Abeilles et paysages / Versailles : Quae (2015)  

Public ISBD Titre : Abeilles et paysages : enjeux apicoles et agricoles Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (192 p.) Présentation : ill., cartes, couv. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2358-9 Prix : 37 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Abeille Agriculture Biodiversité Biologie Développement durable Environmentally sound development, which meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs. Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment. Entomologie Environnement Insecte Pesticide Index. décimale : 638.1 Apiculture Résumé : D'après l'éditeur : "Face aux importantes pertes de cheptels actuelles, notamment le syndrome d’effondrement affectant les colonies d’abeilles, la qualité du paysage n’est pas immédiatement suspectée comme élément central et n’apparaît pas comme un facteur aussi déterminant que le varroa, les maladies parasitaires ou la présence de pesticides et fongicides. L’originalité de cet ouvrage est d’établir le lien entre la vulnérabilité des paysages et la bonne santé des abeilles, par une approche interdisciplinaire qui considère de manière géographique les menaces et opportunités auxquelles les abeilles sont confrontées. La disponibilité des ressources pour les abeilles y est abordée en fonction des paysages, du type de zones géographiques, de la végétation et des pratiques agricoles et apicoles. L’ouvrage montre que les modifications paysagères impactent les traits d’histoire de vie de l’abeille (alimentation, état de santé de la colonie, comportement) et que l’aspect systémique des causes inhérentes à la pluralité des paysages ruraux sera sans doute mieux appréhendé dans les années à venir. Cela permettrait de hiérarchiser géographiquement les facteurs prépondérants des pertes et du syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles domestiques et sauvages. Ainsi, il serait possible de mieux orienter les politiques publiques en faveur d’une préservation générale de l’agrobiodiversité faunistique, floristique et des paysages par une approche plus territoriale et locale. Cet ouvrage intéressera les chercheurs concernés par cette espèce sentinelle qu’est l’abeille mais aussi les bureaux d’études, les responsables des politiques publiques d’aménagement du territoire, les industriels en lien avec l’apiculture, les semenciers, les vétérinaires, et plus largement les apiculteurs et agriculteurs qui désirent progresser dans la compréhension mutuelle des enjeux autour des abeilles domestiques et plus généralement des pollinisateurs." Note de contenu : Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages Chapitre 2 – Exploitation des produits de la ruche pendant la Préhistoire en Europe et dans le monde méditerranéen Chapitre 3 – Paysage et évolution de la ressource mellifère en secteur de moyenne montagne Chapitre 4 – Évolution des ressources nectarifères et pollinifères mobilisées par l’abeille domestique : le rôle de la composante ligneuse Chapitre 5 – Biodiversité territoriale et caractéristiques physico-chimiques des pollens collectés par les colonies d’abeilles domestiques Chapitre 6 – Systèmes de culture innovants conciliant protection des abeilles et durabilité de l’agriculture Chapitre 7 – Abeilles domestiques dans une plaine céréalière intensive : la composition du paysage influence la dynamique des colonies Chapitre 8 – Exposition chronique des abeilles à des doses sublétales de pesticides : effets sur le comportement Chapitre 9 – Effets des lisières forêt-colza et forêt-verger sur les abeilles sauvages dans différents paysages agricoles Chapitre 10 – Des abeilles et des arbres : pratiques, perceptions et dynamique paysagère en territoire de grandes cultures Chapitre 11 – L’apiculture traditionnelle, témoin des changements de paysages en Cévennes En ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88829316?searchterm=Abeilles%20et%20pays [...] Abeilles et paysages : enjeux apicoles et agricoles [texte imprimé] . - Versailles : Quae, 2015 . - 1 vol. (192 p.) : ill., cartes, couv. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7592-2358-9 : 37 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Abeille Agriculture Biodiversité Biologie Développement durable Environmentally sound development, which meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs. Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment. Entomologie Environnement Insecte Pesticide Index. décimale : 638.1 Apiculture Résumé : D'après l'éditeur : "Face aux importantes pertes de cheptels actuelles, notamment le syndrome d’effondrement affectant les colonies d’abeilles, la qualité du paysage n’est pas immédiatement suspectée comme élément central et n’apparaît pas comme un facteur aussi déterminant que le varroa, les maladies parasitaires ou la présence de pesticides et fongicides. L’originalité de cet ouvrage est d’établir le lien entre la vulnérabilité des paysages et la bonne santé des abeilles, par une approche interdisciplinaire qui considère de manière géographique les menaces et opportunités auxquelles les abeilles sont confrontées. La disponibilité des ressources pour les abeilles y est abordée en fonction des paysages, du type de zones géographiques, de la végétation et des pratiques agricoles et apicoles. L’ouvrage montre que les modifications paysagères impactent les traits d’histoire de vie de l’abeille (alimentation, état de santé de la colonie, comportement) et que l’aspect systémique des causes inhérentes à la pluralité des paysages ruraux sera sans doute mieux appréhendé dans les années à venir. Cela permettrait de hiérarchiser géographiquement les facteurs prépondérants des pertes et du syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles domestiques et sauvages. Ainsi, il serait possible de mieux orienter les politiques publiques en faveur d’une préservation générale de l’agrobiodiversité faunistique, floristique et des paysages par une approche plus territoriale et locale. Cet ouvrage intéressera les chercheurs concernés par cette espèce sentinelle qu’est l’abeille mais aussi les bureaux d’études, les responsables des politiques publiques d’aménagement du territoire, les industriels en lien avec l’apiculture, les semenciers, les vétérinaires, et plus largement les apiculteurs et agriculteurs qui désirent progresser dans la compréhension mutuelle des enjeux autour des abeilles domestiques et plus généralement des pollinisateurs." Note de contenu : Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages Chapitre 2 – Exploitation des produits de la ruche pendant la Préhistoire en Europe et dans le monde méditerranéen Chapitre 3 – Paysage et évolution de la ressource mellifère en secteur de moyenne montagne Chapitre 4 – Évolution des ressources nectarifères et pollinifères mobilisées par l’abeille domestique : le rôle de la composante ligneuse Chapitre 5 – Biodiversité territoriale et caractéristiques physico-chimiques des pollens collectés par les colonies d’abeilles domestiques Chapitre 6 – Systèmes de culture innovants conciliant protection des abeilles et durabilité de l’agriculture Chapitre 7 – Abeilles domestiques dans une plaine céréalière intensive : la composition du paysage influence la dynamique des colonies Chapitre 8 – Exposition chronique des abeilles à des doses sublétales de pesticides : effets sur le comportement Chapitre 9 – Effets des lisières forêt-colza et forêt-verger sur les abeilles sauvages dans différents paysages agricoles Chapitre 10 – Des abeilles et des arbres : pratiques, perceptions et dynamique paysagère en territoire de grandes cultures Chapitre 11 – L’apiculture traditionnelle, témoin des changements de paysages en Cévennes En ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88829316?searchterm=Abeilles%20et%20pays [...]

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Agriculture et alimentation durables / Gilles Charmet / Versailles : Quae (2017)  

Public ISBD Titre : Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Charmet ; Joël Abécassis ; Sylvie Bonny Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2623-8 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Céréale Conservation de l'environnement Droit à l'alimentation Index. décimale : 338.19 Economie agricole - Approvisionnement alimentaire Résumé : Présentation de l'éditeur : "La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation. Ainsi les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains. L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, contaminants naturels ou autres. Puis diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité." Note de contenu : Introduction Gilles Charmet, Bernard Valluis Le blé, une culture aux forts enjeux alimentaires et économiques Les défis de la durabilité Trois questions de recherche aux interfaces entre agriculture, transformation et alimentation 1. Azote et protéines dans les filières blé tendre Gilles Charmet Pourquoi les utilisateurs de blé tendre ont-ils besoin de protéines ? Éléments de contexte État des connaissances et des recherches en cours Obstacles et opportunités Voies de recherche 2. Maîtrise de la qualité sanitaire des produits céréaliers Florence Forget Les contaminants des récoltes céréalières et des produits de première transformation La lutte chimique : quelques éléments clés Les stratégies agronomiques et technologiques et leurs limites Les solutions technologiques, les méthodes de décontamination et leurs limites Les voies de recherche pour garantir la qualité sanitaire des produits céréaliers Conclusion 3. Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers Anthony Fardet, Sylvie Bonny, Didier Marion, Valérie Lullien-Pellerin La qualité nutritionnelle et sanitaire, un élément clé de la durabilité Quelles stratégies pour répondre aux enjeux nutritionnels et sanitaires dans une démarche durable ? Conclusion, enjeux et perspectives 4. Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables Sylvie Bonny, Joël Abécassis Agriculture et alimentation durables Les céréales restent essentielles dans l’alimentation humaine Des contradictions face aux enjeux de qualités protéique, sanitaire et nutritionnelle Quelques voies et stratégies pour dépasser les contradictions entre divers objectifs Conclusion En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88838515 Format de la ressource électronique : Lien ScholarVox Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales [texte imprimé] / Gilles Charmet ; Joël Abécassis ; Sylvie Bonny . - Versailles : Quae, 2017. ISBN : 978-2-7592-2623-8 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Céréale Conservation de l'environnement Droit à l'alimentation Index. décimale : 338.19 Economie agricole - Approvisionnement alimentaire Résumé : Présentation de l'éditeur : "La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation. Ainsi les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains. L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, contaminants naturels ou autres. Puis diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité." Note de contenu : Introduction Gilles Charmet, Bernard Valluis Le blé, une culture aux forts enjeux alimentaires et économiques Les défis de la durabilité Trois questions de recherche aux interfaces entre agriculture, transformation et alimentation 1. Azote et protéines dans les filières blé tendre Gilles Charmet Pourquoi les utilisateurs de blé tendre ont-ils besoin de protéines ? Éléments de contexte État des connaissances et des recherches en cours Obstacles et opportunités Voies de recherche 2. Maîtrise de la qualité sanitaire des produits céréaliers Florence Forget Les contaminants des récoltes céréalières et des produits de première transformation La lutte chimique : quelques éléments clés Les stratégies agronomiques et technologiques et leurs limites Les solutions technologiques, les méthodes de décontamination et leurs limites Les voies de recherche pour garantir la qualité sanitaire des produits céréaliers Conclusion 3. Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers Anthony Fardet, Sylvie Bonny, Didier Marion, Valérie Lullien-Pellerin La qualité nutritionnelle et sanitaire, un élément clé de la durabilité Quelles stratégies pour répondre aux enjeux nutritionnels et sanitaires dans une démarche durable ? Conclusion, enjeux et perspectives 4. Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables Sylvie Bonny, Joël Abécassis Agriculture et alimentation durables Les céréales restent essentielles dans l’alimentation humaine Des contradictions face aux enjeux de qualités protéique, sanitaire et nutritionnelle Quelques voies et stratégies pour dépasser les contradictions entre divers objectifs Conclusion En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88838515 Format de la ressource électronique : Lien ScholarVox

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Agriculture et biodiversité / INRA / Versailles : Quae (2009)

Public ISBD Titre : Agriculture et biodiversité : valoriser les synergies ; expertise scientifique collective Inra, Juillet 2008 Type de document : texte imprimé Auteurs : INRA, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2009 Collection : Expertises collectives, ISSN 1962-1477 Importance : 177 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0309-3 Prix : 26 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 639.9 Conservation des ressources biologiques (protection des animaux, du gibier, des mammifères, des vertébrés, de la faune et de la flore) Résumé : Quatrième de couverture : Limiter la perte de biodiversité à l’horizon 2010, tel est l’engagement souscrit par la communauté internationale. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette expertise qui analyse les relations entre agriculture et biodiversité. L’agriculture en France, par son emprise sur le territoire et la transformation des milieux naturels qu’elle opère, entretient des liens étroits avec la biodiversité. Dans les 50 dernières années, l’intensification des pratiques agricoles qui s’est traduite par l’arasement des haies, le recours systématique à des produits de synthèse pour protéger les plantes et fertiliser les sols, a porté atteinte à cette biodiversité. L’expertise s’est intéressée non pas à la biodiversité remarquable, illustrée par des espèces emblématiques (l’ours, le loup), mais à la biodiversité ordinaire (abeille, syrphes, vers de terre…), qui contribue au bon fonctionnement des écosystèmes à travers des « services », comme les services de pollinisation ou de contribution à la fertilité des sols, par exemple. La question posée conjointement par les ministères en charge de l’écologie et de l’agriculture concernait les conditions d'une meilleure synergie entre biodiversité et agriculture, fondées sur une exploitation efficace des services fournis par la biodiversité dans les processus de production agricole. Que sait-on aujourd’hui des impacts, positifs et négatifs, de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture, et à quelle hauteur de performance ? Comment favoriser au champ les synergies entre agriculture et biodiversité ? Quels instruments de politiques publiques, économiques et juridiques sont susceptibles de promouvoir ces interactions ? C'est pour répondre à toutes ces questions que s'est mobilisé un groupe pluridisciplinaire d’experts(écologues, agronomes, microbiologistes, spécialistes de santé végétale, économistes, juristes, sociologues), de différentes institutions (Inra, CNRS, IRD, universités, écoles supérieures agronomiques) en France et à l’étranger. Note de contenu : 1/ Biodiversité et agriculture : élément de cadrage 2/ Les effets de l'agriculture sur la biodiversité 3/ Biodiversité des espaces agricoles et services écologiques rendus par cette biodiversité 4/ Biodiversité, agriculture et politiques publiques Agriculture et biodiversité : valoriser les synergies ; expertise scientifique collective Inra, Juillet 2008 [texte imprimé] / INRA, Auteur . - Versailles : Quae, 2009 . - 177 p.. - (Expertises collectives, ISSN 1962-1477) . ISBN : 978-2-7592-0309-3 : 26 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 639.9 Conservation des ressources biologiques (protection des animaux, du gibier, des mammifères, des vertébrés, de la faune et de la flore) Résumé : Quatrième de couverture : Limiter la perte de biodiversité à l’horizon 2010, tel est l’engagement souscrit par la communauté internationale. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette expertise qui analyse les relations entre agriculture et biodiversité. L’agriculture en France, par son emprise sur le territoire et la transformation des milieux naturels qu’elle opère, entretient des liens étroits avec la biodiversité. Dans les 50 dernières années, l’intensification des pratiques agricoles qui s’est traduite par l’arasement des haies, le recours systématique à des produits de synthèse pour protéger les plantes et fertiliser les sols, a porté atteinte à cette biodiversité. L’expertise s’est intéressée non pas à la biodiversité remarquable, illustrée par des espèces emblématiques (l’ours, le loup), mais à la biodiversité ordinaire (abeille, syrphes, vers de terre…), qui contribue au bon fonctionnement des écosystèmes à travers des « services », comme les services de pollinisation ou de contribution à la fertilité des sols, par exemple. La question posée conjointement par les ministères en charge de l’écologie et de l’agriculture concernait les conditions d'une meilleure synergie entre biodiversité et agriculture, fondées sur une exploitation efficace des services fournis par la biodiversité dans les processus de production agricole. Que sait-on aujourd’hui des impacts, positifs et négatifs, de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture, et à quelle hauteur de performance ? Comment favoriser au champ les synergies entre agriculture et biodiversité ? Quels instruments de politiques publiques, économiques et juridiques sont susceptibles de promouvoir ces interactions ? C'est pour répondre à toutes ces questions que s'est mobilisé un groupe pluridisciplinaire d’experts(écologues, agronomes, microbiologistes, spécialistes de santé végétale, économistes, juristes, sociologues), de différentes institutions (Inra, CNRS, IRD, universités, écoles supérieures agronomiques) en France et à l’étranger. Note de contenu : 1/ Biodiversité et agriculture : élément de cadrage 2/ Les effets de l'agriculture sur la biodiversité 3/ Biodiversité des espaces agricoles et services écologiques rendus par cette biodiversité 4/ Biodiversité, agriculture et politiques publiques

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0012800020298	639.9 INS	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

Agriculture et développement durable / Versailles : Quae (2015)

Public ISBD Titre : Agriculture et développement durable : guide pour l'évaluation multicritère Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2015 Collection : Sciences en partage, ISSN 1768-2274 Importance : 226 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2439-5 Prix : 30 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.109 Economie agricole - Histoire Résumé : D'après l'éditeur : "Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l’environnement, socialement acceptables et équitables, autrement dit, contribuant au développement durable. Cependant, sa mise en œuvre est complexe et les changements tangibles qu’il engendre encore peu visibles. C’est à cette critique que répond l’évaluation multicritère de la durabilité en agriculture, en contribuant à la formalisation de ce concept. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne saurait se résumer à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il s’agit en effet de considérer les nombreux processus biologiques, économiques et sociaux à l’œuvre et de couvrir l’ensemble des échelles spatiotemporelles. Les approches sont ainsi variées et le domaine de l’évaluation, en plein essor, est foisonnant. Alors, comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ces différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ? Face à la multitude des méthodes existantes, le choix et la conduite d’une évaluation multicritère peuvent s’avérer complexes. Ce guide méthodologique vous accompagne ainsi, étape par étape, dans la mise en œuvre d’une démarche en cohérence avec vos besoins. Pédagogique et didactique, il comporte de nombreux exemples s’appuyant sur l’élevage et les grandes cultures, des figures aidant à la compréhension des concepts, des encadrés traitant de notions clés ainsi qu’un bilan à la fin de chaque chapitre rappelant les points essentiels." Note de contenu : Chapitre 1. Du développement durable à l’évaluation multicritère : les bases 1. Quelle traduction du développement durable en agriculture ? 2. Comment aborder la problématique du développement durable en agriculture ? Chapitre 2. Débuter l’évaluation : les étapes indispensables 1. Une démarche d’évaluation en quatre étapes 2. Les réflexions préalables à l’évaluation 3. Les choix préalables à l’évaluation 4. Les contraintes de l’évaluation Chapitre 3. Comprendre et utiliser des indicateurs dans une évaluation multicritère 1. Définir les indicateurs 2. Interpréter les indicateurs élémentaires 3. Interpréter et synthétiser les indicateurs agrégés 4. Représenter et utiliser les résultats Chapitre 4. Aller plus loin dans la synthèse et l’interprétation des indicateurs agrégés 1. La transformation des indicateurs élémentaires 2. Les différentes méthodes d’agrégation 3. La pondération et la compensation Chapitre 5. Choisir une méthode d’évaluation 1. Tour d’horizon des méthodes existantes 2. Fiches méthodes 3. Liste de références sur des méthodes d’évaluation Chapitre 6. Construire sa propre méthode d’évaluation 1. Comment construire une méthode d’évaluation cohérente et pertinente ? 2. Comment procéder aux choix des éléments composant une méthode ? 3. Les précautions à prendre lors de la construction d'une méthode232 Agriculture et développement durable : guide pour l'évaluation multicritère [texte imprimé] . - Versailles : Quae, 2015 . - 226 p.. - (Sciences en partage, ISSN 1768-2274) . ISBN : 978-2-7592-2439-5 : 30 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.109 Economie agricole - Histoire Résumé : D'après l'éditeur : "Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l’environnement, socialement acceptables et équitables, autrement dit, contribuant au développement durable. Cependant, sa mise en œuvre est complexe et les changements tangibles qu’il engendre encore peu visibles. C’est à cette critique que répond l’évaluation multicritère de la durabilité en agriculture, en contribuant à la formalisation de ce concept. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne saurait se résumer à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il s’agit en effet de considérer les nombreux processus biologiques, économiques et sociaux à l’œuvre et de couvrir l’ensemble des échelles spatiotemporelles. Les approches sont ainsi variées et le domaine de l’évaluation, en plein essor, est foisonnant. Alors, comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ces différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ? Face à la multitude des méthodes existantes, le choix et la conduite d’une évaluation multicritère peuvent s’avérer complexes. Ce guide méthodologique vous accompagne ainsi, étape par étape, dans la mise en œuvre d’une démarche en cohérence avec vos besoins. Pédagogique et didactique, il comporte de nombreux exemples s’appuyant sur l’élevage et les grandes cultures, des figures aidant à la compréhension des concepts, des encadrés traitant de notions clés ainsi qu’un bilan à la fin de chaque chapitre rappelant les points essentiels." Note de contenu : Chapitre 1. Du développement durable à l’évaluation multicritère : les bases 1. Quelle traduction du développement durable en agriculture ? 2. Comment aborder la problématique du développement durable en agriculture ? Chapitre 2. Débuter l’évaluation : les étapes indispensables 1. Une démarche d’évaluation en quatre étapes 2. Les réflexions préalables à l’évaluation 3. Les choix préalables à l’évaluation 4. Les contraintes de l’évaluation Chapitre 3. Comprendre et utiliser des indicateurs dans une évaluation multicritère 1. Définir les indicateurs 2. Interpréter les indicateurs élémentaires 3. Interpréter et synthétiser les indicateurs agrégés 4. Représenter et utiliser les résultats Chapitre 4. Aller plus loin dans la synthèse et l’interprétation des indicateurs agrégés 1. La transformation des indicateurs élémentaires 2. Les différentes méthodes d’agrégation 3. La pondération et la compensation Chapitre 5. Choisir une méthode d’évaluation 1. Tour d’horizon des méthodes existantes 2. Fiches méthodes 3. Liste de références sur des méthodes d’évaluation Chapitre 6. Construire sa propre méthode d’évaluation 1. Comment construire une méthode d’évaluation cohérente et pertinente ? 2. Comment procéder aux choix des éléments composant une méthode ? 3. Les précautions à prendre lors de la construction d'une méthode232

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GEN129394	338.109 AGR	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Sorti jusqu'au 15/06/2016

L'agriculture française / Jean-Marie Séronie / Versailles : Quae (2014)

Public ISBD Titre : L'agriculture française : une diva à réveiller ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Séronie, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2014 Collection : Essais Importance : 1 vol. (134 p.) Présentation : couv. ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2239-1 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Présentation de l'éditeur : "Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de ses concurrents ? Quels sont les chemins de la reconquête ? Observateur et acteur passionné du monde agricole, l’auteur nous propose un regard résolument optimiste sur l’avenir de notre agriculture française." Note de contenu : 1/ Une diva aux visages contrastés 2/ Cinq défis pour des agricultures françaises sous tension 3/ Les chemins magnifiques vers une agriculture conquérante 4/ Et si tout n'était qu'une question de regard ? L'agriculture française : une diva à réveiller ? [texte imprimé] / Jean-Marie Séronie, Auteur . - Versailles : Quae, 2014 . - 1 vol. (134 p.) : couv. ill. ; 19 cm. - (Essais) . ISBN : 978-2-7592-2239-1 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Résumé : Présentation de l'éditeur : "Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de ses concurrents ? Quels sont les chemins de la reconquête ? Observateur et acteur passionné du monde agricole, l’auteur nous propose un regard résolument optimiste sur l’avenir de notre agriculture française." Note de contenu : 1/ Une diva aux visages contrastés 2/ Cinq défis pour des agricultures françaises sous tension 3/ Les chemins magnifiques vers une agriculture conquérante 4/ Et si tout n'était qu'une question de regard ?

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GEN127855	338.1 SER	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

Agriculture et gaz à effet de serre. / Editions Quae / Versailles : Quae (2015)

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Agriculture intensive et qualité des eaux / Claude Cheverry / Versailles : Quae (1998)

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Pour une agriculture mondiale productive et durable / Michel Petit / Versailles : Quae (2011)

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Agricultures à l'épreuve de la modernisation / Estelle Deléage / Versailles : Quae (2013)

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Les agricultures urbaines en France / Christine Aubry / Versailles : Quae (2022)

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Agrimonde / Sandrine Paillard / Versailles : Quae (2010)

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Agroecology / Versailles : Quae (2020)

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