuve : Isiprint Collection : Nature et société Importance : 1 vol. (268 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3971-9 Prix : 36 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Animal
ÉpidémiologieStudy of the occurence and distribution of disease.
Médecine vétérinaire
Recherche
SantéMots-clés : Santé animale Sociologie 2000-.... Maladies animales Épidémiologie Recherche Services vétérinaires Index. décimale : 636.089 44 Epidémiologie (médecine vétérinaire) Résumé : Depuis les années 2000, les sciences sociales investissent les recherches en santé animale. Cet ouvrage dresse un panorama des recherches interdisciplinaires conduites sur ce thème dans l'espace de la recherche francophone, en livre une analyse réflexive, et identifie les défis à relever. À partir d'études de cas - réalisées au Nord comme au Sud - portant sur diverses maladies infectieuses animales, les auteurs mettent en lumière des travaux de sciences sociales qui éclairent des enjeux d'intérêt pour les sciences vétérinaires, en abordant notamment les pratiques, les savoirs et les formes d'organisation relatives à la santé animale. L'ouvrage présente également des travaux co-construits avec des acteurs de terrain dans une perspective de recherche participative, visant un objectif de changement de pratiques ou d'amélioration des dispositifs de surveillance et de gestion. La place des approches interdisciplinaires dans l'action publique, la formation et l'expertise est examinée et suivie d'un bilan critique et réflexif sur le dialogue entre sciences sociales et vétérinaires. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs et étudiants en sciences humaines et sociales, en sciences vétérinaires et santé, intéressés par les approches interdisciplinaires. Approches interdisciplinaires en santé animale : dialogue entre sciences sociales et vétérinaires [texte imprimé] / Christian Ducrot, Directeur de publication ; Nicolas Fortané, Directeur de publication ; Mathilde Paul, Directeur de publication . - Versailles : Editions Quae : 93-La Courneuve : Isiprint, 2024 . - 1 vol. (268 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - (Nature et société) .
ISBN : 978-2-7592-3971-9 : 36 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Animal
ÉpidémiologieStudy of the occurence and distribution of disease.
Médecine vétérinaire
Recherche
SantéMots-clés : Santé animale Sociologie 2000-.... Maladies animales Épidémiologie Recherche Services vétérinaires Index. décimale : 636.089 44 Epidémiologie (médecine vétérinaire) Résumé : Depuis les années 2000, les sciences sociales investissent les recherches en santé animale. Cet ouvrage dresse un panorama des recherches interdisciplinaires conduites sur ce thème dans l'espace de la recherche francophone, en livre une analyse réflexive, et identifie les défis à relever. À partir d'études de cas - réalisées au Nord comme au Sud - portant sur diverses maladies infectieuses animales, les auteurs mettent en lumière des travaux de sciences sociales qui éclairent des enjeux d'intérêt pour les sciences vétérinaires, en abordant notamment les pratiques, les savoirs et les formes d'organisation relatives à la santé animale. L'ouvrage présente également des travaux co-construits avec des acteurs de terrain dans une perspective de recherche participative, visant un objectif de changement de pratiques ou d'amélioration des dispositifs de surveillance et de gestion. La place des approches interdisciplinaires dans l'action publique, la formation et l'expertise est examinée et suivie d'un bilan critique et réflexif sur le dialogue entre sciences sociales et vétérinaires. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs et étudiants en sciences humaines et sociales, en sciences vétérinaires et santé, intéressés par les approches interdisciplinaires. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000007485 636.089 44 DUC Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Mark Bittman Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2024 Collection : Les mots Importance : 336 p Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-18556-5 Prix : 24,00 eur Catégories : Agriculture
AgroindustrieThe integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Alimentation humaine
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
SantéMots-clés : Cuisine gastronomie Sociologie Histoire Loisirs Tourisme Essais Actualité Grand format Société Littérature française Philosophie histoire 1401 histoire Actualités Actualite eco et politique Biographies Santé Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu'à la période actuelle, où l'agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d'idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782330185565/unimarc_utf-8 L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement [texte imprimé] / Mark Bittman . - Arles : Actes Sud, 2024 . - 336 p ; 20 cm. - (Les mots) .
ISBN : 978-2-330-18556-5 : 24,00 eur
Catégories : Agriculture
AgroindustrieThe integration of agricultural production, processing and marketing under a single comprehensive management.
Alimentation humaine
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
SantéMots-clés : Cuisine gastronomie Sociologie Histoire Loisirs Tourisme Essais Actualité Grand format Société Littérature française Philosophie histoire 1401 histoire Actualités Actualite eco et politique Biographies Santé Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu'à la période actuelle, où l'agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d'idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782330185565/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000006050 363.8 MAR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
