Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la recherche Interroger des sources externes
De la science à l'industrie / Philippe Brunet / Versailles : Editions Quae (DL 2019)
Titre : De la science à l'industrie : cellules souches embryonnaires et biotechnologies en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Brunet (1956-....), Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : DL 2019 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (239 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2949-9 Prix : 35 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 230-238 Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.
Industrie
Politique industrielle
Recherche biologiqueUse for works dealing with research projects. For general scientific works, use "biology".Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Le livre s'appuie sur une enquête sociologique concernant les recherches biomédicales sur les cellules souches embryonnaires en France. Il décrit ce champ de recherches, ses contraintes, son organisation et le travail en laboratoire. Il interroge plus généralement ce qu'est la science, ses relations avec l'industrie, ainsi que le travail dans la science et les valeurs qui y circulent. De la science à l'industrie : cellules souches embryonnaires et biotechnologies en France [texte imprimé] / Philippe Brunet (1956-....), Auteur . - Versailles : Editions Quae, DL 2019 . - 1 vol. (239 p.) ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-2949-9 : 35 EUR
Bibliogr. et webliogr. p. 230-238
Langues : Français (fre)
Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.
Industrie
Politique industrielle
Recherche biologiqueUse for works dealing with research projects. For general scientific works, use "biology".Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Le livre s'appuie sur une enquête sociologique concernant les recherches biomédicales sur les cellules souches embryonnaires en France. Il décrit ce champ de recherches, ses contraintes, son organisation et le travail en laboratoire. Il interroge plus généralement ce qu'est la science, ses relations avec l'industrie, ainsi que le travail dans la science et les valeurs qui y circulent. Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003692 660.6 BRU Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les secrets des algues / Véronique Leclerc / Versailles : Editions Quae (2010)
Titre : Les secrets des algues Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Leclerc ; Jean-Yves Floc'h, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2010 Collection : Carnets de sciences Importance : 1 vol. (167 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0347-5 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.8 Algues Résumé : Quatrième de couverture: "Les algues : à l'origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de moeurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres organismes végétaux ou anneaux.
Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l'environnement. Cueillies à l'état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir. Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d'eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques).
Cet ouvrage présente un large éventail d'algues d'eau douce et d'algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d'un monde fascinant et surprenant."Les secrets des algues [texte imprimé] / Véronique Leclerc ; Jean-Yves Floc'h, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2010 . - 1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Carnets de sciences) .
ISBN : 978-2-7592-0347-5 : 22 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 579.8 Algues Résumé : Quatrième de couverture: "Les algues : à l'origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de moeurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres organismes végétaux ou anneaux.
Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l'environnement. Cueillies à l'état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir. Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d'eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques).
Cet ouvrage présente un large éventail d'algues d'eau douce et d'algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d'un monde fascinant et surprenant."Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Les secrets de la communication animale / Eric Darrouzet / Versailles : Editions Quae (2022)
Titre : Les secrets de la communication animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Darrouzet, Auteur ; Vincent Albouy, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2022 Collection : Carnets de sciences Importance : 151 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3502-5 Langues : Français (fre) Catégories : Animal
CommunicationAn interactive social process which involves the sharing of information, experiences, and cultures, both physically or electronically, and results in the mutual enhancement of all concerned. Use more specific descriptor.Index. décimale : 591.5 Comportement animal Résumé : Communiquer pour se nourrir, se reproduire, se protéger ou maintenir une cohésion communautaire… Ce livre explique au grand public les systèmes sonores, visuels, chimiques, etc. utilisés par les animaux pour communiquer entre eux, au sein d’une même espèce ou avec d’autres espèces, et même avec des plantes. Les secrets de la communication animale [texte imprimé] / Eric Darrouzet, Auteur ; Vincent Albouy, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2022 . - 151 p.. - (Carnets de sciences) .
ISBN : 978-2-7592-3502-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Animal
CommunicationAn interactive social process which involves the sharing of information, experiences, and cultures, both physically or electronically, and results in the mutual enhancement of all concerned. Use more specific descriptor.Index. décimale : 591.5 Comportement animal Résumé : Communiquer pour se nourrir, se reproduire, se protéger ou maintenir une cohésion communautaire… Ce livre explique au grand public les systèmes sonores, visuels, chimiques, etc. utilisés par les animaux pour communiquer entre eux, au sein d’une même espèce ou avec d’autres espèces, et même avec des plantes. Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000004491 591.5 DAR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Et si on mangeait local ? : ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien Type de document : document électronique Auteurs : Patrick Philipon (19..-....), Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Wallet, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2526-2 Prix : 17 EUR Catégories : Commercialisation
Production agricoleIndex. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : Présentation de l'éditeur : "Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. L'ouvrage répond dans un style clair aux questions pratiques qui se posent : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, meilleurs en goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Quel est impact sur l'environnement ? Manger" En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88840963 Et si on mangeait local ? : ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien [document électronique] / Patrick Philipon (19..-....), Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Wallet, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2017.
ISBN : 978-2-7592-2526-2 : 17 EUR
Catégories : Commercialisation
Production agricoleIndex. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : Présentation de l'éditeur : "Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. L'ouvrage répond dans un style clair aux questions pratiques qui se posent : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, meilleurs en goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Quel est impact sur l'environnement ? Manger" En ligne : http://univ.scholarvox.com/catalog/book/docid/88840963 Sociologie des grandes cultures / Antoine Bernard De Raymond / Versailles : Editions Quae (2014)
Titre : Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Bernard De Raymond, Auteur ; Frédéric Goulet, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2014 Collection : Nature et société, ISSN 2267-702X Importance : 1 vol. (227 p.) Présentation : tabl., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2217-9 Prix : 29,50 EUR Index. décimale : 307.13 Systèmes agricoles (sociologie) Résumé : Présentation de l'éditeur : "L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement.
Les grandes cultures – systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains – ont longtemps constitué un laboratoire pour l’industrialisation de l’agriculture. Pourtant, durant les deux dernières décennies, elles ont surtout servi de point d'appui critique à l’élaboration de modèles de production « alternatifs » situés aux marges du modèle de développement industriel qu’elles incarnent. Depuis quelques années, elles représentent à nouveau la promesse d’une agriculture à même de répondre aux nouveaux défis globaux tels que la sécurité alimentaire.
Cet ouvrage étudie, dans une perspective sociologique, les mutations contemporaines des grandes cultures dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Qui sont les agriculteurs engagés dans le développement des grandes cultures, quels types de structures agricoles développent-ils, comment travaillent-ils ? Quelles sont les innovations qui animent cette agriculture dite « conventionnelle » ? S’agit-il de verrous technologiques qui enferment l’agriculture dans une trajectoire de standardisation et de massification, ou bien donnent-elles lieu à une pluralisation et une singularisation des modèles productifs ? Comment ces modèles sont-ils élaborés et comment circulent-ils à l’échelle mondiale ? Sur quels types de systèmes agroalimentaires débouchent-ils ?
S’appuyant sur des études de cas menées en France, en Europe et sur le continent américain, cet ouvrage contribue à éclairer les recompositions des modèles de grandes cultures face aux nouveaux défis contemporains."Note de contenu : Sociologie des grandes cultures
Sociologie des grandes cultures
Sociologie des grandes culturesAu cœur du modèle industriel agricole
Antoine Bernard de Raymond Coordination éditoriale de,Frédéric Goulet Coordination éditoriale deEdition 2014
Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.
3. Politiques et marchés
La commission canadienne du blé. Controverses autour des enjeux de régulation des marchés agricoles - A. Magnan
Cultiver les relations. Les supports politiques du productivisme agricole en Roumanie - A. Roger
Standardisation et différenciation. Les biotechnologies et la préservation de l’identité pour le maïs et le soja - J. Konefal, L. Busch
Postface
Sociologie des grandes cultures. Une lecture d’agronome - J.-M. MeynardSociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole [texte imprimé] / Antoine Bernard De Raymond, Auteur ; Frédéric Goulet, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2014 . - 1 vol. (227 p.) : tabl., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Nature et société, ISSN 2267-702X) .
ISBN : 978-2-7592-2217-9 : 29,50 EUR
Index. décimale : 307.13 Systèmes agricoles (sociologie) Résumé : Présentation de l'éditeur : "L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement.
Les grandes cultures – systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains – ont longtemps constitué un laboratoire pour l’industrialisation de l’agriculture. Pourtant, durant les deux dernières décennies, elles ont surtout servi de point d'appui critique à l’élaboration de modèles de production « alternatifs » situés aux marges du modèle de développement industriel qu’elles incarnent. Depuis quelques années, elles représentent à nouveau la promesse d’une agriculture à même de répondre aux nouveaux défis globaux tels que la sécurité alimentaire.
Cet ouvrage étudie, dans une perspective sociologique, les mutations contemporaines des grandes cultures dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Qui sont les agriculteurs engagés dans le développement des grandes cultures, quels types de structures agricoles développent-ils, comment travaillent-ils ? Quelles sont les innovations qui animent cette agriculture dite « conventionnelle » ? S’agit-il de verrous technologiques qui enferment l’agriculture dans une trajectoire de standardisation et de massification, ou bien donnent-elles lieu à une pluralisation et une singularisation des modèles productifs ? Comment ces modèles sont-ils élaborés et comment circulent-ils à l’échelle mondiale ? Sur quels types de systèmes agroalimentaires débouchent-ils ?
S’appuyant sur des études de cas menées en France, en Europe et sur le continent américain, cet ouvrage contribue à éclairer les recompositions des modèles de grandes cultures face aux nouveaux défis contemporains."Note de contenu : Sociologie des grandes cultures
Sociologie des grandes cultures
Sociologie des grandes culturesAu cœur du modèle industriel agricole
Antoine Bernard de Raymond Coordination éditoriale de,Frédéric Goulet Coordination éditoriale deEdition 2014
Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.
3. Politiques et marchés
La commission canadienne du blé. Controverses autour des enjeux de régulation des marchés agricoles - A. Magnan
Cultiver les relations. Les supports politiques du productivisme agricole en Roumanie - A. Roger
Standardisation et différenciation. Les biotechnologies et la préservation de l’identité pour le maïs et le soja - J. Konefal, L. Busch
Postface
Sociologie des grandes cultures. Une lecture d’agronome - J.-M. MeynardRéservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN128350 307.13 DER Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Le sol / Pierre Stengel / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkLes sols / Versailles : Editions Quae (2016)PermalinkPermalinkLes sols urbains sont-ils cultivables ? / Versailles : Editions Quae (DL 2020)PermalinkPermalinkSortir des crises / Sébastien Gardon / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkStocker du carbone dans les sols français / Versailles : Editions Quae (2021)PermalinkSurveillance épidémiologique en santé animale / Barbara Dufour / Versailles : Editions Quae (2011)PermalinkLa symbiose mycorhizienne / Jean Garbaye / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkLe système alimentaire mondial / Jean-Louis Rastoin / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkSystèmes agroalimentaires en transition / Pasquale Lubello ; Alain Falque ; Leïla Temri / Versailles : Editions Quae (2017)PermalinkLe temps des Syal / José Muchnik / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkTerres agricoles périurbaines / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkTerritoires et enjeux du développement régional / Amédée Mollard / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkPermalinkToutes les bières moussent-elles ? / Jean-Paul Hébert / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkLa traction animale / Philippe Lhoste / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkTraitement des effluents d'élevage des petites et moyennes exploitations / Colin H. Burton / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkTransformations agricoles et agroalimentaires / entre écologie et capitalisme / Gilles Allaire / Versailles : Editions Quae (2017)PermalinkTransitions vers l'agriculture biologique / Versailles : Editions Quae (2009)Permalink