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Création d'une gamme de sablé de la phase de formulation à la phase d'industrialisation au sein des Douceurs De Jacquemart / Yohann Salaün / 2013

Public ISBD Titre : Création d'une gamme de sablé de la phase de formulation à la phase d'industrialisation au sein des Douceurs De Jacquemart Type de document : texte imprimé Auteurs : Yohann Salaün, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 30 p. Note générale : PE, Projet d'Etude Lieu de stage : Les Douceurs de Jacquemart, Romans sur Isère Tuteur école: Richard Gattin Langues : Français (fre) Mots-clés : biscuit  sablé  recette  pur beurre  chaine alimentaire  agroalimentaire Index. décimale : 641 Nourriture et boisson Création d'une gamme de sablé de la phase de formulation à la phase d'industrialisation au sein des Douceurs De Jacquemart [texte imprimé] / Yohann Salaün, Auteur . - 2013 . - 30 p. PE, Projet d'Etude Lieu de stage : Les Douceurs de Jacquemart, Romans sur Isère Tuteur école: Richard Gattin Langues : Français (fre) Mots-clés : biscuit  sablé  recette  pur beurre  chaine alimentaire  agroalimentaire Index. décimale : 641 Nourriture et boisson

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN126289	PE 13/93	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt