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Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des coliformes / La Plaine Saint-Denis : AFNOR éditions (2006)

Public ISBD Titre : Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des coliformes : Norme NF ISO 4831 Titre original : Technique du nombre le plus probable Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 1er tirage Editeur : La Plaine Saint-Denis : AFNOR éditions Année de publication : 2006 Importance : 11 p. Prix : 43,80 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : produit alimentaire  produit d'alimentation animale  analyse microbiologique  dénombrement  bactérie coliforme  milieu de culture  diluant  mode opératoire  représentation graphique  calcul des probabilités  résultats d'essai Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : D'après l'éditeur : "La présente Norme internationale donne des directives générales pour la recherche et le dénombrement des coliformes. La présente Norme internationale s'applique à : - des produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation des animaux, et - des échantillons environnementaux au voisinage de la production et de la manipulation des aliments. Le dénombrement est réalisé par calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 30 °C ou à 37 °C en milieu liquide." Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des coliformes = Technique du nombre le plus probable : Norme NF ISO 4831 [texte imprimé]  . -  1er tirage . - La Plaine Saint-Denis : AFNOR éditions, 2006 . - 11 p. 43,80 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : produit alimentaire  produit d'alimentation animale  analyse microbiologique  dénombrement  bactérie coliforme  milieu de culture  diluant  mode opératoire  représentation graphique  calcul des probabilités  résultats d'essai Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : D'après l'éditeur : "La présente Norme internationale donne des directives générales pour la recherche et le dénombrement des coliformes. La présente Norme internationale s'applique à : - des produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation des animaux, et - des échantillons environnementaux au voisinage de la production et de la manipulation des aliments. Le dénombrement est réalisé par calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 30 °C ou à 37 °C en milieu liquide."

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