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Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc / Quentin Bouzanquet / 2011
Titre : Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc Type de document : texte imprimé Auteurs : Quentin Bouzanquet, Auteur Année de publication : 2011 Importance : 31 p. Note générale : PRD, Projet Recherche et Développement
Lieu de stage : CHARLES STURT UNIVERSITY, Australie
Tuteur école: Mr M. LegrasLangues : Français (fre) Mots-clés : vin oxydation polyphénols glutathion acide caféique Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc [texte imprimé] / Quentin Bouzanquet, Auteur . - 2011 . - 31 p.
PRD, Projet Recherche et Développement
Lieu de stage : CHARLES STURT UNIVERSITY, Australie
Tuteur école: Mr M. Legras
Langues : Français (fre)
Mots-clés : vin oxydation polyphénols glutathion acide caféique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800031411 PRD 11/07 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt