
Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde, Directeur de publication . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1997 . - 1 vol. (XVIII-380 p.) : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0210-7 : 80 EUR Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0012800014223 | 664 LAR | Ouvrage | Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen | Salle de lecture | Disponible |