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Comment augmenter l'offre de produits vendus en circuits courts de proximité sur le territoire de l'Hurepoix / Nicolas Mary / 2014

Public ISBD Titre : Comment augmenter l'offre de produits vendus en circuits courts de proximité sur le territoire de l'Hurepoix Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Mary, Auteur Année de publication : 2014 Importance : 47 p. Note générale : PE, Projet d'Etude Lieu de stage : GRET / Bergerie Nationale de Rambouillet / Civam de l'Hurepoix - Rambouillet (78) Tuteur école : Salima Taibi Langues : Français (fre) Mots-clés : Ile de France  Comportement  Consommateur  Producteur  Circuit court  Développement  Innovation Comment augmenter l'offre de produits vendus en circuits courts de proximité sur le territoire de l'Hurepoix [texte imprimé] / Nicolas Mary, Auteur . - 2014 . - 47 p. PE, Projet d'Etude Lieu de stage : GRET / Bergerie Nationale de Rambouillet / Civam de l'Hurepoix - Rambouillet (78) Tuteur école : Salima Taibi Langues : Français (fre) Mots-clés : Ile de France  Comportement  Consommateur  Producteur  Circuit court  Développement  Innovation

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN129862	PE 14/63	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Etude des besoins commerciaux des exploitations orientées en circuits courts / Victor Lautrette / 2015

Public ISBD Titre : Etude des besoins commerciaux des exploitations orientées en circuits courts Type de document : texte imprimé Auteurs : Victor Lautrette, Auteur Année de publication : 2015 Importance : 77 p. Note générale : PE, Projet d'Etude Lieu de stage : CERD (Centre d'études et de ressources en diversification) - Château-Chinon (58) Tuteur école: Olivier Perrin Langues : Français (fre) Mots-clés : Circuit court  Diversification  Enquête  Sphinx (logiciel) Etude des besoins commerciaux des exploitations orientées en circuits courts [texte imprimé] / Victor Lautrette, Auteur . - 2015 . - 77 p. PE, Projet d'Etude Lieu de stage : CERD (Centre d'études et de ressources en diversification) - Château-Chinon (58) Tuteur école: Olivier Perrin Langues : Français (fre) Mots-clés : Circuit court  Diversification  Enquête  Sphinx (logiciel)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN128710	PE 15/45	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Etude des référentiels technico-économiques du maraîchage biologique à circuit court des Pays de Loire / Annaëlle Allain / 2012

Public ISBD Titre : Etude des référentiels technico-économiques du maraîchage biologique à circuit court des Pays de Loire Type de document : texte imprimé Auteurs : Annaëlle Allain, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 23 p. Note générale : PE, Projet d'Etude Lieu de stage :GAB 44 Groupement des Agriculteurs Biologiques, NOZAY Tuteur école: Mr O. Perrin Langues : Français (fre) Mots-clés : maraîchage  GAB 44  circuit court  bio Etude des référentiels technico-économiques du maraîchage biologique à circuit court des Pays de Loire [texte imprimé] / Annaëlle Allain, Auteur . - 2012 . - 23 p. PE, Projet d'Etude Lieu de stage :GAB 44 Groupement des Agriculteurs Biologiques, NOZAY Tuteur école: Mr O. Perrin Langues : Français (fre) Mots-clés : maraîchage  GAB 44  circuit court  bio

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN125082	PE 12/02	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne / Florine Baveux / 2013

Public ISBD Titre : Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne Type de document : texte imprimé Auteurs : Florine Baveux, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 161 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Eure (27000 Evreux) Non confidentiel Président de jury : William Edmonds Langues : Français (fre) Mots-clés : Produits fermiers  Circuit court  Restauration collective  Approvisionnement local  Commande en ligne  e-commerce  Réglementation sanitaire  Chambre d’agriculture  Département de l’Eure  Site web  Internet  Phase pilote  Magento  Diversification Résumé : "Depuis 50 ans, l’agriculture euroise s’est spécialisée. Cependant le contexte socio-économique change, et les exploitants agricoles cherchent à se diversifier, notamment à travers la vente de produits fermiers en circuits courts. Par ailleurs, les professionnels de la restauration publique ou privée, impulsés par les politiques et les attentes des consommateurs, cherchent à s’approvisionner en produits locaux par l’intermédiaire de circuits courts. Afin de faciliter la rencontre entre l’offre et la demande, la Chambre d’agriculture de l’Eure s’investit dans l’accompagnement des agriculteurs souhaitant atteindre ce débouché. En janvier 2013, elle a ainsi validé son engagement dans la création d’un outil de visualisation et de commande en ligne qui faciliterait la rencontre entre l’offre et la demande. Cette démarche étant novatrice, une phase pilote a été mise en place dans le département. Cette phase pilote a pour double objectif de paramétrer et adapter l’outil numérique aux besoins constatés et d’impulser et de tester le fonctionnement choisi. Le fonctionnement et l’outil proposés conviennent aux membres du groupe pilote et respectent la législation en vigueur. L’outil numérique est mis en place mais nécessite des améliorations avant d’être pleinement opérationnel. La phase pilote, prévue pour six mois, sera prolongée et étendue à d’autres établissements. La création d’une structure portant ce projet reste à appliquer. La sensibilisation et la communication autour du projet devront être importantes." Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne [texte imprimé] / Florine Baveux, Auteur . - 2013 . - 161 p. ; Version papier + Cd. Mémoire de projet ingénieur Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Eure (27000 Evreux) Non confidentiel Président de jury : William Edmonds Langues : Français (fre) Mots-clés : Produits fermiers  Circuit court  Restauration collective  Approvisionnement local  Commande en ligne  e-commerce  Réglementation sanitaire  Chambre d’agriculture  Département de l’Eure  Site web  Internet  Phase pilote  Magento  Diversification Résumé : "Depuis 50 ans, l’agriculture euroise s’est spécialisée. Cependant le contexte socio-économique change, et les exploitants agricoles cherchent à se diversifier, notamment à travers la vente de produits fermiers en circuits courts. Par ailleurs, les professionnels de la restauration publique ou privée, impulsés par les politiques et les attentes des consommateurs, cherchent à s’approvisionner en produits locaux par l’intermédiaire de circuits courts. Afin de faciliter la rencontre entre l’offre et la demande, la Chambre d’agriculture de l’Eure s’investit dans l’accompagnement des agriculteurs souhaitant atteindre ce débouché. En janvier 2013, elle a ainsi validé son engagement dans la création d’un outil de visualisation et de commande en ligne qui faciliterait la rencontre entre l’offre et la demande. Cette démarche étant novatrice, une phase pilote a été mise en place dans le département. Cette phase pilote a pour double objectif de paramétrer et adapter l’outil numérique aux besoins constatés et d’impulser et de tester le fonctionnement choisi. Le fonctionnement et l’outil proposés conviennent aux membres du groupe pilote et respectent la législation en vigueur. L’outil numérique est mis en place mais nécessite des améliorations avant d’être pleinement opérationnel. La phase pilote, prévue pour six mois, sera prolongée et étendue à d’autres établissements. La création d’une structure portant ce projet reste à appliquer. La sensibilisation et la communication autour du projet devront être importantes."

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN127042	4008	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir? / Juliette Montoriol / 2017

Public ISBD Titre : Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir? Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Montoriol, Auteur Année de publication : 2017 Importance : 118p.avec annexes Format : version papier Note générale : mémoire projet ingénieur lieu de stage:Cerfrance Seine Normandie(76235 Bois-Guillaume) tuteur école:Olivier Perrin confidentiel:5ans/levée de confidentialité:septembre 2022 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier de bouche  circuit court  circuit de proximité  agriculture  artisanat  segmentation des métiers  accompagnement  analyse Océan bleu  analyse SWOT  enquetes qualitatives  magasin de producteurs  veille alimentaire  mondialisation  consommateurs  distribution alimentaire  mode de commercialistion Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir? [texte imprimé] / Juliette Montoriol, Auteur . - 2017 . - 118p.avec annexes ; version papier. mémoire projet ingénieur lieu de stage:Cerfrance Seine Normandie(76235 Bois-Guillaume) tuteur école:Olivier Perrin confidentiel:5ans/levée de confidentialité:septembre 2022 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier de bouche  circuit court  circuit de proximité  agriculture  artisanat  segmentation des métiers  accompagnement  analyse Océan bleu  analyse SWOT  enquetes qualitatives  magasin de producteurs  veille alimentaire  mondialisation  consommateurs  distribution alimentaire  mode de commercialistion

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GEN000000000461	4573	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Etat des lieux du e-commerce en Rhône-Alpes et proposition d'une stratégie permettant son développement. / Lucile Mairesse / 2014

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