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Innover avec les acteurs du monde rural / Versailles : Editions Quae (2010)
Titre : Innover avec les acteurs du monde rural : la recherche-action en partenariat Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2010 Collection : Agricultures tropicales en poche Importance : 1 vol. (222 p.) Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0607-0 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 307.14 Développement rural Résumé : D'après l'éditeur: "La recherche-action en partenariat combine production de connaissances, transformation des réalités sociales et renforcement des compétences individuelles et collectives. L'ouvrage donne les fondements de la recherche-action en partenariat en agriculture et des éléments pour mettre en pratique une telle démarche. Il souligne non seulement les questions théoriques mais aussi les questions pratiques que soulève ce triple objectif.
L’ouvrage s’appuie sur un large éventail d’expériences dans l’agriculture des pays du Sud, qui illustrent comment des praticiens ont répondu aux défis d’une démarche qui est toujours à réinventer selon les contextes. Il est destiné aux chercheurs, aux techniciens du développement rural et aux représentants d’organisations du monde rural confrontés à la résolution des problèmes complexes que pose le développement rural dans les agricultures des pays du Sud."Note de contenu : I. Les fondements de la recherche-action en partenariat
II. Les premiers pas de la recherche-action en partenariat
III. Faire fonctionner la recherche-action en partenariat
IV. Les résultats et le suivi-évaluation
V. Les considérations opérationnellesInnover avec les acteurs du monde rural : la recherche-action en partenariat [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, 2010 . - 1 vol. (222 p.) : ill.. - (Agricultures tropicales en poche) .
ISBN : 978-2-7592-0607-0 : 25 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 307.14 Développement rural Résumé : D'après l'éditeur: "La recherche-action en partenariat combine production de connaissances, transformation des réalités sociales et renforcement des compétences individuelles et collectives. L'ouvrage donne les fondements de la recherche-action en partenariat en agriculture et des éléments pour mettre en pratique une telle démarche. Il souligne non seulement les questions théoriques mais aussi les questions pratiques que soulève ce triple objectif.
L’ouvrage s’appuie sur un large éventail d’expériences dans l’agriculture des pays du Sud, qui illustrent comment des praticiens ont répondu aux défis d’une démarche qui est toujours à réinventer selon les contextes. Il est destiné aux chercheurs, aux techniciens du développement rural et aux représentants d’organisations du monde rural confrontés à la résolution des problèmes complexes que pose le développement rural dans les agricultures des pays du Sud."Note de contenu : I. Les fondements de la recherche-action en partenariat
II. Les premiers pas de la recherche-action en partenariat
III. Faire fonctionner la recherche-action en partenariat
IV. Les résultats et le suivi-évaluation
V. Les considérations opérationnellesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800022910 307.14 INN Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Des insectes au menu ? / Vincent Albouy / Versailles : Editions Quae (2016)
Titre : Des insectes au menu ? : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Albouy, Auteur ; Jean-Michel Chardigny, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (183 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2454-8 Prix : 16 Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Présentation de l'éditeur : "Des insectes à notre menu dans le futur !
Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Écrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous reprendrez bien une petite chenille ?"Des insectes au menu ? : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien [texte imprimé] / Vincent Albouy, Auteur ; Jean-Michel Chardigny, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2016 . - 1 vol. (183 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7592-2454-8 : 16
Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Présentation de l'éditeur : "Des insectes à notre menu dans le futur !
Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Écrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous reprendrez bien une petite chenille ?"Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN130016 613.2 ALB Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les insectes ont-ils un cerveau ? / Vincent Albouy / Versailles : Editions Quae (2010)
Titre : Les insectes ont-ils un cerveau ? : 200 clés pour comprendre les insectes Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Albouy, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2010 Collection : Clés pour comprendre Importance : 199 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0642-1 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 595.7 Insectes Résumé : D'après l'éditeur : "Que savons-nous exactement des insectes ? Au travers de 200 questions-réponses, ce livre est une introduction au monde fascinant des insectes. Il fournit des repères en balayant tous les domaines de la connaissance en passant par l'anatomie ou les mœurs." Les insectes ont-ils un cerveau ? : 200 clés pour comprendre les insectes [texte imprimé] / Vincent Albouy, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2010 . - 199 p. ; 21 cm. - (Clés pour comprendre) .
ISBN : 978-2-7592-0642-1 : 22 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 595.7 Insectes Résumé : D'après l'éditeur : "Que savons-nous exactement des insectes ? Au travers de 200 questions-réponses, ce livre est une introduction au monde fascinant des insectes. Il fournit des repères en balayant tous les domaines de la connaissance en passant par l'anatomie ou les mœurs." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127964 595.7 ALB Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les interactions hommes-milieux / Robert Chenorkian / Versailles : Editions Quae (2014)
Titre : Les interactions hommes-milieux : questions et pratiques de la recherche en environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Chenorkian, Auteur ; Samuel Robert, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2014 Collection : Indisciplines, ISSN 1772-4120 Importance : 1 vol. (180 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2187-5 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 307.12 Aménagement du territoire Résumé : Quatrième de couverture : "Jusqu’à l’arrivée de l’Homo sapiens, les milieux ont été relativement peu affectés par les activités humaines. Par la suite, avec l’accumulation des acquis techniques et idéologiques, l’homme a exercé une influence croissante sur l’environnement. L’ensemble des relations caractérisant l’influence des milieux sur les actions et le fonctionnement des sociétés humaines, et l’effet des activités et des décisions humaines sur les milieux, constitue les « interactions hommes-milieux ».
L’objectif des Observatoires hommes-milieux est d’élaborer un cadre conceptuel, épistémologique et opérationnel à l’étude interdisciplinaire de ces interactions. Cette démarche repose sur la collaboration entre diverses disciplines scientifiques et sur des échanges entre la sphère scientifique et les acteurs sociaux, qu’ils soient politiques, associatifs ou économiques.
Il s’agit notamment d’éclairer les enjeux actuels liés au changement global et à la mondialisation des activités humaines, particulièrement ceux touchant à la biodiversité, à la vulnérabilité des milieux et des territoires, aux incidences sur les ressources et à la santé des populations.
Issus de diverses disciplines scientifiques, des chercheurs ont été sollicités pour apporter un libre point de vue sur le thème « Penser l'observation et la recherche sur les interactions hommes-milieux ». Rappels épistémologiques, recul sur la place du scientifique dans la société, propositions méthodologiques, discussion sur les pratiques de recherche et les attentes sociétales, en constituent les principaux apports."Note de contenu :
Introduction. Étudier les interactions hommes-milieux, pourquoi et comment ?
Samuel Robert et Robert Chenorkian
Chapitre 1. Éléments constitutifs des Observatoires hommes-milieux, origine et évolutions
Robert Chenorkian
Préambule : éléments d’histoire
Contexte et concepts clés
Principes et organisation des Observatoires hommes-milieux
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 2. L’Observatoire hommes-milieux « Bassin minier de Provence » : mise en œuvre et réflexions après cinq années de fonctionnement
Samuel Robert et Pierre Batteau
L’objet d’étude et les objectifs de l’OHM
Mise en œuvre des travaux
Interdisciplinarité
Système d’information
Évaluation et perspectives d’amélioration
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 3. À propos d’Observatoires des interactions hommes-milieux : réflexions d’un écologue
Robert Barbault
Introduction
Une grande diversité d’initiatives
Programmes LTER et MAB
Les OHM, un dispositif et une approche nécessaires
Une opportunité pour l’écologie
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 4. Rétro-observation des interactions hommes-milieux et de leurs conséquences sur l’environnement : le cas de l’agriculture au Groenland
Émilie Gauthier, Hervé Richard, Vincent Bichet, Charly Massa, Bianca Perren, Laurent Millet
Un système agraire sous contrainte
L’abandon des colonies au milieu du xve siècle
L’apport des archives sédimentaires
L’agriculture d’aujourd’hui et de demain
Rétro-observation des pratiques agropastorales et des conditions climatiques
Apport de la rétro-observation pour l’étude des interactions hommes-milieux
Références bibliographiques
Chapitre 5. Historiens et géographes français et relation de l’homme au milieu : de Vidal de La Blache aux programmes de recherche interdisciplinaires de la fin du xxe siècle
Geneviève Massard-Guilbaud
Aux origines d’une vision non déterministe des relations hommes-milieux
Historiens, géographes et milieux, dans l’entre-deux-guerres
« Milieu immobile », « histoire sans l’homme » :
la deuxième génération des Annales
De « l’impossible tableau » aux recherches interdisciplinaires
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 6. Mode d’habiter : un concept à l’essai pour penser les interactions hommes-milieux
Nicole Mathieu
Introduction
Arguments théoriques
Du concept à la mise en œuvre dans les programmes de recherche
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 7. La théorie anthropologique au secours de la complexité. Comment penser et étudier les relations sociétés-natures
Marie Roué
L’anthropologie de la nature : 1950-2013
Ontologies et éthique
Des savoirs incorporés : la barrière de l’indicible
Des prémisses de la conservation de la nature en Occident aux mouvements contemporains
Vision du monde et éthique de la conservation
L’œuf et la poule : sortir de la vision d’une nature sans l’homme
Ce qui est nécessaire mais pas suffisant
Références bibliographiques
Chapitre 8. La place des valeurs dans l’étude des systèmes d’interactions hommes-milieux naturels
Yves Meinard
Introduction
Deux niveaux d’intervention des valeurs
Assumer les jugements de valeur dans l’étude des systèmes hommes-milieux
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 9. Non-comparabilité et incommensurabilité. Réflexions sur l’évaluation de la nature
Charles Figuières et Jean-Michel Salles
Que signifie mettre des prix sur la nature pour un économiste ?
La question de l’incommensurabilité
La non-neutralité de la monnaie
Valeurs séculières, valeurs sacrées et tabous
Défis pour les conceptions modernes de la rationalité
et l’analyse coût-avantage
Références bibliographiquesLes interactions hommes-milieux : questions et pratiques de la recherche en environnement [texte imprimé] / Robert Chenorkian, Auteur ; Samuel Robert, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2014 . - 1 vol. (180 p.) : ill. ; 24 cm. - (Indisciplines, ISSN 1772-4120) .
ISBN : 978-2-7592-2187-5 : 25 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 307.12 Aménagement du territoire Résumé : Quatrième de couverture : "Jusqu’à l’arrivée de l’Homo sapiens, les milieux ont été relativement peu affectés par les activités humaines. Par la suite, avec l’accumulation des acquis techniques et idéologiques, l’homme a exercé une influence croissante sur l’environnement. L’ensemble des relations caractérisant l’influence des milieux sur les actions et le fonctionnement des sociétés humaines, et l’effet des activités et des décisions humaines sur les milieux, constitue les « interactions hommes-milieux ».
L’objectif des Observatoires hommes-milieux est d’élaborer un cadre conceptuel, épistémologique et opérationnel à l’étude interdisciplinaire de ces interactions. Cette démarche repose sur la collaboration entre diverses disciplines scientifiques et sur des échanges entre la sphère scientifique et les acteurs sociaux, qu’ils soient politiques, associatifs ou économiques.
Il s’agit notamment d’éclairer les enjeux actuels liés au changement global et à la mondialisation des activités humaines, particulièrement ceux touchant à la biodiversité, à la vulnérabilité des milieux et des territoires, aux incidences sur les ressources et à la santé des populations.
Issus de diverses disciplines scientifiques, des chercheurs ont été sollicités pour apporter un libre point de vue sur le thème « Penser l'observation et la recherche sur les interactions hommes-milieux ». Rappels épistémologiques, recul sur la place du scientifique dans la société, propositions méthodologiques, discussion sur les pratiques de recherche et les attentes sociétales, en constituent les principaux apports."Note de contenu :
Introduction. Étudier les interactions hommes-milieux, pourquoi et comment ?
Samuel Robert et Robert Chenorkian
Chapitre 1. Éléments constitutifs des Observatoires hommes-milieux, origine et évolutions
Robert Chenorkian
Préambule : éléments d’histoire
Contexte et concepts clés
Principes et organisation des Observatoires hommes-milieux
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 2. L’Observatoire hommes-milieux « Bassin minier de Provence » : mise en œuvre et réflexions après cinq années de fonctionnement
Samuel Robert et Pierre Batteau
L’objet d’étude et les objectifs de l’OHM
Mise en œuvre des travaux
Interdisciplinarité
Système d’information
Évaluation et perspectives d’amélioration
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 3. À propos d’Observatoires des interactions hommes-milieux : réflexions d’un écologue
Robert Barbault
Introduction
Une grande diversité d’initiatives
Programmes LTER et MAB
Les OHM, un dispositif et une approche nécessaires
Une opportunité pour l’écologie
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 4. Rétro-observation des interactions hommes-milieux et de leurs conséquences sur l’environnement : le cas de l’agriculture au Groenland
Émilie Gauthier, Hervé Richard, Vincent Bichet, Charly Massa, Bianca Perren, Laurent Millet
Un système agraire sous contrainte
L’abandon des colonies au milieu du xve siècle
L’apport des archives sédimentaires
L’agriculture d’aujourd’hui et de demain
Rétro-observation des pratiques agropastorales et des conditions climatiques
Apport de la rétro-observation pour l’étude des interactions hommes-milieux
Références bibliographiques
Chapitre 5. Historiens et géographes français et relation de l’homme au milieu : de Vidal de La Blache aux programmes de recherche interdisciplinaires de la fin du xxe siècle
Geneviève Massard-Guilbaud
Aux origines d’une vision non déterministe des relations hommes-milieux
Historiens, géographes et milieux, dans l’entre-deux-guerres
« Milieu immobile », « histoire sans l’homme » :
la deuxième génération des Annales
De « l’impossible tableau » aux recherches interdisciplinaires
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 6. Mode d’habiter : un concept à l’essai pour penser les interactions hommes-milieux
Nicole Mathieu
Introduction
Arguments théoriques
Du concept à la mise en œuvre dans les programmes de recherche
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 7. La théorie anthropologique au secours de la complexité. Comment penser et étudier les relations sociétés-natures
Marie Roué
L’anthropologie de la nature : 1950-2013
Ontologies et éthique
Des savoirs incorporés : la barrière de l’indicible
Des prémisses de la conservation de la nature en Occident aux mouvements contemporains
Vision du monde et éthique de la conservation
L’œuf et la poule : sortir de la vision d’une nature sans l’homme
Ce qui est nécessaire mais pas suffisant
Références bibliographiques
Chapitre 8. La place des valeurs dans l’étude des systèmes d’interactions hommes-milieux naturels
Yves Meinard
Introduction
Deux niveaux d’intervention des valeurs
Assumer les jugements de valeur dans l’étude des systèmes hommes-milieux
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 9. Non-comparabilité et incommensurabilité. Réflexions sur l’évaluation de la nature
Charles Figuières et Jean-Michel Salles
Que signifie mettre des prix sur la nature pour un économiste ?
La question de l’incommensurabilité
La non-neutralité de la monnaie
Valeurs séculières, valeurs sacrées et tabous
Défis pour les conceptions modernes de la rationalité
et l’analyse coût-avantage
Références bibliographiquesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127577 307.12 CHE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les intermittents du bio / Claire Lamine / Paris : Maison des sciences de l'homme (2008)
Titre : Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Lamine, Auteur Editeur : Paris : Maison des sciences de l'homme Année de publication : 2008 Autre Editeur : Versailles : Editions Quae Collection : Natures sociales, ISSN 1763-2684 Importance : 1 vol. (341 p.) Présentation : tabl., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7351-1225-8 Prix : 35 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : D'après l'éditeur: "Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.
Face à ces incertitudes, certains, les mangeurs bio puristes, délèguent totalement leurs choix au label bio. Mais dans leur grande majorité les consommateurs bio sont irréguliers dans leur choix bio, et ouverts à d'autres solutions : ce sont des mangeurs bio intermittents. L'étude de leur cas nous fait accéder à la complexité et à la variabilité des pratiques alimentaires contemporaines. Pour les décrire, l'approche proposée combine l'analyse de leurs trajectoires et l'analyse pragmatique et microsociologique des rapports entre ces mangeurs et leurs aliments, ce qui permet d'appréhender les variations du degré de réflexivité de l'acte alimentaire et de l'incertitude ressentie par les mangeurs sans basculer dans un relativisme peu constructif.
S'opposant aux figures d'un consommateur " zappeur " et déstructuré ou, au contraire, déterminé par son appartenance sociale, l'ouvrage défend la thèse d'une réflexivité routinière. Cette analyse relie aussi les pratiques des mangeurs et celles des filières agroalimentaires, d'ordinaire déconnectées du fait des découpages classiques des disciplines scientifiques. L'étude de systèmes agroalimentaires alternatifs met en exergue des formes possibles de construction de la confiance : ouvrir la " boîte noire " de la production alimentaire, créer des espaces de négociation entre producteurs et consommateurs et même des formes de partage des incertitudes, " ré-attacher " les produits à la nature par le respect de leurs irrégularités.
Cela conduit aussi à discuter les limites de la relocalisation des systèmes agroalimentaires, notamment en termes d'équité sociale, et, plus largement, les dimensions politiques de la consommation alimentaire."Note de contenu : I. POURQUOI ET COMMENT EN VIENT-ON AU BIO ?
1/ Le choix bio, vrai ou faux choix ?
2/ Des autobiographies alimentaires aux trajectoires de mangeurs
3/ Adoption du bio et transformation des pratiques alimentaires
II. EN QUOI LE CHOIX BIO REDUIT-IL L'INCERTITUDE ?
1/ Des mangeurs inquiets ?
2/ Les formes de souci des mangeurs, entre souci de soi et souci de l'environnement
3/ De la routine au doute : les basculements des situations alimentaires
4/ Le mangeur " en prise " avec ses aliments
III. LE CHOIX BIO INTERMITTENT EST-IL L'INDICE DE CHANGEMENTS PLUS LARGES DANS NOS SYSTEMES AGROALIMENTAIRES ?
1/ Construction de la confiance et réduction de l'incertitude
2/ Liens entre producteurs et consommateurs et durabilité des systèmes agroalimentairesLes intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents [texte imprimé] / Claire Lamine, Auteur . - Paris : Maison des sciences de l'homme : Versailles : Editions Quae, 2008 . - 1 vol. (341 p.) : tabl., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Natures sociales, ISSN 1763-2684) .
ISBN : 978-2-7351-1225-8 : 35 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : D'après l'éditeur: "Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.
Face à ces incertitudes, certains, les mangeurs bio puristes, délèguent totalement leurs choix au label bio. Mais dans leur grande majorité les consommateurs bio sont irréguliers dans leur choix bio, et ouverts à d'autres solutions : ce sont des mangeurs bio intermittents. L'étude de leur cas nous fait accéder à la complexité et à la variabilité des pratiques alimentaires contemporaines. Pour les décrire, l'approche proposée combine l'analyse de leurs trajectoires et l'analyse pragmatique et microsociologique des rapports entre ces mangeurs et leurs aliments, ce qui permet d'appréhender les variations du degré de réflexivité de l'acte alimentaire et de l'incertitude ressentie par les mangeurs sans basculer dans un relativisme peu constructif.
S'opposant aux figures d'un consommateur " zappeur " et déstructuré ou, au contraire, déterminé par son appartenance sociale, l'ouvrage défend la thèse d'une réflexivité routinière. Cette analyse relie aussi les pratiques des mangeurs et celles des filières agroalimentaires, d'ordinaire déconnectées du fait des découpages classiques des disciplines scientifiques. L'étude de systèmes agroalimentaires alternatifs met en exergue des formes possibles de construction de la confiance : ouvrir la " boîte noire " de la production alimentaire, créer des espaces de négociation entre producteurs et consommateurs et même des formes de partage des incertitudes, " ré-attacher " les produits à la nature par le respect de leurs irrégularités.
Cela conduit aussi à discuter les limites de la relocalisation des systèmes agroalimentaires, notamment en termes d'équité sociale, et, plus largement, les dimensions politiques de la consommation alimentaire."Note de contenu : I. POURQUOI ET COMMENT EN VIENT-ON AU BIO ?
1/ Le choix bio, vrai ou faux choix ?
2/ Des autobiographies alimentaires aux trajectoires de mangeurs
3/ Adoption du bio et transformation des pratiques alimentaires
II. EN QUOI LE CHOIX BIO REDUIT-IL L'INCERTITUDE ?
1/ Des mangeurs inquiets ?
2/ Les formes de souci des mangeurs, entre souci de soi et souci de l'environnement
3/ De la routine au doute : les basculements des situations alimentaires
4/ Le mangeur " en prise " avec ses aliments
III. LE CHOIX BIO INTERMITTENT EST-IL L'INDICE DE CHANGEMENTS PLUS LARGES DANS NOS SYSTEMES AGROALIMENTAIRES ?
1/ Construction de la confiance et réduction de l'incertitude
2/ Liens entre producteurs et consommateurs et durabilité des systèmes agroalimentairesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800023971 381.41 LAM Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les invasions biologiques, une question de natures et de sociétés / Robert Barbault / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkJeux de plateau pour l'agriculture et le paysage / Sylvain Dernat / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLe lait, la vache et le citadin / Pierre-Olivier Fanica / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkLe langage silencieux des plantes / Yvan Kraepiel / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLe lapin / Thierry Gidenne / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkLes légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkPermalinkLobbying de l'agroalimentaire et normes internationales / Maryvonne Lassalle de Salins / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLa lutte biologique / Lydie Suty / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes maladies émergentes / Jacques Barnouin / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes maladies de la tomate / Dominique Blancard / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkManger sans risques / Vincent Leclerc / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkManuel de lutte antiacridienne / Tahar Rachadi / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkPermalinkLa méthode IDEA 4 / Frédéric Zahm / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkMéthodes de création de variétés en amélioration des plantes / André Gallais / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkMieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière / Marion Gosselin / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLa modélisation d'accompagnement / Michel Etienne / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkModélisation de l'environnement : entre natures et sociétés / Dominique Hervé / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLa multifonctionnalité de l'agriculture / Groupe Polanyi / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkMuscle et viande de ruminant / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLes mycorhizes / J. André Fortin / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkNos aliments sont-ils dangereux ? / Pierre Feillet / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLa nourriture des Français / Pierre Feillet / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkNouveaux rapports à la nature dans les campagnes / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkLes nouvelles ruralités à l'horizon 2030 / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkNutrition minérale des ruminants / François Meschy / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkNutrition minérale des ruminants / François Meschy / Versailles : Editions Quae (2023)PermalinkLes OGM à l'épreuve des arguments / Sylvie Berthier / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkOne health, une seule santé / Versailles : Editions Quae (impr. 2020)PermalinkPermalinkPenser et agir en agronome / Versailles : Editions Quae (2012)PermalinkPesticides, agriculture et environnement / INRA / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkPesticides / Edwige Charbonnier / Versailles : Editions Quae (2015)PermalinkPetit guide de l'observation du paysage / Jean Pierre Deffontaine / Versailles : Editions Quae (2006)PermalinkPetit lexique de pédologie / Denis Baize / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkPermalinkLa planète fleurs / Gérard Guillot / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkPermalinkPlantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ? / Académie d'agriculture de France / Versailles : Editions Quae (impr. 2015, cop. 2015)PermalinkPolitiques agricoles et territoires / Francis Aubert / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLes politiques de développement rural / Paul Houée / Paris : Economica (1996)PermalinkPrairies, herbivores, territoires / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkPermalinkPrincipes de chimie redox en écologie microbienne / Alejandro Pidello / Versailles : Editions Quae (2014)Permalink