Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la recherche Interroger des sources externes
80 clés pour comprendre les sols / Jérôme Balesdent / Versailles : Editions Quae (2023)
Titre : 80 clés pour comprendre les sols Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Balesdent, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2023 Importance : 155 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3826-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.4 Pédologie, science et préservation des sols Résumé : Sous forme de 80 questions, au fil de schémas efficaces et d’exemples variés, ce livre explique simplement comment fonctionne un sol, ce qui le caractérise, et raconte la vie de ses habitants, d’une richesse insoupçonnée. Des éléments de base pour suivre les débats actuels, et aussi pour découvrir cette face cachée de notre monde qu’est le sol. 80 clés pour comprendre les sols [texte imprimé] / Jérôme Balesdent, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2023 . - 155 p.
ISBN : 978-2-7592-3826-2
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 631.4 Pédologie, science et préservation des sols Résumé : Sous forme de 80 questions, au fil de schémas efficaces et d’exemples variés, ce livre explique simplement comment fonctionne un sol, ce qui le caractérise, et raconte la vie de ses habitants, d’une richesse insoupçonnée. Des éléments de base pour suivre les débats actuels, et aussi pour découvrir cette face cachée de notre monde qu’est le sol. Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000005818 631.4 BAL Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 30/08/2024
Titre : Abeilles et paysages : enjeux apicoles et agricoles Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (192 p.) Présentation : ill., cartes, couv. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2358-9 Prix : 37 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Abeille
Agriculture
Biodiversité
Biologie
Développement durableEnvironmentally sound development, which meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs.
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
Entomologie
Environnement
Insecte
PesticideIndex. décimale : 638.1 Apiculture Résumé : D'après l'éditeur : "Face aux importantes pertes de cheptels actuelles, notamment le syndrome d’effondrement affectant les colonies d’abeilles, la qualité du paysage n’est pas immédiatement suspectée comme élément central et n’apparaît pas comme un facteur aussi déterminant que le varroa, les maladies parasitaires ou la présence de pesticides et fongicides.
L’originalité de cet ouvrage est d’établir le lien entre la vulnérabilité des paysages et la bonne santé des abeilles, par une approche interdisciplinaire qui considère de manière géographique les menaces et opportunités auxquelles les abeilles sont confrontées. La disponibilité des ressources pour les abeilles y est abordée en fonction des paysages, du type de zones géographiques, de la végétation et des pratiques agricoles et apicoles.
L’ouvrage montre que les modifications paysagères impactent les traits d’histoire de vie de l’abeille (alimentation, état de santé de la colonie, comportement) et que l’aspect systémique des causes inhérentes à la pluralité des paysages ruraux sera sans doute mieux appréhendé dans les années à venir.
Cela permettrait de hiérarchiser géographiquement les facteurs prépondérants des pertes et du syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles domestiques et sauvages. Ainsi, il serait possible de mieux orienter les politiques publiques en faveur d’une préservation générale de l’agrobiodiversité faunistique, floristique et des paysages par une approche plus territoriale et locale.
Cet ouvrage intéressera les chercheurs concernés par cette espèce sentinelle qu’est l’abeille mais aussi les bureaux d’études, les responsables des politiques publiques d’aménagement du territoire, les industriels en lien avec l’apiculture, les semenciers, les vétérinaires, et plus largement les apiculteurs et agriculteurs qui désirent progresser dans la compréhension mutuelle des enjeux autour des abeilles domestiques et plus généralement des pollinisateurs."Note de contenu : Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages
Chapitre 2 – Exploitation des produits de la ruche pendant la Préhistoire en Europe et dans le monde méditerranéen
Chapitre 3 – Paysage et évolution de la ressource mellifère en secteur de moyenne montagne
Chapitre 4 – Évolution des ressources nectarifères et pollinifères mobilisées par l’abeille domestique : le rôle de la composante ligneuse
Chapitre 5 – Biodiversité territoriale et caractéristiques physico-chimiques des pollens collectés par les colonies d’abeilles domestiques
Chapitre 6 – Systèmes de culture innovants conciliant protection des abeilles et durabilité de l’agriculture
Chapitre 7 – Abeilles domestiques dans une plaine céréalière intensive : la composition du paysage influence la dynamique des colonies
Chapitre 8 – Exposition chronique des abeilles à des doses sublétales de pesticides : effets sur le comportement
Chapitre 9 – Effets des lisières forêt-colza et forêt-verger sur les abeilles sauvages dans différents paysages agricoles
Chapitre 10 – Des abeilles et des arbres : pratiques, perceptions et dynamique paysagère en territoire de grandes cultures
Chapitre 11 – L’apiculture traditionnelle, témoin des changements de paysages en CévennesEn ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88829316?searchterm=Abeilles%20et%20pays [...] Abeilles et paysages : enjeux apicoles et agricoles [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, 2015 . - 1 vol. (192 p.) : ill., cartes, couv. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7592-2358-9 : 37 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Abeille
Agriculture
Biodiversité
Biologie
Développement durableEnvironmentally sound development, which meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs.
ÉcologieUse for the study of relationships between living organisms and their natural environment.
Entomologie
Environnement
Insecte
PesticideIndex. décimale : 638.1 Apiculture Résumé : D'après l'éditeur : "Face aux importantes pertes de cheptels actuelles, notamment le syndrome d’effondrement affectant les colonies d’abeilles, la qualité du paysage n’est pas immédiatement suspectée comme élément central et n’apparaît pas comme un facteur aussi déterminant que le varroa, les maladies parasitaires ou la présence de pesticides et fongicides.
L’originalité de cet ouvrage est d’établir le lien entre la vulnérabilité des paysages et la bonne santé des abeilles, par une approche interdisciplinaire qui considère de manière géographique les menaces et opportunités auxquelles les abeilles sont confrontées. La disponibilité des ressources pour les abeilles y est abordée en fonction des paysages, du type de zones géographiques, de la végétation et des pratiques agricoles et apicoles.
L’ouvrage montre que les modifications paysagères impactent les traits d’histoire de vie de l’abeille (alimentation, état de santé de la colonie, comportement) et que l’aspect systémique des causes inhérentes à la pluralité des paysages ruraux sera sans doute mieux appréhendé dans les années à venir.
Cela permettrait de hiérarchiser géographiquement les facteurs prépondérants des pertes et du syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles domestiques et sauvages. Ainsi, il serait possible de mieux orienter les politiques publiques en faveur d’une préservation générale de l’agrobiodiversité faunistique, floristique et des paysages par une approche plus territoriale et locale.
Cet ouvrage intéressera les chercheurs concernés par cette espèce sentinelle qu’est l’abeille mais aussi les bureaux d’études, les responsables des politiques publiques d’aménagement du territoire, les industriels en lien avec l’apiculture, les semenciers, les vétérinaires, et plus largement les apiculteurs et agriculteurs qui désirent progresser dans la compréhension mutuelle des enjeux autour des abeilles domestiques et plus généralement des pollinisateurs."Note de contenu : Chapitre 1 – L’abeille, le géographe et les paysages
Chapitre 2 – Exploitation des produits de la ruche pendant la Préhistoire en Europe et dans le monde méditerranéen
Chapitre 3 – Paysage et évolution de la ressource mellifère en secteur de moyenne montagne
Chapitre 4 – Évolution des ressources nectarifères et pollinifères mobilisées par l’abeille domestique : le rôle de la composante ligneuse
Chapitre 5 – Biodiversité territoriale et caractéristiques physico-chimiques des pollens collectés par les colonies d’abeilles domestiques
Chapitre 6 – Systèmes de culture innovants conciliant protection des abeilles et durabilité de l’agriculture
Chapitre 7 – Abeilles domestiques dans une plaine céréalière intensive : la composition du paysage influence la dynamique des colonies
Chapitre 8 – Exposition chronique des abeilles à des doses sublétales de pesticides : effets sur le comportement
Chapitre 9 – Effets des lisières forêt-colza et forêt-verger sur les abeilles sauvages dans différents paysages agricoles
Chapitre 10 – Des abeilles et des arbres : pratiques, perceptions et dynamique paysagère en territoire de grandes cultures
Chapitre 11 – L’apiculture traditionnelle, témoin des changements de paysages en CévennesEn ligne : http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88829316?searchterm=Abeilles%20et%20pays [...] Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN131166 638.1 ABE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Charmet ; Joël Abécassis ; Sylvie Bonny Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2623-8 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Céréale
Conservation de l'environnement
Droit à l'alimentationIndex. décimale : 338.19 Economie agricole - Approvisionnement alimentaire Résumé : Présentation de l'éditeur : "La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation.
Ainsi les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains.
L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, contaminants naturels ou autres. Puis diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité."Note de contenu : Introduction
Gilles Charmet, Bernard Valluis
Le blé, une culture aux forts enjeux alimentaires et économiques
Les défis de la durabilité
Trois questions de recherche aux interfaces entre agriculture, transformation et alimentation
1. Azote et protéines dans les filières blé tendre
Gilles Charmet
Pourquoi les utilisateurs de blé tendre ont-ils besoin de protéines ?
Éléments de contexte
État des connaissances et des recherches en cours
Obstacles et opportunités
Voies de recherche
2. Maîtrise de la qualité sanitaire des produits céréaliers
Florence Forget
Les contaminants des récoltes céréalières et des produits de première transformation
La lutte chimique : quelques éléments clés
Les stratégies agronomiques et technologiques et leurs limites
Les solutions technologiques, les méthodes de décontamination et leurs limites
Les voies de recherche pour garantir la qualité sanitaire des produits céréaliers
Conclusion
3. Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers
Anthony Fardet, Sylvie Bonny, Didier Marion, Valérie Lullien-Pellerin
La qualité nutritionnelle et sanitaire, un élément clé de la durabilité
Quelles stratégies pour répondre aux enjeux nutritionnels et sanitaires dans une démarche durable ?
Conclusion, enjeux et perspectives
4. Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables
Sylvie Bonny, Joël Abécassis
Agriculture et alimentation durables
Les céréales restent essentielles dans l’alimentation humaine
Des contradictions face aux enjeux de qualités protéique, sanitaire et nutritionnelle
Quelques voies et stratégies pour dépasser les contradictions entre divers objectifs
ConclusionEn ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88838515 Format de la ressource électronique : Lien ScholarVox Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales [texte imprimé] / Gilles Charmet ; Joël Abécassis ; Sylvie Bonny . - Versailles : Editions Quae, 2017.
ISBN : 978-2-7592-2623-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture
Céréale
Conservation de l'environnement
Droit à l'alimentationIndex. décimale : 338.19 Economie agricole - Approvisionnement alimentaire Résumé : Présentation de l'éditeur : "La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation.
Ainsi les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains.
L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, contaminants naturels ou autres. Puis diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité."Note de contenu : Introduction
Gilles Charmet, Bernard Valluis
Le blé, une culture aux forts enjeux alimentaires et économiques
Les défis de la durabilité
Trois questions de recherche aux interfaces entre agriculture, transformation et alimentation
1. Azote et protéines dans les filières blé tendre
Gilles Charmet
Pourquoi les utilisateurs de blé tendre ont-ils besoin de protéines ?
Éléments de contexte
État des connaissances et des recherches en cours
Obstacles et opportunités
Voies de recherche
2. Maîtrise de la qualité sanitaire des produits céréaliers
Florence Forget
Les contaminants des récoltes céréalières et des produits de première transformation
La lutte chimique : quelques éléments clés
Les stratégies agronomiques et technologiques et leurs limites
Les solutions technologiques, les méthodes de décontamination et leurs limites
Les voies de recherche pour garantir la qualité sanitaire des produits céréaliers
Conclusion
3. Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers
Anthony Fardet, Sylvie Bonny, Didier Marion, Valérie Lullien-Pellerin
La qualité nutritionnelle et sanitaire, un élément clé de la durabilité
Quelles stratégies pour répondre aux enjeux nutritionnels et sanitaires dans une démarche durable ?
Conclusion, enjeux et perspectives
4. Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables
Sylvie Bonny, Joël Abécassis
Agriculture et alimentation durables
Les céréales restent essentielles dans l’alimentation humaine
Des contradictions face aux enjeux de qualités protéique, sanitaire et nutritionnelle
Quelques voies et stratégies pour dépasser les contradictions entre divers objectifs
ConclusionEn ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88838515 Format de la ressource électronique : Lien ScholarVox Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN131087 338.19 CHA Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Agriculture et biodiversité / INRA / Versailles : Editions Quae (2009)
Titre : Agriculture et biodiversité : valoriser les synergies ; expertise scientifique collective Inra, Juillet 2008 Type de document : texte imprimé Auteurs : INRA, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2009 Collection : Expertises collectives, ISSN 1962-1477 Importance : 177 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0309-3 Prix : 26 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 639.9 Conservation des ressources biologiques (protection des animaux, du gibier, des mammifères, des vertébrés, de la faune et de la flore) Résumé : Quatrième de couverture :
Limiter la perte de biodiversité à l’horizon 2010, tel est l’engagement souscrit par la communauté internationale. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette expertise qui analyse les relations entre agriculture et biodiversité.
L’agriculture en France, par son emprise sur le territoire et la transformation des milieux naturels qu’elle opère, entretient des liens étroits avec la biodiversité. Dans les 50 dernières années, l’intensification des pratiques agricoles qui s’est traduite par l’arasement des haies, le recours systématique à des produits de synthèse pour protéger les plantes et fertiliser les sols, a porté
atteinte à cette biodiversité.
L’expertise s’est intéressée non pas à la biodiversité remarquable, illustrée par des espèces emblématiques (l’ours, le loup), mais à la biodiversité ordinaire (abeille, syrphes, vers de terre…), qui contribue au bon fonctionnement des écosystèmes à travers des
« services », comme les services de pollinisation ou de contribution à la fertilité des sols, par exemple.
La question posée conjointement par les ministères en charge de l’écologie et de l’agriculture concernait les conditions d'une meilleure synergie entre biodiversité et agriculture, fondées sur une exploitation efficace des services fournis par la biodiversité dans les processus de production agricole.
Que sait-on aujourd’hui des impacts, positifs et négatifs, de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture, et à quelle hauteur de performance ? Comment favoriser au champ les synergies entre agriculture et biodiversité ? Quels instruments de politiques publiques, économiques et juridiques sont susceptibles de promouvoir ces interactions ?
C'est pour répondre à toutes ces questions que s'est mobilisé un groupe pluridisciplinaire d’experts(écologues, agronomes, microbiologistes, spécialistes de santé végétale, économistes, juristes, sociologues), de différentes institutions (Inra, CNRS, IRD, universités, écoles supérieures agronomiques) en France et à l’étranger.Note de contenu : 1/ Biodiversité et agriculture : élément de cadrage
2/ Les effets de l'agriculture sur la biodiversité
3/ Biodiversité des espaces agricoles et services écologiques rendus par cette biodiversité
4/ Biodiversité, agriculture et politiques publiquesAgriculture et biodiversité : valoriser les synergies ; expertise scientifique collective Inra, Juillet 2008 [texte imprimé] / INRA, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2009 . - 177 p.. - (Expertises collectives, ISSN 1962-1477) .
ISBN : 978-2-7592-0309-3 : 26 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 639.9 Conservation des ressources biologiques (protection des animaux, du gibier, des mammifères, des vertébrés, de la faune et de la flore) Résumé : Quatrième de couverture :
Limiter la perte de biodiversité à l’horizon 2010, tel est l’engagement souscrit par la communauté internationale. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette expertise qui analyse les relations entre agriculture et biodiversité.
L’agriculture en France, par son emprise sur le territoire et la transformation des milieux naturels qu’elle opère, entretient des liens étroits avec la biodiversité. Dans les 50 dernières années, l’intensification des pratiques agricoles qui s’est traduite par l’arasement des haies, le recours systématique à des produits de synthèse pour protéger les plantes et fertiliser les sols, a porté
atteinte à cette biodiversité.
L’expertise s’est intéressée non pas à la biodiversité remarquable, illustrée par des espèces emblématiques (l’ours, le loup), mais à la biodiversité ordinaire (abeille, syrphes, vers de terre…), qui contribue au bon fonctionnement des écosystèmes à travers des
« services », comme les services de pollinisation ou de contribution à la fertilité des sols, par exemple.
La question posée conjointement par les ministères en charge de l’écologie et de l’agriculture concernait les conditions d'une meilleure synergie entre biodiversité et agriculture, fondées sur une exploitation efficace des services fournis par la biodiversité dans les processus de production agricole.
Que sait-on aujourd’hui des impacts, positifs et négatifs, de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture, et à quelle hauteur de performance ? Comment favoriser au champ les synergies entre agriculture et biodiversité ? Quels instruments de politiques publiques, économiques et juridiques sont susceptibles de promouvoir ces interactions ?
C'est pour répondre à toutes ces questions que s'est mobilisé un groupe pluridisciplinaire d’experts(écologues, agronomes, microbiologistes, spécialistes de santé végétale, économistes, juristes, sociologues), de différentes institutions (Inra, CNRS, IRD, universités, écoles supérieures agronomiques) en France et à l’étranger.Note de contenu : 1/ Biodiversité et agriculture : élément de cadrage
2/ Les effets de l'agriculture sur la biodiversité
3/ Biodiversité des espaces agricoles et services écologiques rendus par cette biodiversité
4/ Biodiversité, agriculture et politiques publiquesRéservation
Réserver ce documentExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800018498 639.9 INS Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible 0012800020298 639.9 INS Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Agriculture et développement durable / Versailles : Editions Quae (2015)
Titre : Agriculture et développement durable : guide pour l'évaluation multicritère Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2015 Collection : Sciences en partage, ISSN 1768-2274 Importance : 226 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2439-5 Prix : 30 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.109 Economie agricole - Histoire Résumé : D'après l'éditeur : "Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l’environnement, socialement acceptables et équitables, autrement dit, contribuant au développement durable. Cependant, sa mise en œuvre est complexe et les changements tangibles qu’il engendre encore peu visibles. C’est à cette critique que répond l’évaluation multicritère de la durabilité en agriculture, en contribuant à la formalisation de ce concept. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne saurait se résumer à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il s’agit en effet de considérer les nombreux processus biologiques, économiques et sociaux à l’œuvre et de couvrir l’ensemble des échelles spatiotemporelles. Les approches sont ainsi variées et le domaine de l’évaluation, en plein essor, est foisonnant. Alors, comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ces différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ? Face à la multitude des méthodes existantes, le choix et la conduite d’une évaluation multicritère peuvent s’avérer complexes.
Ce guide méthodologique vous accompagne ainsi, étape par étape, dans la mise en œuvre d’une démarche en cohérence avec vos besoins. Pédagogique et didactique, il comporte de nombreux exemples s’appuyant sur l’élevage et les grandes cultures, des figures aidant à la compréhension des concepts, des encadrés traitant de notions clés ainsi qu’un bilan à la fin de chaque chapitre rappelant les points essentiels."Note de contenu : Chapitre 1. Du développement durable à l’évaluation multicritère : les bases
1. Quelle traduction du développement durable en agriculture ?
2. Comment aborder la problématique du développement durable en agriculture ?
Chapitre 2. Débuter l’évaluation : les étapes indispensables
1. Une démarche d’évaluation en quatre étapes
2. Les réflexions préalables à l’évaluation
3. Les choix préalables à l’évaluation
4. Les contraintes de l’évaluation
Chapitre 3. Comprendre et utiliser des indicateurs dans une évaluation multicritère
1. Définir les indicateurs
2. Interpréter les indicateurs élémentaires
3. Interpréter et synthétiser les indicateurs agrégés
4. Représenter et utiliser les résultats
Chapitre 4. Aller plus loin dans la synthèse et l’interprétation des indicateurs agrégés
1. La transformation des indicateurs élémentaires
2. Les différentes méthodes d’agrégation
3. La pondération et la compensation
Chapitre 5. Choisir une méthode d’évaluation
1. Tour d’horizon des méthodes existantes
2. Fiches méthodes
3. Liste de références sur des méthodes d’évaluation
Chapitre 6. Construire sa propre méthode d’évaluation
1. Comment construire une méthode d’évaluation cohérente et pertinente ?
2. Comment procéder aux choix des éléments composant une méthode ?
3. Les précautions à prendre lors de la construction d'une méthode232Agriculture et développement durable : guide pour l'évaluation multicritère [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, 2015 . - 226 p.. - (Sciences en partage, ISSN 1768-2274) .
ISBN : 978-2-7592-2439-5 : 30 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.109 Economie agricole - Histoire Résumé : D'après l'éditeur : "Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l’environnement, socialement acceptables et équitables, autrement dit, contribuant au développement durable. Cependant, sa mise en œuvre est complexe et les changements tangibles qu’il engendre encore peu visibles. C’est à cette critique que répond l’évaluation multicritère de la durabilité en agriculture, en contribuant à la formalisation de ce concept. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne saurait se résumer à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il s’agit en effet de considérer les nombreux processus biologiques, économiques et sociaux à l’œuvre et de couvrir l’ensemble des échelles spatiotemporelles. Les approches sont ainsi variées et le domaine de l’évaluation, en plein essor, est foisonnant. Alors, comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ces différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ? Face à la multitude des méthodes existantes, le choix et la conduite d’une évaluation multicritère peuvent s’avérer complexes.
Ce guide méthodologique vous accompagne ainsi, étape par étape, dans la mise en œuvre d’une démarche en cohérence avec vos besoins. Pédagogique et didactique, il comporte de nombreux exemples s’appuyant sur l’élevage et les grandes cultures, des figures aidant à la compréhension des concepts, des encadrés traitant de notions clés ainsi qu’un bilan à la fin de chaque chapitre rappelant les points essentiels."Note de contenu : Chapitre 1. Du développement durable à l’évaluation multicritère : les bases
1. Quelle traduction du développement durable en agriculture ?
2. Comment aborder la problématique du développement durable en agriculture ?
Chapitre 2. Débuter l’évaluation : les étapes indispensables
1. Une démarche d’évaluation en quatre étapes
2. Les réflexions préalables à l’évaluation
3. Les choix préalables à l’évaluation
4. Les contraintes de l’évaluation
Chapitre 3. Comprendre et utiliser des indicateurs dans une évaluation multicritère
1. Définir les indicateurs
2. Interpréter les indicateurs élémentaires
3. Interpréter et synthétiser les indicateurs agrégés
4. Représenter et utiliser les résultats
Chapitre 4. Aller plus loin dans la synthèse et l’interprétation des indicateurs agrégés
1. La transformation des indicateurs élémentaires
2. Les différentes méthodes d’agrégation
3. La pondération et la compensation
Chapitre 5. Choisir une méthode d’évaluation
1. Tour d’horizon des méthodes existantes
2. Fiches méthodes
3. Liste de références sur des méthodes d’évaluation
Chapitre 6. Construire sa propre méthode d’évaluation
1. Comment construire une méthode d’évaluation cohérente et pertinente ?
2. Comment procéder aux choix des éléments composant une méthode ?
3. Les précautions à prendre lors de la construction d'une méthode232Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN129394 338.109 AGR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible L'agriculture française / Jean-Marie Séronie / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkAgriculture et gaz à effet de serre. / Editions Quae / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkAgriculture intensive et qualité des eaux / Claude Cheverry / Versailles : Editions Quae (1998)PermalinkPour une agriculture mondiale productive et durable / Michel Petit / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkAgricultures à l'épreuve de la modernisation / Estelle Deléage / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkAgricultures familiales et mondes à venir / Jean-Michel Sourisseau / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkAgricultures et paysanneries du monde / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes agricultures urbaines en France / Christine Aubry / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkAgrimonde / Sandrine Paillard / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkAgroecology / Versailles : Editions Quae (2020)PermalinkAgromots / Laurent Cointot / [Versailles] : INRA (2016)PermalinkDes agronomes pour demain / Entretiens du Pradel / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkAgronomes et paysans / André Pochon / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkL' agronomie aujourd'hui / Thierry Doré / Versailles : Editions Quae (2006)PermalinkAlimentation des bovins, ovins et caprins / INRA / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkAlimentation des bovins, ovins et caprins / INRA / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkPermalinkAlimentation des ruminants / Versailles : Editions Quae (2018)PermalinkL' amélioration génétique animale / Gerald Wiener / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkAnalyses économiques du paysage / Walid Oueslati / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkL'antibiorésistance / Claire Harpet / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkL'apiculture / Peter D. Paterson / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkPermalinkBergers du monde / Bernard Faye / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkLe bien-être des animaux d'élevage / Luc Mounier / Versailles : Editions Quae (2021)PermalinkLe bien-être des animaux d'élevage / Luc Mounier / Versailles : Editions Quae (2021)PermalinkBioclimatologie / Sané Parcevaux (de) / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkBiocontrôle / Versailles : Editions Quae (2020)PermalinkLa biodiversité domestique / Anne Lauvie / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkBiodiversité / Jacques Blondel / Versailles : Editions Quae (2020)PermalinkLa biodiversité au quotidien / Christian Lévêque / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkLa biomasse / Hervé Bichat / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkBiotechnologie, nanotechnologie, écologie / Marie-Hélène Parizeau / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkCampagnes contemporaines / Dominique Blancard / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkCaptage et stockage du CO2 / Minh Ha-Dong / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkCarrières d'halieutes. / Didier Gascuel / Versailles : Editions Quae (2020)PermalinkCétacés du monde / Jean-Pierre Sylvestre / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkChangement climatique et agricultures du monde / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkDes choses de la nature et de leurs droits / Sarah Vanuxem / Versailles : Editions Quae (2020)PermalinkLes clés des champs / Thierry Doré / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkComment réconcilier agriculture et littoral ? / Chantal Gascuel / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkComprendre l'agriculture familiale / Nicolas Ferraton / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkConcevoir et construire la décision / Elisabeth Turckheim (de) / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkConcilier agricultures et gestion de la biodiversité / Solène Demonet / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkConseil et développement en agriculture / Claude Compagnone / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkConsommation et digestion des végétaux / Gérard Fonty / Versailles : Editions Quae (2019)PermalinkLa construction sociale des bassins de production agricole / François Sarrazin / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkPermalinkContaminations métalliques des agrosystèmes et écosystèmes péri-industriels / Christian Schvartz / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkCoopérations, territoires et entreprises agroalimentaires / Colette Fourcade / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkCultiver la biodiversité pour transformer l'agriculture. / Quae / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkLes cultures intermediaires pour une production agricole durable / Collectif / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkPermalinkDémarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur / Claude Granier / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkDerrière chez moi, y'a un étang / Roland Billard / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkDévelopper des projets d'agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau / Lisa Bertrand / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkLa diversification des cultures / Jean-Marc Meynard / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkDe la domestication à la transgénèse / André Gallais / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkDouleur animale, douleur humaine / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkL'eau en péril ? / Denis Lefèvre / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkL'écotoxicologie en questions / Isabelle Lamy / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkL'élevage en mouvement / Benoît Debieu / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkL'élevage, richesse des pauvres / Bernard Faye / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkÉlevages et environnement / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkEntomologie médicale et vétérinaire / Marseille : IRD Editions (2017)PermalinkL'éthique en friche / Dominique Vermersch / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkÉthologie appliquée / Alain Boissy / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkÊtre agriculteur aujourd'hui / Christian Nicourt / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkEvaluation économique de la biodiversité / Elodie Brahic / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkPermalinkL'expérimentation animale / Jean-Pierre Marguénaud / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkExpérimentation en biologie et physiologie végétales / Roger Prat / Paris : Hermann (2007)PermalinkExploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques / Odile Bourgain / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkLa faune des forêts et l'homme / Roger Fichant / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkPermalinkFertilisation et environnement / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkFilière forêt-bois et atténuation du changement climatique / Versailles : Editions Quae (DL 2020)PermalinkLa filière protéagineuse / Jacques Gueguen / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkLes filières céréalières / Joël Abécassis / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkFlore des champs cultivés / Philippe Jauzein / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkGènes, pouvoirs et profits / Christophe Bonneuil / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkGénétique des animaux d'élevage / Versailles : Editions Quae (DL 2020)PermalinkGénétique moléculaire des plantes / Frank Samouelian / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkGestion durable de la flore adventice des cultures / Versailles : Editions Quae (2018)PermalinkGestion durable des sols / Laëtitia Citeau / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkGrands paysages pédologiques de France / Marcel Jamagne / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkPermalinkGuide pour la description des sols / Denis Baize / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkGuide pour l'évaluation de l'agroécologie / Laurent Levard / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLe guide de la nature en ville / Guillaume Eyssartier / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkGuide pratique de l'irrigation / Claire Wittling / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkHétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes / André Gallais / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkHistoire de la génétique et de l'amélioration des plantes / André Gallais / Versailles : Editions Quae (DL 2018)PermalinkHistoire des parcs nationaux / Raphael Larrère / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkInnovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires / Guy Faure / Versailles : Editions Quae (2018)PermalinkInnover avec les acteurs du monde rural / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkDes insectes au menu ? / Vincent Albouy / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkLes insectes ont-ils un cerveau ? / Vincent Albouy / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes interactions hommes-milieux / Robert Chenorkian / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkLes intermittents du bio / Claire Lamine / Paris : Maison des sciences de l'homme (2008)PermalinkLes invasions biologiques, une question de natures et de sociétés / Robert Barbault / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkJeux de plateau pour l'agriculture et le paysage / Sylvain Dernat / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLe lait, la vache et le citadin / Pierre-Olivier Fanica / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkLe langage silencieux des plantes / Yvan Kraepiel / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLe lapin / Thierry Gidenne / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkLes légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkPermalinkLobbying de l'agroalimentaire et normes internationales / Maryvonne Lassalle de Salins / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLa lutte biologique / Lydie Suty / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes maladies émergentes / Jacques Barnouin / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes maladies de la tomate / Dominique Blancard / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkManger sans risques / Vincent Leclerc / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkManuel de lutte antiacridienne / Tahar Rachadi / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkPermalinkLa méthode IDEA 4 / Frédéric Zahm / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkMéthodes de création de variétés en amélioration des plantes / André Gallais / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkMieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière / Marion Gosselin / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLa modélisation d'accompagnement / Michel Etienne / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkModélisation de l'environnement : entre natures et sociétés / Dominique Hervé / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLa multifonctionnalité de l'agriculture / Groupe Polanyi / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkMuscle et viande de ruminant / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes mycorhizes / J. André Fortin / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkNos aliments sont-ils dangereux ? / Pierre Feillet / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLa nourriture des Français / Pierre Feillet / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkNouveaux rapports à la nature dans les campagnes / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLes nouvelles ruralités à l'horizon 2030 / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkNutrition minérale des ruminants / François Meschy / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkNutrition minérale des ruminants / François Meschy / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLes OGM à l'épreuve des arguments / Sylvie Berthier / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkOne health, une seule santé / Versailles : Editions Quae (impr. 2020)PermalinkPermalinkPenser et agir en agronome / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkPesticides, agriculture et environnement / INRA / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkPesticides / Edwige Charbonnier / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkPetit guide de l'observation du paysage / Jean Pierre Deffontaine / Versailles : Editions Quae (2006)PermalinkPetit lexique de pédologie / Denis Baize / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkPermalinkLa planète fleurs / Gérard Guillot / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkPermalinkPlantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ? / Académie d'agriculture de France / Versailles : Editions Quae (impr. 2015, cop. 2015)PermalinkPolitiques agricoles et territoires / Francis Aubert / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLes politiques de développement rural / Paul Houée / Paris : Economica (1996)PermalinkPrairies, herbivores, territoires / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkPermalinkPrincipes de chimie redox en écologie microbienne / Alejandro Pidello / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkProduction durable de biomasse / Denis Pouzet / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkProtection agroécologique des cultures / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkProtection des cultures / Jean-Philippe Deguine / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkDe la protection de la nature au pilotage de la biodiversité / Patrick Blandin / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLes pucerons des grandes cultures / Evelyne Turpeau-Ait Ighil / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkQu'est-ce qu'une agriculture écologiquement intensive ? / Michel Griffon / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkQualité de l'eau en milieu rural / Versailles : Editions Quae (2006)PermalinkQuelles rivières pour demain ? / Christian Lévêque / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkQuels paysages avec quels paysans ? / Jacques Brossier / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkÀ quoi sert l'histoire des sciences ? / Michel Morange / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkRaces d'hier pour l'élevage de demain / Annick Audiot / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkRecent developments in the nutrition of herbivores / M. Journet / Versailles : Editions Quae (1995)PermalinkRecyclage de déchets organiques en agriculture / Sabine Houot / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkLe recyclage des résidus organiques / Hélène Jarousseau ; Sabine Houot ; Jean-Marie Paillat / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkRéférentiel pédologique 2008 / Association française pour l'étude du sol / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkRepenser l'économie rurale / Philippe Jeannot / Versailles : Editions Quae (2014)PermalinkRepenser la protection des cultures / Pierre Ricci / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkLa reproduction animale et humaine / Marie Saint-Dizier / Versailles : Editions Quae (2014)Permalink