Le bio / Michel Guglielmi / Paris : le Cavalier bleu éditions (2011)

Public ISBD Titre : Le bio : qu'y a-t-il (vraiment) dans votre assiette ? Idées reçues sur l'agriculture biologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Guglielmi, Auteur ; Christophe David, Auteur Editeur : Paris : le Cavalier bleu éditions Année de publication : 2011 Collection : Idees reçues Importance : 1 vol. (154 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84670-388-8 Prix : 18 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.31 Aliments - Guides d'évaluation et d'achat Résumé : Quatrième de couverture : Le bio représente aujourd'hui à peine 2% de La consommation alimentaire des Français... Et pourtant, que d'émissions, que de unes de magazines et de débats passionnés ! L'agriculture biologique serait ainsi, pour les uns, Le Graal des financiers et de L'industrie agro-alimentaire, et pour d'autres, la solution aux grands problèmes de l'environnement... Après avoir été perçu comme une secte de doux rêveurs dans les années 1970, puis comme l'apanage des bobos, Le bio serait-il désormais annonciateur de transformations majeures, témoin d'un souci croissant d'une consommation citoyenne et responsable ? Dépassant les idées reçues, Michel Guglielmi et Christophe David font appel aux connaissances disponibles pour en cerner Les enjeux et les Limites. Le bio : qu'y a-t-il (vraiment) dans votre assiette ? Idées reçues sur l'agriculture biologique [texte imprimé] / Michel Guglielmi, Auteur ; Christophe David, Auteur . - Paris : le Cavalier bleu éditions, 2011 . - 1 vol. (154 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Idees reçues) . ISBN : 978-2-84670-388-8 : 18 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.31 Aliments - Guides d'évaluation et d'achat Résumé : Quatrième de couverture : Le bio représente aujourd'hui à peine 2% de La consommation alimentaire des Français... Et pourtant, que d'émissions, que de unes de magazines et de débats passionnés ! L'agriculture biologique serait ainsi, pour les uns, Le Graal des financiers et de L'industrie agro-alimentaire, et pour d'autres, la solution aux grands problèmes de l'environnement... Après avoir été perçu comme une secte de doux rêveurs dans les années 1970, puis comme l'apanage des bobos, Le bio serait-il désormais annonciateur de transformations majeures, témoin d'un souci croissant d'une consommation citoyenne et responsable ? Dépassant les idées reçues, Michel Guglielmi et Christophe David font appel aux connaissances disponibles pour en cerner Les enjeux et les Limites.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN123798	641.31 GUG	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

Idées reçues sur les coopératives agricoles / Dominique Chargé / Paris : le Cavalier bleu éditions (2022)

Public ISBD Titre : Idées reçues sur les coopératives agricoles Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Chargé, Auteur Editeur : Paris : le Cavalier bleu éditions Année de publication : 2022 Importance : 136 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-318-0533-7 Langues : Français (fre) Index. décimale : 334 Coopératives Résumé : Adaptation aux changements climatiques, empreinte territoriale, évolution des attentes des consommateurs, sécurité alimentaire... L'agriculture est au coeur des enjeux de société et plus que jamais face à de nombreux défis. Pourtant, la connaissance que nous en avons est lacunaire, en premier lieu s'agissant des coopératives, clés de voûte des filières agricoles et agroalimentaires. Quel est leur fonctionnement ? Qui les dirige ? Comment rémunèrent-elles les agriculteurs qui y adhèrent ? Comment intègrent-elles les problématiques de transition écologique, de renouvellement des générations ou encore de souveraineté alimentaire ? C'est à ces questions que répond Dominique Chargé dans cet ouvrage très pédagogique et illustré de nombreux exemples, pour nous permettre de (re)découvrir cet univers agricole qui nous concerne tous. Idées reçues sur les coopératives agricoles [texte imprimé] / Dominique Chargé, Auteur . - Paris : le Cavalier bleu éditions, 2022 . - 136 p. ISBN : 979-10-318-0533-7 Langues : Français (fre) Index. décimale : 334 Coopératives Résumé : Adaptation aux changements climatiques, empreinte territoriale, évolution des attentes des consommateurs, sécurité alimentaire... L'agriculture est au coeur des enjeux de société et plus que jamais face à de nombreux défis. Pourtant, la connaissance que nous en avons est lacunaire, en premier lieu s'agissant des coopératives, clés de voûte des filières agricoles et agroalimentaires. Quel est leur fonctionnement ? Qui les dirige ? Comment rémunèrent-elles les agriculteurs qui y adhèrent ? Comment intègrent-elles les problématiques de transition écologique, de renouvellement des générations ou encore de souveraineté alimentaire ? C'est à ces questions que répond Dominique Chargé dans cet ouvrage très pédagogique et illustré de nombreux exemples, pour nous permettre de (re)découvrir cet univers agricole qui nous concerne tous.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN000000006229	334 CHA	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible